Den ene ingrediens, der passer godt til din tarm, skal du tilføje til din havre natten over

Da vi kommer ind i de varmere måneder, er havre natten over en af ​​mine morgenmadsretter. De er hurtige og lette og kan spises kolde lige fra krukken, mens jeg slingrer mig på vej til arbejde. Jeg har længe spillet med smagskombinationer ved hjælp af pistacimælk og et stænk rosevand eller rå kakao med en knivspids malet kaffe, men generelt holdt jeg mig til den samme grundformel: havre, nogle chiafrø, møtrikmælk og en knivspids salt. Derefter, da jeg talte med Sarah Britton, den berømte sunde madekspert bagved Mine nye rødder , fortalte hun mig, at jeg manglede en vigtig ingrediens: citronsaft eller æblecidereddike.

Nulstil din tarm

Tilmeld dig vores GRATIS ultimative guide til tarmsundhed med helbredende opskrifter og tip.

Grunden? Havre indeholder fytinsyre, som forringer absorptionen af ​​jern, zink, calcium og mere og blokerer produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, hvilket gør din havre meget sværere for din mave. Reduktion af fytinsyre er kun en af ​​grundene til, at traditionelle kulturer normalt suger, spire eller gærer deres nødder, frø og korn. Mens du suger din havre i blød, når du laver havre natten over, spiser du også det blødgøringsvand, der indeholder fytinsyren.

21. april stjernetegn

Så hvad skal en havreelskende person gøre?

Der er et par nemme løsninger. Du kan gøre som Sarah gør og suge dine havre natten over, så dræne dem og skyl dem godt, før du spiser om morgenen. For den dovene blandt os (ja, det er min hævede hånd), kan du også blot tilføje et klem med frisk citronsaft eller et stænk æblecidereddike til den mælk eller væske, du bruger, før du tilsætter din havre og chia. Disse ingredienser fremmer mineralabsorption og neutraliserer fytinsyren, så du kan nyde din havre saligt!

Lad os tale om smag.

Mens du ikke rigtig kan smage citronsaften (æblecidereddike lidt mere), kan du også læne dig ind i smagen med en opskrift designet til at maksimere den. Med det i tankerne skabte jeg disse Lemon Meringue Pie Overnight Oats. Prøv dem og se, hvordan din tarm føles - du bliver måske overrasket!

Citron Marengs Pie natten over havre

Serverer 1

141 nummer betyder

ingredienser

• ½ kop dåse kokosmælk i fuld fedt
• 1 spsk ahornsirup eller honning
• Juice + zest af 1 økologisk citron
• 2 teskefulde vanilleekstrakt
• ½ kop havre
• 3 teskefulde chiafrø
• Knivspids havsalt

Metode

1. Kombiner kokosmælk, ahornsirup, vanille og citronskal og juice, indtil de er godt kombinerede.
2. Bland i rullet havre, chiafrø og salt, indtil havre og chia fordeles jævnt i væsken.
3. Dæk og afkøles natten over, rør derefter igen og nyd det!

Del Med Dine Venner: