Sådan laver du din egen nøddemælk på under 5 minutter (ingen iblødsætning nødvendig)

Selvom mulighederne for nøddemælk på markedet bliver bedre, kan det stadig være svært at undgå tilsætningsstoffer som guargummi og carrageenan i pakkede versioner. Disse hyldestabilisatorer kan skabe kaos på selv de sundeste indvolde – mens de er fine til lejlighedsvis indtagelse, hvis du bruger nøddemælk i dine smoothies, bagværk, sund varm chokolade og mere, kan det være meget for maven (se hvad vi lavede der?). De bedste muligheder er lavet af to ingredienser: et frø eller nød og vand (OK, og måske lidt havsalt smidt i), men disse kan være dyre og svære at finde.

Så hvad skal en mejeri-undgående person gøre? Du kan gå den traditionelle vej og lægge mandler i blød i 12 til 24 timer, før de drænes, skylles, pilles skindet af og blendes, men hvis du, som jeg, ikke er helt så god til en planlægger (lad os kalde det charmerende spontant), det kommer sandsynligvis ikke til at ske.

Frygt aldrig – den dovne AF mælkefri mælk er her. Dette er mine tre yndlingsmåder at lave øjeblikkelig nødde- eller frømælk, ingen iblødsætning nødvendig. Du kan opbevare alle disse i køleskabet i op til en uge, og de kan alle bruges, som du ville bruge enhver mælk. Hvis du gerne vil gøre nogen af ​​dem sødet, kan du tilføje en skvæt ahornsirup, honning eller kokossirup eller et par udstenede medjool-dadler, udblødt i kogende vand i 10 minutter og derefter drænet, til din blender, før du suser op.

30. januar horoskop

1-trins mandelmælk

Dette hack bruger mandelsmør i stedet for egentlige mandler, men du vil blive chokeret over, hvor meget det smager som normal mandelmælk (og du får stadig alt det hudelskende E-vitamin!).

ingredienser

• 3 spsk mandelsmør efter eget valg (jeg foretrækker råt, men ristet fungerer også fint - bare sørg for, at det kun har én ingrediens: mandler!)
• 2 kopper vand
• Knivspids salt

Metode

Tilsæt alle ingredienser til blenderen (med sødemiddel, hvis du bruger: Se bemærkning ovenfor). Blend indtil meget glat. Laver 2 kopper mælk, der kan opbevares i køleskabet i op til en uge.

Hamp mælk

Hampfrø er en fantastisk kilde til omega-3'er og komplet protein - plus, de er bittesmå og bløde og tåler ikke at ligge i blød (så meget desto bedre for de dovne blandt os!).

ingredienser

• ¾ kop afskallede hampefrø (også kaldet hampehjerter)
• 2 kopper vand
• Knivspids salt

Metode

Tilsæt alle ingredienser til blenderen (med sødemiddel, hvis du bruger: Se bemærkning ovenfor). Blend indtil meget glat. Du kan si denne gennem et rent, tyndt viskestykke eller en nøddemælkspose, men jeg finder det ikke nødvendigt – jeg ryster bare godt, før jeg bruger det igen. Laver 2 kopper mælk, der kan opbevares i køleskabet i op til en uge.

Hjemmelavet kokosmælk

Kokosmælk er en af ​​mine favoritter, da den er tyk, cremet og svagt sød – og den er fyldt med laurinsyre, som er antiviral, svampedræbende og antibakteriel!

7. september horoskop

ingredienser

• 1 kop tørret, strimlet kokosnød
• 2 kopper vand
• Knivspids salt

Metode

Tilsæt alle ingredienser til blenderen (med sødemiddel, hvis du bruger: Se bemærkning ovenfor). Blend indtil meget glat. Si gennem en finmasket sigte eller et rent, tyndt viskestykke eller en nøddemælkpose, lav en malkebevægelse, kassér frugtkødet og beholder væsken. Laver 2 kopper mælk, der kan opbevares i køleskabet i op til en uge.