Prime Rib Au Jus

• Niveau: Let
• Total: 2 timer 55 min

• Forbered: 10 min
• Inaktiv: 15 min
• Laver mad: 2 timer 30 min

• Niveau: Let
• Total: 2 timer 55 min

• Forbered: 10 min
• Inaktiv: 15 min
• Laver mad: 2 timer 30 min

ingredienser

Fravælg alle

1 (4 til 5 pund) okseribssteg

5 fed hvidløg, skåret i skiver

libra kvinde tyr mand

1/4 kop peberkorn og hvidløgsmarinade (anbefalet: McCormick's)

2 spsk krydret brun sennep

Salt og friskkværnet sort peber

2 tsk Worcestershire sauce

1/2 kop rødvin

1 kop oksebouillon

Vejbeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Brug en skærekniv til at lave små slidser til stege med ca. 3-tommers mellemrum, og tryk hvidløgsskiverne ind i slidserne. Beklæd hele stegen med sennep med en wienerbrødspensel. Drys peberkorn og hvidløgsmarinade på, så stegen dækkes helt. Placer på en rist i en bradepande og kog indtil termometeret indsat i midten viser 130 grader F. Fjern stegen fra ovnen, dæk med folie og lad hvile i 10 til 15 minutter.
3. For at lave Au Jus: Placer bradepanden over komfuret brændere på medium lav. Pisk worcestershiresauce og vin i og skrab de små brune stykker op fra bunden af ​​bradepanden. Reducer lidt og tilsæt bouillon. Bring det i kog og reducer lidt. Server sammen med den snittede ribben.

Del Med Dine Venner:

26. september stjernetegn