3 sundere-til-dig-cocktails, der ser ud til at være smarte, men som er super nemme at lave

Der kan være flere grunde til, at cocktails er så festlige, men en, jeg tænker meget på, er simpelthen det faktum, at det tager lidt ekstra indsats at servere en cocktail. Der er ikke kun lagt meget arbejde i at producere de fine ingredienser i cocktailen, men den person, der fremstiller cocktailen, tilføjer også et ekstra lag af pleje og følgelig specialitet ved at kombinere ingredienserne bare for at lave en drink, der hæver det almindelige til noget ekstraordinært.

Så ja, der er lidt ekstra indsats involveret, hvis du vil nyde en cocktail. Men det behøver ikke at være en skræmmende indsats. Mange af de største cocktails kræver kun to eller tre ingredienser. Mange bruger ingredienser, du allerede har alligevel og kan være forberedt derhjemme , klar til at nyde med et øjebliks varsel.

1.Ananas-Jalapeño Mezcalita

Serverer 1

Billede afEmily Vikre

Ananas-jalapeño er trendy, men bliver hurtigt klassisk. Kombinationen er så god. Denne crowd-pleaser har den helt rigtige kombination af varme, aroma og frugt, så du sætter pris på den breddegrad, du befinder dig på.

7575 nummer

Ingredienser:

• 2 ounce (60 ml) mezcal
• 1½ ounce (45 ml) ananasjuice
• ½ ounce (15 ml) limejuice
• ½ ounce (15 ml) simpel sirup
• 1 skive ananas eller 2 skiver jalapeño til pynt (valgfri)

Metode:

1. Tilsæt mezcal, ananasjuice, limesaft og simpel sirup til en isfyldt ryster. Ryst hårdt, indtil det er kølet, og sil derefter i et isfyldt glas.
2. Du er velkommen til at pynt med et stykke ananas, hvis du har lyst til det, eller et stykke jalapeño, hvis du føler dig krydret.
3. Bemærk: Hvis du ikke kan lide den røgfyldte smag af mezcal, er du velkommen til at bruge tequila i stedet.

to.Marshmallow Mule

Serverer 1

Billede afEmily Vikre

Marshmallow Mule tager lidt at gøre, men det kræver ikke noget fancy udstyr eller endda fancy ingredienser. Og det er en dejlig ting at gøre som en aktivitet om aftenen alligevel. De ristede skumfiduser smeltede ind i sirupen for at give den en mørk rigdom, mens masser af frisk ingefær giver det et spark.

For marshmallow og ingefær sirup:

• 10 skumfiduser
• 1 kop (200 g) sukker
• 1 kop (240 ml) vand
• ½ kop (65 g) revet frisk ingefær

For hver cocktail:

• 1½ ounce (45 ml) vodka (eller whisky eller rom)
• 1 ml ounce (45 ml) marshmallow og ingefær sirup
• Sodavand
• Kalk kiler
• 1 skumfidus, til pynt

Metode:

1. For at fremstille siruppen skal du skål marshmallows over døende gløder, indtil de er mørkebrune og smeltede indeni. Læg dem i en tunge bund og tilsæt sukker og vand.
2. Kog langsomt, omrør ofte for at opløse sukkeret og skumfiduser. Når du har fået en let kogning, skal du sænke varmen til en simmer og fortsætte med at lave mad og omrøre, indtil skumfiduser er opløst.
3. Fjern sirupen fra varmen, rør ingefæren ind og overfør den til en varmebestandig beholder. Dæk og lad afkøle natten over.
4. Den næste dag, sil siruppen gennem en finmasket si foret med osteklud. Sirupen opbevares i en tæt forseglet beholder i køleskabet i mindst 2 uger.
5. For at lave cocktailen i et højt glas fyldt med is tilsættes vodka og sirup. Top med sodavand og rør forsigtigt. Klem kalkbånd efter smag. Stick din garnish marshmallow på en lang tandstikker. Tænd det i brand, blæs det ud, stak derefter tandstikkeren i cocktailen, marshmallow-siden ud af drikken for at pynt.

3.Blueberry Maple Bourbon

Serverer 1

Billede afEmily Vikre

Jeg vil også give dig et tip: Simre nogle blåbær med ahornsirup, indtil du har en dejlig, løs, marmeladet blåbærsirup. Brug denne sirup til dine pandekager , men spild først et par skefulde blåbær ahornvæske til denne bramble-lignende brunch (eller når som helst) cocktail. Jeg kan godt lide at smide lidt sodavand oven på cocktailen for en let fizz, men det er helt lækkert uden det, hvis du ikke har sodavand.

26. sep

For blåbær ahornsirup:

• 1 kop (150 g) friske blåbær
• ½ kop (120 ml) ahornsirup
• 1 spsk (15 ml) vand

For hver cocktail:

• 45 ml bourbon
• 1 ounce (30 ml) blåbær ahornsirup
• ½ ounce (15 ml) citronsaft
• 2 ounce (60 ml) sodavand (valgfrit)

Metode:

1. For at fremstille sirupen kombineres blåbær, ahornsirup og vand i en lille gryde og koges over din lejrkomfur, og vend derefter straks ned til en meget lav simmer og lad det simre forsigtigt i ca. 10 minutter, indtil blåbærene er sprængt og saucen er lige næppe begyndt at blive tykkere. Sæt til side for at afkøle, indtil du er klar til brug.
2. For hver cocktail, du laver, skal du forsigtigt ske 1 ounce (30 ml) af væsken og efterlade bærene, hvis det er muligt. Brug den resterende ahornblåbærblanding som en pandekagestop.
3. For at lave hver cocktail skal du ryste bourbon, sirup og citronsaft med en håndfuld is, indtil den er kølet. Dump cocktailen, isen og alt det (sjovt faktum: i bartender lingo kaldes dette 'snavset is') i din kop.
4. Top med sodavand, hvis du bruger.

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: