Steget Mahi-Mahi med mangosauce og duftende ris
- Niveau: Let
- Total: 50 min
- Forbered: 20 min
- Laver mad: 30 min
- Udbytte: 4 portioner
- Ernæringsoplysninger
- Ernæringsanalyse
- Per portion
- Kalorier
- 427
- Total fed
- 15 gram
- Mættet fedt
- 1,5 gram
- Kolesterol
- 83 milligram
- Natrium
- 583 milligram
- Kulhydrater
- 50 gram
- Kostfibre
- 2 gram
- Protein
- 25 gram
- Sukker
- 12 gram
- Niveau: Let
- Total: 50 min
- Forbered: 20 min
- Laver mad: 30 min
- Udbytte: 4 portioner
- Ernæringsoplysninger
- Ernæringsanalyse
- Per portion
- Kalorier
- 427
- Total fed
- 15 gram
- Mættet fedt
- 1,5 gram
- Kolesterol
- 83 milligram
- Natrium
- 583 milligram
- Kulhydrater
- 50 gram
- Kostfibre
- 2 gram
- Protein
- 25 gram
- Sukker
- 12 gram
ingredienser
Fravælg alle
Ris:
1 kop jasminris
2 kopper vand
2 spsk hakkede friske korianderblade
2 spidskål, kun grønne dele, hakket
6. jan stjernetegn
Salt
Mango sauce:
1 mango
1 tsk risvinseddike
1/4 kop vindruekerneolie
1 lime, presset
Salt og friskkværnet sort peber
1 spsk hakkede friske korianderblade
1 fed hvidløg i kvarte
1 tsk hakket frisk ingefær
Fisk:
4 mahi-mahi fileter
bedste job til tvillinger
1/4 kop vindruekerneolie
Salt og friskkværnet sort peber
2 spidskål, hakket, til pynt
Vejbeskrivelse
- Til risene: Kom ris og vand sammen i en stor gryde. Stil gryden over middel varme og bring det i kog. Reducer varmen til lav og dæk gryden. Kog risene i 20 minutter.
- Til saucen: Skræl mangoen og skær kødet af gruben. Skær mangokødet i tern.
- I en stor skål piskes eddike, olie og limesaft sammen. Smag til med salt og peber. Rør mango, koriander, hvidløg og ingefær i. Sæt til side.
- Opvarm en stor, nonstick sauterpande over medium-høj varme.
- Gnid fiskefileterne med olie, salt og peber. Placer i den varme pande og svits indtil gylden på 1 side, 3 til 4 minutter.
- Vend fisken og steg, indtil den er gennemstegt, yderligere 3 til 4 minutter. Pas på ikke at overkoge fisken. Du ved, at fisken er færdig, når kødet springer tilbage. Fjern fisken på en tallerken.
- Når risene er kogt, luftes de med en gaffel, og koriander og spidskål røres forsigtigt i. Smag til med salt efter smag.
- Læg en bunke ris på hver tallerken. Top med mahi-mahi. Hæld mangosaucen over hver filet og top med hakket spidskål. Dryp væsken fra mangosaucen rundt om risene.
Del Med Dine Venner:
