AHA erklærede netop kokosolie usund. Her er hvorfor funktionel medicin læger er uenige

Det var nyheden, der blev sendt 'rundt om i verden i denne weekend (især for dem i den sunde madverden) - American Heart Association udgav en rapport, der advarede mod kokosolie . Forfatteren af ​​undersøgelsen sagde, at han ikke havde nogen idé om, hvorfor folk nogensinde troede, at kokosolie var sund og fordømte den høje mængde mættet fedt i produktet.

Velværeverdenen er ikke fremmed for kontroverser, men kokosolie bliver ensidigt afskediget ('Kokosolie er ikke sund. Det har aldrig været sund', basunerede viral overskrift annoncerer undersøgelsen) slog en særlig ødelæggende note blandt de mange, der udråbte dens mirakuløse egenskaber. 'Det ekstremt høje indhold af mættet fedt har været min bekymring tidligere,' siger Dr. Joel Kahn, en kardiolog og bedst sælgende forfatter. Han støtter ikke en mættet fedt-tung diæt og tilskynder i stedet til at fokusere på frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter.

Som så mange ting ernæringsrelateret er der dog to (og ofte 20) sider ved hver historie - og det holdt bestemt med denne.

19. juni stjernetegn

Er kokosolie usund?

'Der har aldrig været nogen debat kokosolie indeholder større mængder mættet fedt og kan øge det samlede kolesterolniveau. Dette er ikke nye nyheder, 'siger Dr. Will Cole , til funktionel medicinpraktiserende læge . 'Undersøgelserne, som AHA citerer, forbinder ikke at spise mere kokosolie til hjertesygdomme, de forbinder det med stigende kolesteroltal. Virkeligheden er, at totalt kolesterol er en dårlig forudsigelse til vurdering af hjerteanfald og slagtilfælde. Undersøgelser har fundet at der kunne være ingen sammenhæng mellem højt total kolesterol og hjerteanfald og slagtilfælde. '

Dr. Sara Gottfried , en hormonekspert og bedst sælgende forfatter , bemærker, at i de mange år, som American Heart Association har skubbet på fedtfattige diæter, har der været en voksende epidemi af fedme og diabetes. 'Jeg er ikke fan af tæppeudsagn; fremtiden for medicin er tilpasset individet ud fra interaktionen mellem gen og miljø. Kokosolie er usædvanlig, idet den indeholder triglycerider med mellemkæde, der er bevist, at de fremskynder stofskiftet og hjælper med at tabe fedt. En anden komponent er laurinsyre, der findes i modermælk, som er antimikrobiel. '

Dr. Robin Berzin , CEO og grundlægger af Persille Sundhed , forklarer, at 'AHA's anbefaling er baseret på en forældet og forenklet forståelse af kolesterolets rolle i hjertesygdomme. Mens meget høje niveauer af LDL er problematiske, er LDL's samlede antal meget mindre vigtigt end LDL-sammensætning - formen og størrelsen af ​​selve partiklerne. Det er de små, tætte partikler, der er inflammatoriske og forbundet med hjertesygdomme. De større, luftige partikler er det ikke. Dette går tilbage til den aktuelle debat om mættet fedt og spisefedt. Højt forbrug af mættet fedt i en diæt, der ellers er ugyldig med tilstrækkelig fiber og grønne grøntsager og for højt indhold af sukker og raffinerede kulhydrater, øger lille, tæt LDL. Højt fedtforbrug fra rene kilder som monoumættede fedtstoffer (olivenolie) og endda mættet fedt (organisk kokosolie) i en diæt, der hovedsageligt er fri for sukker og mel og højt i grøntsager og fibre, kan faktisk forbedre kolesterolsammensætningen.

Når det er sagt, mens hver læge talte med var uenig med AHA's utvetydige afskedigelse af kokosolie, var næsten alle enige om, at den måde, det ofte indtages på i wellnessverdenen, heller ikke er optimal.

'Problemet med mættede fedtstoffer som kokosnøddeolie opstår, når folk spiser dem med raffinerede korn (som bliver til sukker) såsom brød og pasta eller sukkerholdige fødevarer,' forklarer Dr. Cole. 'Denne' blandede måltid 'kombination forstærker inflammatoriske virkninger af sukker. '

drøm om mudret vand

I det væsentlige, når det kommer til dit helbred, skal du se på hele billedet snarere end en isoleret ingrediens. Kokosolie interagerer forskelligt i menneskekroppen afhængigt af, hvad der ellers forbruges. Supplerer en diæt med højt sukkerindhold, højraffineret kulhydrat med kokosolie vil øge den dårlige type kolesterol og bidrage til betændelse. Som Dr. Cole udtrykker det: 'Hvis du ikke skal spise grøntsager og undgå carby junkfood, foreslår jeg at begrænse dit indtag af mættet fedt - kokosolie inkluderet.'

Eksperterne bemærkede også, at delstørrelse betyder noget. 'Den idé, som nogle såkaldte sundhedsmyndigheder foreslår at tilføje 1 til 2 spiseskefulde kokosolie til hvert måltid, er ikke god for alle,' siger Dr. Gottfried. 'Nogle genotyper går op i vægt med så stor fedtmængde. Kokosolie er sikker, især til madlavning, når dosen passer til dig. For mig er det 1 eller 2 spiseskefulde om dagen. '

november første stjernetegn

Bundlinjen?

Hver ekspert var enig i, at kokosolie stadig kan betragtes som en sundhedsføde på grund af dens middelkædede triglycerider, laurinsyre og en generel misforståelse af mættet fedt. Det skal dog indtages i en ellers generelt sund kost for ikke at forårsage yderligere betændelse i kroppen, og dens status som en sundere madolie giver ikke carte blanche at spise spiseskefulde af det dagligt. 'Alt dette kokosnødssmagt mættet fedt skam fremhæver virkelig, hvad funktionel medicin udmærker sig ved: at finde ud af, hvad din krop elsker og hader,' siger Dr. Cole. 'Vi er alle forskellige. At se tusinder af patienter gennem årene kan jeg bestemt ikke benægte det faktum, at nogle mennesker klarer sig bedre med mindre mættede fedtstoffer, og andre trives med mere. Det handler om, hvad der fungerer for dig. '

Her er grunden til, at grundlæggeren af ​​Whole Foods ikke synes, at kokosolie er sund -mere, $ 25 yoghurt, der tager verdens sundhedsfødevarer med storm.

Og vil du have din passion for velvære til at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: