Sænkning af risikoen for kognitiv tilbagegang kan begynde med denne type mad

En af de vigtigste lektioner i tilegne sig sunde vaner er at starte med små, let opnåelige mål og vokse derfra – og det kan selvfølgelig også være nyttigt at have lidt vejledning.

Hvis de vaner, du forsøger at tilegne dig, er relateret til hjernens sundhed, er en undersøgelse offentliggjort i Neurologi foreslår begyndende med kun en halv portion flavonoid-rige fødevarer . Simpelt nok, ikke? 

Hvad er flavonoider? 

Flavonoider er en antioxidant, der findes i farverige, plantebaserede fødevarer, såsom jordbær, appelsiner, peberfrugter, æbler, grapefrugter og mere. 'Der er stigende beviser, der tyder på det flavonoider er kraftcentre, når det kommer til at forhindre dine tænkeevner i at falde efterhånden som du bliver ældre,' undersøgelsesforfatter Walter Willett, M.D. , sagde i en pressemeddelelse. 'Vores resultater er spændende, fordi de viser, at enkle ændringer i din kost kan hjælpe med at forhindre kognitiv tilbagegang.'

Hvordan kan flavonoider understøtte hjernens sundhed?

Forskere fra Harvard University undersøgte næsten 50.000 kvinder omkring 48 år og mere end 27.000 mænd omkring 51 år ved starten af ​​undersøgelsen.

I løbet af 20 år har deltagerne besvaret undersøgelsesspørgsmål om deres madindtag. Dataene blev brugt til at bestemme, hvor mange og hvilken type flavonoider deltagerne indtog på daglig basis. 

Deltagerne blev også bedt om at evaluere deres kognitive evner to gange i løbet af undersøgelsen for at se, hvordan deres hukommelse og hjernefunktion ændrede sig over tid.

Ved afslutningen af ​​forsøget fandt forskere, at folk, der spiste en halv portion flavonoid-rige fødevarer om dagen, havde en 20% lavere risiko for kognitiv tilbagegang. 

Af de flavonoider, der blev spist, havde flavoner (findes i gule og orange frugter og grøntsager) og anthocyanin (findes i blåbær, brombær og kirsebær) de mest beskyttende egenskaber, hvilket sænkede kognitivt fald med henholdsvis 38 % og 24 %. 

Sådan tilføjer du flere flavonoider til din kost

Mens 'flavonoid' kan lyde som et ukendt ord, hvis du spiser frugt og grøntsager, får du allerede denne antioxidant. 'De mennesker i vores undersøgelse, som gjorde det bedste over tid, spiste i gennemsnit mindst en halv portion mad om dagen som appelsinjuice, appelsiner, peberfrugter, selleri, grapefrugt, grapefrugtjuice, æbler og pærer,' sagde Willett. 'Selvom det er muligt, at andre fytokemikalier er på arbejde her, ser en farverig kost rig på flavonoider - og specifikt flavoner og anthocyaniner - ud til at være et godt bud på at fremme langsigtet hjernesundhed.'

Udover blot at spise disse flavonoidrige frugter og grøntsager, er her nogle af vores yndlingsopskrifter, der bruger dem: 

11. jan stjernetegn

• Svitset halloumi & appelsinglaseret rødbedesalat
• Plantebaseret lasagne med rød, gul eller grøn peberfrugt
• Langsomt ristet selleri
• Ristede babygulerødder med grapefrugtgremolata
• Plantebaserede æblepandekager
• Grillet Bartlett pæresalat med en simpel vinaigrette

Hjernesundhed er afgørende i alle aldre , og selvom nye vaner kan virke overvældende at starte, forsikrer Willett os om, at det aldrig er for sent at starte. 'Vi så disse beskyttende forhold, uanset om folk indtog flavonoiderne i deres kost for 20 år siden, eller om de begyndte at inkorporere dem for nylig,' sagde han.