Træt af intetsigende korn? Prøv disse to smagfulde Instant Pot Quinoa-opskrifter

Quinoa er en af ​​de fødevarer, der kan være vidunderlige eller bare, ja, fine. At lave mad og smage det rigtigt er nøglen til at få dette gamle korn til at leve op til sit velsmagende potentiale.

Det er også værd at bemærke, selvom vi omtaler det som en gammelt korn , quinoa er faktisk et frø: Naturligt glutenfrit, det er en del af en gruppe kendt som 'pseudo-kornkorn' sammen med amarant og boghvede. Det blev først dyrket for over 3.000 år siden af ​​inkasamfund i Sydamerika og fortsætter med at være en mættende basis den dag i dag.

Vædderen mand leo kvinde

For nu at pakke din quinoa med pizzazz, behøver du ikke lede længere end disse hurtige og nemme Instant Pot-opskrifter. Begge begynder med at koge kornene ind lager , hvilket er med til at gøre dem super smagfulde og tilføjer bonusnæringsstoffer. Sæt dem sammen med et magert protein og nogle grøntsager til en næringsstoffyldt middag, eller tilbered nogle om søndagen som en klar-til-go base for kornskåle og salater hele ugen.

Citron-Parmesan Quinoa

Ingredienser

• 2 kopper quinoa, skyllet med koldt vand
• 2½ dl hønsefond
• 1 tsk. kosher salt
• 1 tsk. Italiensk krydderi
• ¼ kop parmesanost, revet
• Skal af 1 citron

Metode

1. Læg quinoa og bouillon i Instant Pot-indsatsen. Forsegl låget og flyt ventilen til tætningsposition.
2. Kog på manuelt, højt tryk i 1 minut. Lad trykket slippe naturligt, indtil den røde stift falder. Tag låget af og luft quinoaen med en gaffel.
3. Lad afkøle i 5 minutter, og kom derefter quinoaen sammen med salt, italiensk krydderi, parmesan og citronskal. Denne ret kan serveres kold eller ved stuetemperatur.

Tabbouleh Quinoa

Ingredienser

• 2 kopper quinoa, skyllet med koldt vand
• 2½ dl hønsefond
• ¼ kop rødløg, fint skåret
• ½ kop agurk, i tern
• ¾ kop tomater i tern
• 2 spsk. mynte, groft hakket
• ¼ kop fladbladet persille, groft hakket
• Skal af 2 citroner
• ¼ kop citronsaft
• ¼ kop olivenolie
• 1 tsk. kosher salt
• ¼ tsk. sort peber

Metode

1. Læg quinoa og bouillon i Instant Pot-indsatsen. Forsegl låget og flyt ventilen til tætningsposition.
2. Kog på manuelt, højt tryk i 1 minut. Lad trykket slippe naturligt, indtil den røde stift falder. Tag låget af og luft quinoaen med en gaffel.
3. Lad afkøle i 5 minutter, og kom derefter quinoaen sammen med resten af ​​ingredienserne. Denne ret kan serveres kold eller ved stuetemperatur.