Sunny's Easy Holiday Spiralskinke

• Niveau: Let
• Total: 3 timer

• Forbered: 10 min
• Inaktiv: 20 min
• Laver mad: 2 timer 30 min

• Udbytte: 8 til 10 portioner

• Niveau: Let
• Total: 3 timer

• Forbered: 10 min
• Inaktiv: 20 min
• Laver mad: 2 timer 30 min

• Udbytte: 8 til 10 portioner

ingredienser

Fravælg alle

1/2 kop mørk brun farin

1/4 kop honning

Skal og saft af 1 appelsin

2 tsk græskartærtekrydderi

6 til 8 skrammer frisk muskatnød, ved hjælp af en rasp

En 6- til 7-punds udbenet halvspiralskinke

11. april tegn

10 til 12 kviste frisk timian

Kosher salt og friskkværnet sort peber

Vejbeskrivelse

1. Opvarm ovnen til 325 grader F.
2. Bland brun farin, honning, appelsinskal, 1/4 kop appelsinjuice, græskartærtekrydderi og muskatnød i en skål. Smag til med salt.
3. Rul nok aluminiumsfolie ud til at omslutte skinken og læg skinken i midten af ​​folien. Pil lagene af skinken tilbage og læg en timiankvist mellem hvert andet lag af spiralerne. Hæld halvdelen af ​​glasuren over skinken, så den kan synke ned i skiverne. Pak skinken tæt ind i folien og læg den på en rist i en bradepande. Fyld panden med en tomme vand og steg i ovnen, indtil den indre temperatur når 140 grader F, cirka 20 minutter pr. pund.
4. Hæld den resterende halvdel af glasuren i en lille gryde ved middel varme og bring det i kog. Pisk indtil der kommer små bobler over det hele, og sluk derefter for varmen. Glasuren vil tykne, mens den hviler.
5. Hæv ovntemperaturen til 400 grader F.
6. Tag skinken ud af ovnen. Brug forsigtighed og en tang til at hjælpe, skræl aluminiumsfolien tilbage fra toppen, efterlad aluminiumsfolien på siderne og under skinken for at fange glasuren og saften. Drys den resterende glasur over hele toppen af ​​skinken og sæt den tilbage i ovnen utildækket i 15 minutter mere. Fjern og lad hvile inden udskæring.

Del Med Dine Venner: