Find Ud Af Dit Antal Engel

Er nødder faktisk en god snack? En ernæringsekspert forklarer

Elsker du at snack? Det, du snacker på, kan spille en stor rolle i din samlede ernæring. I gennemsnit kommer ca. 25 procent af de daglige kalorier i den gennemsnitlige amerikanske diæt fra snacks og drikkevarer. Det betyder, at selvom du spiser en sund morgenmad, frokost og middag, kan det, du griber imellem, have en enorm indflydelse på din daglige ernæring.





Nødder er en af ​​de mest populære snacks derude, og med god grund! De tilfredsstiller ikke kun et saltbehov, men kan passe ind i næsten enhver diæt. De er den perfekte afbalancerede mad til en vegansk eller paleo diæt og kan være sund en del af et vægttab diæt . De giver en balance mellem fedt, protein og kulhydrater samt andre sundhedsmæssige fordele såsom:

  • Højt i hjerte-sunde monoumættede og flerumættede fedtstoffer
  • Indeholder antioxidanter kendt som polyphenoler, som kan beskytte celler og LDL-kolesterol mod beskadigelse og reducere inflammation og karvægplaque
  • Indeholder vitaminer og mineraler inklusive magnesium, fosfor, selen og vitamin E
  • Højt i fiber for at hjælpe dig med at føle dig mæt og reducere nogle af de kalorier du optager fra måltiderne. Fiber er også gavnligt for dine sunde tarmbakterier. Dine tarmbakterier gærer fiberen og omdanner den til kortkædede fedtsyrer (SCFA'er), der fremmer tarmens sundhed. Nødderne med det højeste fiberindhold inkluderer mandler, pistacienødder, hasselnødder, pekannødder, jordnødder og makadamier.
  • Temmeligt lavt kulhydrat, de hæver ikke blodsukkeret som snacks med højt kulhydratindhold, så de er en god snack, hvis du har diabetes. Hvis du følger en diæt med højt proteinindhold eller højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold, er nødder en ideel snack.
  • Tilføjelse af nødder eller nøddesmør til fuldkornsbrød eller kiks eller et stykke frugt gør, at du føler dig fyldigere længere på grund af proteinet, fiberen og fedtet.

En ounce eller en håndfuld nødder indeholder ca. 160 til 200 kalorier, 12 til 20 gram fedt, 3 til 6 gram protein og 4 til 9 gram kulhydrater i tillæg til fiber fra 1 gram til 3,5 gram.



4. januar stjernetegn

Når de indarbejdes i en sund kost, kan nødder hjælpe med at reducere risikofaktorer for mange kroniske sygdomme inklusive diabetes og hjerte-kar-sygdomme. De fleste nødder overvejes hjerte-sund og antiinflammatoriske, fordi de er en god kilde til sunde fedtstoffer, antioxidanter og andre vitaminer og mineraler. En undersøgelse viser en større fordel ved tilføje en håndfuld nødder dagligt til en middelhavsk kost end tilsætning af olivenolie.



Hver type møtrik giver en unik profil af essentielle næringsstoffer:

  • Valnødder er høje i omega-3 fedt ALA, alfa-linolensyre (omdannes til EPA og DHA).
  • Mandler er en god kilde til calcium og vitamin E.
  • Paranødder er meget rige på selen.
  • Macadamianødder indeholder højt enumættet fedt.
  • Cashewnødder indeholder magnesium, jern og kobber.
  • Pekannødder indeholder meget vitamin B3.
Reklame

Ulempen ved at spise nødder:

Nødder er en af ​​de sundeste snacks, du kan spise. Imidlertid tilskrives de gavnlige virkninger af nødder nødder, der er blevet behandlet minimalt. Mange nødder og nøddebuttere, du køber, har enorme mængder salt, sukker eller tilsatte smagsstoffer, så det er bedst at altid købe nødder uden noget andet tilsat. Så kan du nemt gøre dem til dine egne hjemmelavet nøddesmør .



leo mandlig jomfru kvinde

Nogle mennesker har svært ved at fordøje nødder. Nødder indeholder fytinsyre- og enzyminhibitorer, som er designet til at beskytte møtrikplanten, indtil der er betingelser for spiring. Når møtrikfrøet spirer, omdannes fytinsyren til fosfor, som den unge plante kan bruge til vækst. Fytinsyre er ufordøjelig for mennesker og påvirker også absorptionen af ​​næringsstoffer som zink, jern og (til en vis grad) calcium.



Så hvis du føler dig tung og ubehagelig efter at have spist nødder, eller hvis du generelt har problemer med fordøjelsen, kan du prøve at suge spirende eller gæring af dem. Blødgøring er den nemmeste måde at reducere fytinsyreindholdet på og gøre dem lettere at fordøje.

Sådan suges nødder for lettere fordøjelse:

  • Køb rå nødder. Bland 4 kopper nødder eller frø med 1 til 2 spsk salt (ikke valgfrit - nødvendigt for at mindske fytinsyre) og vand nok til at dække.
  • Sug natten over eller mindst 8 timer på disken (ikke køleskabet). Skyl overskydende salt af.
  • Tør i en dehydrator eller en ovn indstillet til 150 ° F i 12 til 24 timer, indtil den er sprød.

Spirer er en udvidelse af gennemblødning og reducerer yderligere de antinæringsstoffer, men er mere arbejdskrævende. Du skal bruge økologiske nødder, og salt er ikke nødvendigt.



En anden advarsel: Husk at nødder indeholder meget kalorier. Selvom der ikke er meget bevis for, at spiser nødder forhindrer vægttab, er en god tommelfingerregel at begrænse dem til en håndfuld eller en ounce (15 til 20) til en snack. Som altid er det nøglen at spise alt i moderation!



Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner:

jomfru mandlig jomfru kvinde