Sådan får du dine avocadoer til at holde i flere måneder

Berømt ernæringsekspert Kelly LeVeque er ikke fremmed for at bruge hende fryser som arbejdshest til hendes køkken. Men ud over græsfodret kød, tamales og knoglebouillon , kan du finde noget andet pakket ind og gemt væk i hendes kølerum – avocadoer.

Når du ved, at dine avocadoer er i deres højmodne stadie, men du ikke er klar til at bruge dem endnu, er det et optimalt tidspunkt at fryse dem, før de bliver brune og grødede. 'Hvis jeg har rester af avocadoer, skærer jeg dem i kvarte, sprøjter dem med vand eller citronvand og putter dem i en frysepose til smoothies,' forklarer hun. Hvis du har en blender ved hånden, kan du også purere avocadoerne først, så de er særligt nemme at bage til godbidder.

17. oktober tegn

En advarsel dog: De avocadoer, du tager ud af fryseren, bliver ikke de faste, modne, du putter i. Frysning af dem gør dem lidt mere grøde, så selvom du sandsynligvis ikke vil gøre dem til midtpunktet af dine tacos er de ideelle til at smide i smoothies eller bruge i bagningen.

Uanset hvordan du gør det, så spild dem bare ikke! Ikke kun kan de være dyre, men 'avocadoer er en ernæringsmæssig guldmine,' siger Frank Lipman, M.D. De er fyldt med  over 14 mineraler,  komplette proteiner, opløselige fibre, phytosteroler, polyphenoler, carotenoider, omega-3, vitamin B, C, E og K og mere, så sørg for at holde fast i disse små grønne glober – avocadoer er mere alsidige, end du tror!

Hvad skal du gøre med dine resterende avocadoer

Undersøgelser viser, at måltider, der indeholder avocadoer, kan hjælpe med at holde dig mæt længere, hvilket betyder, at de kan hjælpe dig med at afværge disse karantænetrang. Overvej en af ​​disse:

En smoothie

Den ideelle smoothie har en god kombination af grønt, frugt, protein, sunde fedtstoffer og en flydende base. Forbedr enhver smoothie, du laver, med et par bidder af avocado for at tilføje det boost af fedtstoffer.

22. januar stjernetegn

Salatdressing

Kommercielle salatdressinger kan være fulde af skjulte sukkerarter og tilsætningsstoffer, men denne enkle hjemmelavede kan piskes i en omgang og holder sig i køleskabet i en uge. Du kan også tænke ud over salat og dryppe den på fisk, grøntsager, kylling og mere.

Avocado mousse

Trænger du til en sød godbid, men prøver at holde dig væk fra betændelsesproducerende hvidt sukker? Denne raffinerede-sukkerfri cremede godbid er lækker — og spækket med avocadoer.

Avocado blender muffins

En karantænefavorit blandt mbg-bidragydere Laura Lee Bryant, disse godbidder kan fungere til morgenmad - eller dobbelt som dessert!