Sådan stabiliserer du dit blodsukkerniveau på en vegansk kost - fra en biokemiker
Mens 'vegansk' ofte betragtes som synonymt med 'sund'...så er det ikke ligefrem tilfældet. Der er en række ikke-så-god-for-dig fødevarer, der falder ind under den veganske paraply, herunder et betydeligt minefelt af fødevarer, der kan forårsage et blodsukker spike og crash . Så hvis du følger en kødfri spisestil, kan det at være opmærksom på disse fødevarer hjælpe med at understøtte dit generelle velvære.
Heldigvis Jessie Inchauspé, aka Glukose gudinde på Instagram, delte for nylig en hjælpsom guide for at stabilisere glukoseniveauet på en vegansk kost, for at hjælpe med at give din krop mest energi uden det tilsvarende styrt.
Hvad skal man være på vagt over for.
Inchauspé bemærker først for at holde øje med forarbejdede fødevarer, og især dem, der er klassificeret som veganske (ahem, chokoladeagtige sandwich cookies) - bare fordi de ikke indeholder animalske produkter, betyder det ikke, at de nødvendigvis er gode for dig. 'De kan indeholde bjerge af sukker. Sukker er trods alt vegansk,” forklarer hun.
I den medfølgende infografik viser Inchauspé den kraftige stigning i blodsukkeret, der kommer lige efter at have spist en vegansk slik, og det fald i energien, der følger inden for de to timer efter spisning. I stedet er det mere nyttigt at vælge fødevarer, der ikke forårsager sådan en hård stigning, og snarere giver gradvis energi i løbet af dagen.
Reklame Denne annonce vises ved hjælp af tredjepartsindhold, og vi kontrollerer ikke dens tilgængelighedsfunktioner.
Hvad skal man spise.
Når du bygger et vegansk måltid, der er bevidst om glukoseniveauer, anbefaler Inchauspé, at du holder dine retter fyldt med både fedt og protein. 'Veganiske måltider, der kun er kulhydrater (for eksempel bare ris og grøntsager) kan spids os langt uden for rækkevidde .' Med dette i tankerne, kan tilføjelse af bønner, avocado eller virkelig en hvilken som helst anden vegansk fedt- og proteinkilde hjælpe med at regulere glukosespidser og holde dig til at føle dig energisk og fyldt op i timerne efter, du har spist.
10. marts tegn
Mad, der skal inkluderes.
Hvad angår protein-, fedt- og fiberkilder på en vegansk kost, tilbyder Inchauspé en omfattende liste:
Protein
- Tofu
- Tempeh
- jeg argumenterer
- Kikærter
- Bønner
- Linser
- Hampefrø
- Jeg er mælk
- Nødder
Fed
- Avocado
- Olivenolie
- Avocado olie
- Kokosmælk
- Kokosolie
- Oliven
- Chia frø
Fiber
- Andet
- Hindbær
- Linser
- Havre
- Mørk chokolade
- Sorte bønner
- Kidneybønner
Takeawayen.
Skræddersy dine spisevaner til at holde blodsukker stabilt vil gøre en verden af godt for din krop - og det gælder for alle, der følger en vegansk diæt eller andet.
I det hele taget er det en god idé at parre kulhydrater med en plantebaseret fedt- og proteinkilde, så du kan opnå en gradvis stigning i blodsukkeret uden styrt. Og husk: bare fordi noget er vegansk, betyder det ikke nødvendigvis, at det er godt for dig!
13. maj underskriver
Vil du gøre din passion for velvære til en tilfredsstillende karriere? Bliv certificeret sundhedscoach! Lær mere her.
Nulstil din tarm
Tilmeld dig vores GRATIS lægegodkendt tarmsundhedsvejledning med indkøbslister, opskrifter og tips
Du er nu tilmeldt
Hold øje med en velkomstmail i din indbakke!
Del Med Dine Venner:
