Pittsburgh salat

• Niveau: Let
• Total: 30 min

• Forbered: 15 min
• Laver mad: 15 min

• Udbytte: 4

• Niveau: Let
• Total: 30 min

• Forbered: 15 min
• Laver mad: 15 min

• Udbytte: 4

ingredienser

Fravælg alle

4 ounce hvid balsamico

Forbinding:

1 ounce dijonsennep

1 tsk salt

15. juni stjernetegn

1/2 tsk kværnet hvid peber

4 ounces 80/20 vegetabilsk olivenolieblanding

Salat:

1 hoved isbjergsalat

2 ounce vindruekerneolie

1 pund oksekød medaljoner

1 tsk havsalt

1/2 tsk stødt sort peber

1 stor moden tomat, skåret 1/4 tykke

1/2 kop rødløg ringe (1/4-tommer tyk)

1 kop smuldret blåskimmelost

Vejbeskrivelse

1. Til dressingen: I en lille skål piskes eddike, sennepssalt og peber sammen. Dryp derefter langsomt olien i, indtil den er glat og emulgeret.
2. Til salaten: Skræl og rengør det udvendige af salathovedet, derefter fra top til bund, skær og kvarte salaten. Tilsæt derefter vindruekerneolie til en sauterpande ved middelhøj varme og lad det varme op. Drys begge sider af hver medaljon med salt og peber, og kom derefter medaljonerne i gryden. Lad medaljonen koge, i partier, hvis det er nødvendigt, i 2 til 3 minutter på den første side, og vend derefter og gentag processen. Efter tilberedning af den anden side, fjern og lad medaljonerne hvile. For at bygge salaten, læg salaten på tallerkenen, og tilsæt derefter tomat, løg, blåskimmelost og 2 ounce dressing og server.

Del Med Dine Venner: