Hvorfor Dan Buettner vil have dig til at spise 120 bønner hver dag i lang levetid

Når det kommer til ekspertrådgivning om sund aldring, er der ingen mere perfekt at konsultere end Blue Zones grundlægger Dan Buettner .

National Geographic-stipendiaten har opdaget de fem steder rundt om på kloden - som han berømt kaldte ' Blå zoner '- hvor folk lever længst og er de sundeste. Han studerede disse blå zoner grundigt (sad på en skammel i gamle damekøkkener i sardinske bondelandsbyer, husker han med glæde) og bemærkede mere end et par almindelige mønstre mellem disse velaldrende befolkninger.

Resultaterne af hans antropologiske søgen? Mens han afslører de fleste af hans tip til lang levetid på Afsnit 157 af lifeinflux podcast , der er et aspekt af samtalen, som vi ikke kunne lade være med at fremhæve for jer alle - ifølge Buettner er der en ting, han foreslår, at vi tilføjer til vores kostvaner for at leve vores sundeste.

'Hvis du skulle spørge mig, om der er et supplement, du skulle tage for at leve længere, ville jeg sige ja,' siger han. Men få dette: 'Det er 120 bønner hver dag.'

25. jan stjernetegn

Hvorfor bønner?

Mens Buettner ikke specificerer den særlige type bælgfrugter (pinto, sort eller nyre er alle fine i hans øjne), forklarer han, at de personer, der bor i Blue Zones, alle spiser mindst en kop bønner hver eneste dag.

Det er selvfølgelig ikke en perfekt videnskab, men Buettner mener, at hvis du spiser bønner hver dag, er chancerne for, at du sandsynligvis følger en diæt af andre hele, enkle fødevarer.

'De fleste af de fødevarer, der er levetidsfødevarer, er enkle bønder,' siger han.

Hvad han mener er, at disse Blue Zone-befolkninger ikke stopper ved supermarkedet og fylder junkfood og kager under deres ugentlige indkøb. I stedet for laver de madlavning opskrifter lavet af de enkle, hele ingredienser, de kan finde i deres landsbyer. Her i Amerika kan du måske betragte disse ingredienser som 'superfoods', men Buettner mener, at der faktisk ikke er noget 'super' ved dem - faktisk er det deres enkelhed, der gør dem så sunde og nærende.

23. marts tegn

'Der er al denne hyperbole omkring superfoods,' siger han. 'Men det er den forstyrrende tænkning her.'

Nu tilbage til bønnerne.

Buettner mener, at hvis vi forenkler vores kostvaner ved at tilføje flere bønner til blandingen, vil vi leve meget længere. (Fire år længere, for at være præcis - han siger, at det at spise en kop bønner om dagen tilføjer cirka fire år til din forventede levetid i modsætning til, at du slet ikke spiser bønner). Der er dog ingen grund til at stresse med at få disse bælgfrugter i hvert eneste måltid. Som med de fleste aspekter af sundhed handler det om at opretholde en stabil balance.

Han opstiller en formel: 'Vi spiser cirka 1.000 måltider om året,' forklarer Buettner. 'Hvis du kan få ni ud af ti af disse måltider til at være mere enkle fødevarer - bønner, grønne, korn, nødder - vil du leve meget længere.'

Så længe størstedelen af ​​dine måltider er de enkle madvarer, er du gylden, siger Buettner. Til det andet ene måltid er du velkommen til at gøre det festligt - en fræk overbærenhed, hvis du vil. Buettner vil have dig til at have din kage i lang, lang tid og også spise den - han vil bare have dig til det gør det opmærksomt .

Uanset om du er delvis til pinto, Garbanzo eller sorte bønner, vil du måske overveje at tilføje flere af disse bælgfrugter til din tallerken. Da vejret føles særligt vinterligt efter glødet af feriefester er bag os, vil du måske lave en skål med vegansk chili med to bønner . Trøstende, smagfuldt, og det kan hjælpe dig med at leve længere. Hvad mere kan du eventuelt ønske dig i et funktionelt måltid?

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: