En langtidsholdbar diætists yndlingsopskrift på morgenmad med næringsstoffer

Hos mindbodygreen er vi store fans af nærende protein og grøntsagspakket morgenmad. Så når integrerende ernæringsekspert Ella Davar, R.D., CDN , delte sin favorit omelet opskrift , vi kunne ikke modstå. Selvom denne ret kan virke simpel, skal du ikke undervurdere den: Æg fylder protein, mens herbes de Provence (en blanding, der generelt indeholder oregano, timian, rosmarin, merian og krydret) giver seriøs smag.

'Som en lang levetid diætist , hjælper jeg mine kunder med at optimere deres stofskifte med en kost, der indeholder en masse urter og krydderier,' siger Davar. 'Mine yndlingsurter at bruge er rosmarin, oregano , timian, koriander og persille.' Plus fandt vi en måde at snige nogle ekstra grøntsager ind.

Vi tilføjede endnu en næringsstofpakket ingrediens: mindbodygreens økologiske grøntsager+ .

'Dette grønne pulver indeholder en blanding af økologisk ingefær, gurkemeje og kanel,' siger Davar. 'Denne trio af essentielle krydderier er parret med fordøjelsesenzymer, som strategisk hjælper med at nedbryde mad og forbedre optagelsen af ​​næringsstoffer, mens understøtter tarmsundhed og fordøjelsesfunktion 1 .'*

Nedenfor deler hun sin nærings- og smagsfyldte omeletopskrift, som du kan nyde.

Omelet med Urter de Provence

Serverer 2 personer

ingredienser

jomfru mandlig tvilling kvinde

• 3 store æg
• ca. 1 spiseskefuld (2 gram) herbes de Provence eller tørret timian eller basilikum, knust eller en stor knivspids hakkede fine friske krydderurter som persille, estragon, purløg og kørvel
• ½ teskefuld af økologiske grøntsager+
• 1 spsk (15 gram) usaltet smør eller 1 spsk olivenolie
• Valgfrit: 1 kop skåret frosne (eller friske) svampe
• Valgfrit: ½ løg, skåret i skiver

Metode

1. Forvarm gryden over medium varme.
2. Kom først olivenolie, løg og svampe i gryden.
3. Brug en gaffel til at piske æg, salt og peber i en skål, indtil det er grundigt blandet. Rør krydderurter og økologiske grøntsager i.
4. Pisk med et piskeris eller roterende piskeris, indtil det er blandet.
5. Tilsæt blandingen til svampene.