Spatchcock stegt kylling
- Niveau: Mellemliggende
- I alt: 1 time
- Aktiv: 15 min
- Udbytte: 4 portioner
- Niveau: Mellemliggende
- I alt: 1 time
- Aktiv: 15 min
- Udbytte: 4 portioner
ingredienser
Fravælg alle
En 3 1/2- til 4-pund hel kylling
24. august stjernetegn
Kosher salt og friskkværnet sort peber
nummer nummer 203
6 friske timiankviste
Vejbeskrivelse
KIGGE PÅ Se hvordan du laver denne opskrift. Særligt udstyr:
køkkensaks og et øjeblikkeligt termometer- Forvarm ovnen til 450 grader F.
- Læg kyllingen på et skærebræt med brystsiden nedad, med benene tættest på dig. Brug en køkkensaks til at skære rygraden ud. Åbn kyllingen som en bog for at afsløre ribbenene og brystbenet. Brug en kokkekniv til at skære brystbenet lodret ned i midten, og brug derefter dine hænder og kropsvægt til at knække brystbenet og flade bryst og brystkasse. Krydr kyllingen over det hele med 2 tsk salt og en generøs mængde peber.
- Læg timiankvistene i midten af en bageplade med kant og læg kyllingen ovenpå med skindsiden opad. Steg kyllingen, indtil skindet er gyldenbrunt, og et øjeblikkeligt termometer indsat i den tykkeste del af låret registrerer 165 grader F, cirka 40 minutter.
- Lad kyllingen hvile 5 minutter før servering.
Del Med Dine Venner:
