Steget tun med avocado, soja, ingefær og lime

Fravælg alle

2 store håndfulde friske korianderblade, finthakket

1/2 jalapeno, skåret i skiver

1 tsk revet frisk ingefær

nummer nummer 959

1 fed hvidløg, revet

2 limefrugter, juicede

2 spsk sojasovs

Knib sukker

Havsalt og friskkværnet sort peber

1/4 kop ekstra jomfru olivenolie

1 (6-ounce) blok tun af sushikvalitet

1 moden avocado, halveret, skrællet, udstenet og skåret i skiver

I en røreskål kombineres koriander, jalapeno, ingefær, hvidløg, limesaft, sojasauce, sukker, salt, peber og 2 spsk olivenolie. Rør ingredienserne sammen, indtil de er godt indarbejdet.
Sæt en stegepande over medium-høj varme og overtræk med de resterende 2 spsk olivenolie. Krydr tunen rigeligt med salt og peber. Læg tunen i den varme olie og svits i 1 minut på hver side for at danne en let skorpe. Hæld 1/2 af korianderblandingen i gryden for at dække fisken. Server den svitsede tun med den skåret avocado og den resterende koriandersauce drysset over hele tallerkenen.

Del Med Dine Venner: