Osteagtig oksekød og kartoffelhash

Fravælg alle

2 mellemstore rødbrune kartofler

3 spsk olivenolie

Kosher salt og friskkværnet sort peber

taurus kvindelig skorpion mand

1 lille løg, hakket

1 rød peberfrugt, hakket

1 fed hvidløg, hakket

5. februar stjernetegn

8 ounce hakket oksekød (90% magert)

1/2 tsk chilipulver

1 1/2 kopper revet skarp Cheddar

Skræl kartoflerne og skær dem i små tern (lidt mindre end 1/2 tomme). Kom i en skål og dæk med koldt vand, bland for at skylle stivelsen af. Dræn og skyl i et dørslag, overfør derefter til køkkenrulle og dup tør.
Opvarm olien i en 10-tommer støbejernsgryde over medium-høj varme. Tilsæt kartoflerne og kog under omrøring af og til, indtil de er møre og gyldenbrune på de fleste sider, cirka 15 minutter. Smag til med 1/4 tsk salt og peber efter smag, og overfør derefter til en tallerken med en hulske.
Forvarm slagtekyllingen på høj.
Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg til stegepanden og steg, under omrøring af og til, indtil de er gyldenbrune, cirka 7 minutter. Tilsæt oksekød, chilipulver og 1/2 tsk salt, og kog det op, og bryd eventuelle klumper op med en træske, indtil det er brunt, cirka 5 minutter. Kom kartoflerne tilbage i gryden og bland for at kombinere. Drys osten over hashen.
Steg indtil smeltet og boblende, cirka 1 minut.

Del Med Dine Venner: