Portugisisk Chourico og Grønkålsuppe
Denne opskrift er en hurtig version af en vidunderlig suppe, jeg havde i Mystic, Conn., et portugisisk samfund beliggende ved havet i New England. Denne suppe er et vintervidunder.- Niveau: Mellemliggende
- Total: 30 min
- Forbered: 10 min
- Laver mad: 20 min
- Udbytte: 4 portioner
- Niveau: Mellemliggende
- Total: 30 min
- Forbered: 10 min
- Laver mad: 20 min
- Udbytte: 4 portioner
ingredienser
Fravælg alle
2 spsk (2 omgange rundt om panden) ekstra jomfru olivenolie
1234 nummer nummer kærlighed
3 mellemstore hvide voksagtige kartofler, som yukon golds, skrællet og skåret i tern
2 mellemstore løg, hakket
4 til 6 fed hvidløg, hakket
2 laurbærblade, friske eller tørrede
1 pund grønkål, groft hakket
Groft salt og peber
1 (15-ounce) dåse garbanzos (kikærter), drænet og skyllet
1 dåse tomater i tern
1 pund chourico i tern, tarmen fjernet
1 liter hønsebouillon
24. september tegn
Varmt, sprødt brød
Vejbeskrivelse
KIGGE PÅ Se hvordan du laver denne opskrift. - Varm olie op i en dyb gryde ved medium høj varme. Tilsæt kartofler og løg, læg låg på og kog i 5 minutter under omrøring af og til.
- Tilsæt hvidløg, laurbærblade og grønkål i gryden. Dæk gryden og vis greens 2 minutter. Smag til med salt og peber. Tilsæt bønner, tomater, chourico og bouillon til gryden og bring suppen i kog. Reducer varmen tilbage til medium og kog 5 til 10 minutter længere, eller indtil kartoflerne er møre.
- Server suppen med stykker af sprødt brød og smør.
- Cook's Note: Hvis du er i Mystic, så spørg om cherise (fonetisk udtale), hvis du vil prøve chouricoen.
Del Med Dine Venner:
