Svinekødsmedaljoner med balsamico-honningglasur

• Niveau: Let
• Total: 20 min

• Forbered: 8 min
• Laver mad: 12 min

• Udbytte: 4 til 6 portioner

• Niveau: Let
• Total: 20 min

• Forbered: 8 min
• Laver mad: 12 min

• Udbytte: 4 til 6 portioner

ingredienser

Fravælg alle

565 nummer

Til balsamico-honningglasuren:

4 fed hvidløg, finthakket

1 spsk hakket frisk rosmarin, plus rosmaringrene til pynt

1/2 kop balsamicoeddike

3 spsk honning

2 spsk olivenolie

1 spsk dijonsennep

sept. 20 stjernetegn

Salt og friskkværnet sort peber

Til svinekød:

1 3/4 til 2 pund svinemørbrad

Rapsolie, til at brænde

Vejbeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Lav glasuren: Kom hvidløg og rosmarin i en lille skål. Tilsæt eddike, honning, olivenolie, sennep og salt og peber efter smag og rør for at kombinere.
3. Til svinekødet: Skær mørbraden i 1 tomme tykke medaljoner (runde). Dæk bunden af ​​en mellemstor stegepande med en let film af rapsolie og opvarm over medium-høj varme, indtil den er varm. Tilsæt flæskeskiverne i 1 lag, krydr med salt og peber, og svits i 1 minut. Vend og svits i 1 minut mere, indtil de er let brunede. Overfør skiverne i 1 lag til et lavt ovnfast fad.
4. Hæld glasuren over skiverne og vend dem til at dække.
5. Steg i 8 til 10 minutter, indtil et termometer, der er indsat, når 140 grader F for medium. Tag den ud af ovnen og hold den varm, løst tildækket, indtil den skal serveres.
6. Anbring svinemedaljoner til servering på et fad og hæld balsamico-honningglasuren over dem. Pynt fadet med rosmarinkvistene.

Del Med Dine Venner: