Er $ 10 milliarder ud over burger god for dig og planeten?

Det ser ud til, at vi ikke kan gå en dag uden at høre noget om Beyond Meat's Ud over Burger eller umulige Umulig Burger —De to store kødfrie 'kødprodukter', der tager den plantebaserede proteinscene med storm. Lige nu kan du finde en række Beyond Meat-produkter i købmandsforretninger, mens Impossible Burger kun findes på restauranter. Og hvis de seneste nyheder er en indikator, kommer disse alterna-kød ikke snart nogen steder.

I april annoncerede Burger King lanceringen af ​​Impossible Whopper, som vil være tilgængelig nationalt inden udgangen af ​​2019 - og rapporter viser det øger allerede salget hos fastfoodgiganten. I maj blev Beyond Meat børsnoteret, og siden da er dets aktie steget, hvilket giver virksomheden en markedsværdi på over 10 milliarder dollars fra 10. juli 2019. Det annoncerede også for nylig lanceringen af ​​dets nye Beyond Beef produkt, beregnet til at smage, se og koge op ligesom traditionelt hakket oksekød. Så alt i alt er forretningen god.

I modsætning til traditionelle veggieburgere, der ofte imødekommer den vegetariske og veganske skare, er de plantebaserede burgere fra disse virksomheder beregnet til at smage som kød, appellerer til kødspisende kunder og (ideelt set) erstatte nogle af deres kødkøb. Faktisk tror begge virksomheder, at mennesker (og planeten) ville have det meget bedre, hvis vi fjernede dyr fra fødevareproduktionens ligning fuldstændigt - et punkt, der er trukket en vis kontrovers.

Som umuligt siger i sin mission : 'Dyrlandbrug indtager næsten halvdelen af ​​jorden på jorden, forbruger en fjerdedel af vores ferskvand og ødelægger vores økosystemer. Så vi gør noget ved det: vi laver kød ved hjælp af planter, så vi aldrig behøver at bruge dyr igen. ' Beyond Meat's mission er ens, men understreger også den fordel, disse produkter kan have for menneskers sundhed: 'Ved at skifte fra animalsk til plantebaseret kød skaber vi en salig løsning, der løser fire voksende problemer, der tilskrives husdyrproduktion: menneskers sundhed, klimaændringer, begrænsninger af naturlige ressourcer og dyrevelfærd. ' Beyond Meat's websted viser statistikker, der citerer, at forbruget af dyrebaseret kød er forbundet med en 16% øget risiko for kræft og en 21% øget risiko for hjertesygdomme.

Men den voksende popularitet - og påståede sundheds- og miljøkrav - af disse produkter har ikke alle glæde for. For nylig frigav Kettle & Fire og Perfect Keto-medstifter Justin Mares et epos tweetstorm fremhæve hans bekymringer over disse 'højt forarbejdede fødevarer', som han kalder dem - og det rejste nogle gode punkter.

Med hensyn til Beyond Burger tweetede Mares: 'Du får effektivt en kæmpe dosis rapsolie og isoleret ærteprotein. Min største bekymring her er den tunge koncentration af rapsolie, da vegetabilske olier er forfærdelige for dig. ' Hvad angår den umulige burger, er deres mest kontroversielle ingrediens soja leghemoglobin. For at fremstille denne ingrediens manipulerer Impossible genetisk en gærbakterie til at producere et protein (soja leghemoglobin), der giver deres burger mere en 'kødagtig' smag. Juryen er klar over, hvor sikker denne ingrediens er ... men jeg vil betragte mig selv som skeptisk. '

Samlet set er hans større bekymring med begge, at de som minimum er meget forarbejdede produkter med masser af ting, der ikke fører til sundere mennesker: vegetabilske olier, soja, proteinisolater, tilsætningsstoffer, alle ikke-organiske. De er ikke rigtige fødevarer. '

Fordi Mares har grundlagt virksomheder, der sælger dyrebaserede fødevarer (Kettle & Fire fremstiller knoglesuppe med knogler fra græsfodrede køer og andre bæredygtigt opdrættede dyr), siger nogle, at hans mening ikke kan overvejes virkelig upartisk. Men hvad han siger gør rejser vigtige spørgsmål, og hans bekymringer over visse ingredienser (som rapsolie) lyder meget som bekymringer, vi tidligere har hørt fra mange fremtrædende funktionelle ernæringseksperter.

Så hvad skal en sundheds- og miljøbevidst forbruger tænke? Her taler vi med en række sundheds- og ernæringseksperter for at afgøre, om en af ​​disse burgere er eksternt sunde - og selvom de ikke er, hvis der stadig er en meningsfuld rolle for dem at spille i fremtiden for vores fødevaresystem.

Lad os først se på, hvad der er inde i disse veganske burgere.

Før det fremhæves, hvad en flok eksperter synes om næringsværdien (eller manglen derpå) af disse burgere, er det nyttigt at se, hvad der faktisk er i dem. Vigtigt at bemærke, at Beyond Burger er ikke-GMO-projekt verificeret (dvs. fri for genetisk modificerede ingredienser), mens den umulige burger ikke er det. Her er de mest opdaterede ingredienslister for hver:

Ud over Burger-ingredienser : Vand, Ærteproteinisolat, Expellerpresset rapsolie, Raffineret kokosolie, Risprotein, Naturlige smagsstoffer, Kakaosmør, Mungbønneprotein, Methylcellulose, Kartoffelstivelse, Æbleekstrakt, Salt, Kaliumchlorid, Eddike, Citronsaftkoncentrat, Solsikke Lecithin, granatæblefrugtpulver, roejuiceekstrakt (til farve)

Umulige Burger-ingredienser : Vand, Sojaproteinkoncentrat, Kokosolie, Solsikkeolie, Naturlige smagsstoffer, 2% eller derunder af: Kartoffelprotein, Methylcellulose, Gærekstrakt, Kultiveret dextrose, Modificeret stivelsesmiddel, Soja-leghemoglobin, Salt, Sojaproteinisolat, Blandede tocoferoler (vitamin E), zinkgluconat, thiaminhydrochlorid (vitamin B1), natriumascorbat (vitamin C), niacin, pyridoxinhydrochlorid (vitamin B6), riboflavin (vitamin B2), vitamin B12

Billede afUd over Burger

Kan vi på baggrund af ingredienserne kalde Beyond Burger eller Impossible Burger sund?

Svarene, vi fik fra eksperter, var overalt på kortet. Den generelle konsensus: Sund og rask kan være et stærkt ord, men de er sandsynligvis ikke noget at freak ud over.

'Mellem Beyond Burger og den umulige burger ser det ud til, at Beyond Burger har mindre problematiske ingredienser, selvom ingen af ​​dem er ideelle til den sundhedsbevidste forbruger,' siger Vincent Pedre, M.D. , integrerende læge og tarmsundhedsekspert. I Beyond Burger har Pedre det største problem med rapsolie , som stadig er et inflammatorisk omega-6-fedt, selvom det ikke er GMO og ekspellerpresset. I den umulige burger udtrykker han bekymring over de forskellige sojaafledte ingredienser (sojaproteinkoncentrat, sojaproteinisolat, sojabehæmoglobin), som sandsynligvis er fremstillet af genetisk modificeret soja, der er behandlet stærkt med pesticider. Begge burgere indeholder også naturlige smagsstoffer, som, siger han, 'er naturligt afledte, men det endelige produkt kan være stærkt forarbejdet og indeholde kemiske tilsætningsstoffer.'

Da jeg talte med en registreret diætist Abby Cannon, R.D. , der ofte fremmer plantebaseret spisning og lever en miljøvenlig livsstil, delte hun lignende bekymringer over ingredienserne i disse burgere (og ligesom Pedre synes hun, at Beyond Burger's ingredienser er lidt bedre end Impossible's). Dette overraskede mig ærligt på grund af hendes baggrund. Da jeg spurgte hende, om nogen af ​​disse burgere var fjernt sunde, svarede hun med et eftertrykkeligt 'Nej, jeg er ikke fan!'

'Jeg tror så ofte, at folk er som' åh, det er veganer, det er plantebaseret, det er sundt ', og det er ikke nødvendigvis tilfældet,' siger Cannon. 'Vi vil virkelig tænke på at spise ægte hele fødevarer. Jeg foretrækker altid, at du spiser ærter i modsætning til ærtproteinisolat - som skal behandles betydeligt for at komme ind i den form. Ved at fremme plantebaseret spisning gør vi stadig ikke nok for at fremme spisning af ægte hele fødevarer i deres naturlige form. '

Andre eksperter er dog ikke så bekymrede. 'Jeg er slet ikke bekymret med ingredienserne i nogen af ​​disse produkter (Beyond Meat og Impossible). Disse ser ud som et godt valg, der let efterligner de kødspisere, der kan omgive dig, 'siger Rachele Pojednic, Ph.D. ., assisterende professor i ernæring ved Simmons University. 'Du vil sandsynligvis være mere forsigtig med, hvad du parrer med det - pommes frites, chips og sodavand vil sandsynligvis være mere af problemet, når du er ude med burgere. Alt i alt er de ikke så forskellige fra de ingredienser, som du kan se i mange proteinstænger på markedet, som folk elsker. '

Men er disse burgere sundere end oksekød?

Her begynder vores eksperters meninger virkelig at variere - og efter at have stillet dette spørgsmål blev det klart for mig, at svaret er meget mere nuanceret end et simpelt ja eller nej.

Lad os starte på pro-kødenden af ​​spektret: Hvis der gives mulighed for en Beyond eller Impossible Burger og en beef burger, Diana Rodgers, R.D. , en diætetiker med rigtig mad, der bor på en fungerende økologisk gård i Massachusetts, ville vælge enhver form for oksekød (men ideelt set græsfodret, græsfærdig oksekød) hver gang. 'Jeg er meget troende på at spise hele, ægte mad og undgå ultraforarbejdede fødevarer,' siger hun. 'Ud over kød og umulige burgere passer til definitionen af ​​ultraforarbejdet og har simpelthen ikke de samme mikronæringsstoffer tilgængelige i ægte oksekød som jern af høj kvalitet, B12, zink og andre.'

Rodgers, der i øjeblikket arbejder på en dokumentarfilm og ledsagebog kaldet Hellig ko —Som gør det ernæringsmæssige, miljømæssige og etiske tilfælde for bedre kød — har også et stort problem med den måde, som Beyond Meat antyder, at dets produkter er sundere og mindre tilbøjelige til at forårsage hjertesygdomme og kræft end ægte oksekød.

Ifølge Rodgers er der 'flere ting galt med dette. Deres henvisning henviser til forarbejdet kød. Ægte burgere er ikke i denne kategori, de betragtes som frisk rødt kød. Der er nul undersøgelser, der viser, at rødt kød forårsager hjertesygdomme eller kræft. Nogle undersøgelser viser sammenhæng mellem mennesker, der spiser kød, og mennesker, der får kræft og hjertesygdomme, men den faktiske årsag er ikke blevet bevist. Tænk på din typiske vegetar sammenlignet med en typisk kødspiser i Amerika. Typiske vegetarer er mere tilbøjelige til at gøre andre sunde ting som at drikke og ryge mindre, træne mere og generelt pleje sig selv bedre. Når der tages højde for alle disse livsstilsfaktorer, der er intet bevis at eliminering af kød er gavnligt for dit helbred. ' (Disse ufuldkomne observationsnæringsstudier er af samme grund, at vi har så svært ved at komme til en konklusion om æg .)

Et eller andet sted i midten: Et par andre eksperter, jeg chattede med, sagde, at de også ville anbefale at spise en oksekødsburger fremfor en umulig eller udover burger - men kun hvis det var en græsfodret, græsfærdig burger (dvs. en lavet med kød fra køer, der levede deres hele livet på græs, der spiser græs og foder), som har tendens til at være lidt slankere og har en noget sundere fedtsyreprofil med en højere koncentration af omega-3'er . Og hvis det ikke er en mulighed, så sagde nogle af dem, at de magt overvej en af ​​disse plantebaserede kødfrie kødindstillinger - eller vælg noget helt andet.

'Selvom jeg personligt spiser plantebaseret, har jeg det helt fint med at sige, at jeg foretrækker, at nogen spiser en græsfødt burger frem for en af ​​disse, eller at de spiser noget andet helt,' siger Cannon og tilføjer, at folk sandsynligvis stadig bør begrænse deres forbrug af græsfodrede oksekødburgere til en eller to gange om ugen. 'Men hvis græsfodret oksekød ikke er en mulighed, og du er nødt til at vælge mellem en konventionel burger og en Beyond eller Impossible Burger - uhg - jeg bliver nødt til at sige en Beyond eller Impossible Burger. Set ud fra et sundhedsperspektiv skaber antibiotika, som [konventionelt] kvæg modtager, og de betingelser, de opdrættes i, ikke kød af høj kvalitet. Så det er lidt som det mindste af to onder. ' Hvis Cannon havde sit valg af muligheder, ville hun dog piske op en hjemmelavet veggieburger eller vælge en købt mulighed med ægte hele fødevarer, som bønner og fuldkorn i stedet for proteinisolater

Pedre siger, at hans ideelle burger ville være lavet af græsfodret bison, som er mindre fed end en oksekødsburger, men at han også ville være åben for en græsfodret, græsfærdig oksekødburger. Og hvis han skulle vælge mellem en konventionel oksekødsburger og en Beyond eller Impossible Burger? 'Jeg ville ikke vælge nogen af ​​dem,' siger han. 'Jeg kan ikke få mig til at spise sådan en forarbejdet mad, fordi jeg bryr mig for meget om min kardiovaskulære sundhed, hvilket ville være kompromitteret.'

Og mens den berømte funktionelle og integrerende medicinlæge Frank Lipman, M.D. , havde ikke meget at sige, han fortalte mig dette efter at have gennemgået ingredienslisterne over disse kødfrie burgere: 'Ikke at jeg spiser burgere for ofte ... men giv mig en græsfodret, græsfærdig burger hver dag . Spis hele fødevarer så tæt på naturen som muligt. '

I den modsatte ende af spektret dog mener nogle eksperter, at ethvert kødforbrug bare er for risikabelt for kardiovaskulær sundhed, og disse alternative burgere kan være en fantastisk måde at gøre det lettere for omnivorer at skalere tilbage på kød.

'[Oksekød] burgere har været vist at hæve alle undertyper af LDL-kolesterol ( sammen med hvidt kød ) og forringe arteriefunktionen inden for få timer sandsynligvis på grund af frigivelse af bakterielt endotoksin fra både døde bakterier i kødet og det høje indhold af mættet fedt, siger kardiolog og veganer Joel Kahn, M.D. 'Disse resultater er ikke blevet undersøgt med Beyond Meat burger. Imidlertid er en Beyond Meat burger på en 100% fuldkornsbolle med en skive tomat, løg og salat, dækket med gurkemeje-rig sennep og lycopen-rig økologisk ketchup, toppet med en syltning til siden, den smarte forbrugeres valg . '

Andre eksperter siger, at vi bare ikke ved det , og at der ikke er noget endeligt bevis for, om enten Beyond Burger eller Impossible Burger faktisk er sundere end oksekød.

'Hvis du ser på de tre grunde til, at disse ting er magt være et nettopositivt over for samfundet - den ene er miljøet, den ene er det etiske argument, den ene er ernæringen - jeg siger stadig, ernæringen er den svageste, 'siger Ethan Weiss, M.D. , kardiolog og lektor ved U.C.-San Franciscos Cardiovascular Research Institute. 'Både Beyond Burger og Impossible Burger ligner en typisk hakket burger med hensyn til mættet fedtindhold. Og derfra tror jeg, hvad du laver, handler alle disse hypotetiske fordele eller skader i begge produkter, og det er dybest set umuligt at gøre et helbredskrav. '

Weiss siger, at han ikke havde noget problem med at spise dem, dog tilføjede, at han har prøvet begge muligheder og langt foretrækker smagen af ​​den umulige burger. 'Men ville jeg spise dem hver dag? Nej, 'siger han. 'Jeg tror ikke, jeg ville spise noget hver dag.'

9. februar kompatibilitet med stjernetegn

Så måske er de ikke særlig sunde, men er de i det mindste bedre for miljøet?

Kort svar: Det er det virkelig freakin 'kompliceret - og igen afhænger det sandsynligvis af, hvilken kødtype du sammenligner dem med.

At vælge en alternativ kødburger som Impossible eller Beyond kan have nogle gavnlige miljømæssige konsekvenser, især i sammenligning med konventionelt oksekød. Beyond Meat bestilte en livscyklusvurdering (LCA) undersøgelse med Center for Sustainable Systems ved University of Michigan og fandt ud af, at Beyond Burger genererer 90% mindre drivhusgasemissioner, kræver 46% mindre energi og har 99% mindre indvirkning på vandknaphed og 93% mindre indvirkning på arealanvendelse end en kvart pund konventionelt amerikansk oksekød. Tilsvarende i en anden LCA-undersøgelse blev det fundet, at den umulige burger brugte 96% mindre jord, 87% mindre vand, 92% mindre vandforurenende stoffer og skabte 89% mindre drivhusgasemissioner end konventionelt oksekød.

Men nogle af vores eksperter advarer om, at de måske ikke er det temmelig den økologiske og etiske slam dunk, de præsenteres som, og at velopdrættede husdyr (dvs. ikke dem, der er opdrættet på fabriksbedrifter) kan faktisk spille en meget værdifuld rolle i at imødegå virkningerne af klimaændringer.

'Kødindustrien er en af ​​de værste lovovertrædere for drivhusgasemissioner. Det anslås, at mellem 14,5 og 18% af menneskeskabte drivhusgasemissioner kommer fra husdyr, 'siger Cannon. 'Men hvis disse [plantebaserede kød] bliver en enorm industri, og der er meget monokropning —Du ved at dyrke masser af en type afgrøde med mange kemikalier — det er lidt svært at sige, hvor meget bedre det faktisk vil være. ' (Beyond-undersøgelsen gjorde det indrømme det produktionen af ​​burgerens dominerende ingredienser - ærtprotein, rapsolie, kokosolie - repræsenterer vigtige bidrag til drivhusgasemissioner, energiforbrug og arealanvendelse.)

For Cannon ville en Beyond Burger eller Impossible Burger være et smartere valg end en konventionel oksekødsburger fra et miljøperspektiv - imidlertid , en græsfodret, græsfærdig burger ville være endnu bedre. 'Jeg forsker meget i miljøet og regenerativt landbrug [en kategori, hvor græsfodret, græsfærdigt kvæg kan klumpes ind i] kunne hjælpe med at løse mange af de problemer, vi står over for med hensyn til klimaændringer - og det er afhængigt af at have sunde dyr, der græsser på gården. Det er en del af et sundt generelt økosystem. '

'Jeg spekulerer ofte på, hvor mange penge og teknologi der er gået i at skabe disse burgere,' siger Cannon. 'Jeg vil meget hellere have, at penge går til regenerativt landbrug eller uddannelse for at hjælpe folk med at lære, hvorfor de skal spise hele fødevarer af høj kvalitet - for mig giver det mere mening end at prøve at overbevise folk om at spise en burger, der smager som en burger . '

Rodgers er stærkt enig i, at produktion af mere højkvalitets græsfodret kød via regenerativt landbrug er en smartere måde at hjælpe med at genoprette vores miljø og fødevaresystem og tilføjer noget værdifuldt indblik i, hvordan nogle af miljøstatistikkerne mod kød (og til fordel for plante- baserede alternativer) har tendens til at blive skæv.

'Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation ( FAO ), er mere end 60% af vores landbrugsjord kun egnet til græsarealer (græssende dyr) og ikke til produktion af afgrøder. Så for at bebrejde kvæg, som Beyond Meat gør for at 'opbruge' værdifuld jord, som vi kunne dyrke mad på, er uretfærdigt, 'siger Rodgers. 'Faktisk, hvis vi ikke havde græssende dyr som kvæg på dette land, ville det blive forværret. Regenerative landbrugsmetoder, der kræver kvæg og andre græssende dyr, øger biodiversiteten og forbedrer jordens vandholdighedskapacitet, hvilket gør regn mere effektiv og forhindrer afstrømning. Plus, kvæg kan konvertere mad, vi ikke kan spise (græs og foder) på land, som vi ikke kan beskære til næringstæt mad. '

Tidligt nok, en nylig LCA-undersøgelse udført kl White Oaks Græsgange —En 3.000 hektar stor gård efter regenerativ græsning med deres kvæg og andet husdyr, og a Savory Institute Hub - fandt ud af, at gården producerede en netto 'kulstofsink' efter at have taget fuldt hensyn til alle drivhusgasser i og uden for landbrugsdriften. Betydning, gården absorberer faktisk mere kulstof end det frigøres i atmosfæren som kulstof dioxid. Hverken Beyond Meat eller Impossible kan sige det samme for deres egne operationer, som begge er netto-kulstofemittere. Undersøgelsen blev udført af Quantis, det samme tredjepartsfirma, der gennemførte LCA-undersøgelsen for Impossible Burger.

Af alle disse grunde siger Rodgers, at Impossible Foods 'mål om at afslutte al animalsk landbrug er yderst problematisk og ikke anerkender den vigtige økosystemfunktion hos drøvtyggere som køer. 'Dette mål indebærer også, at det landbrug, der kræves for at producere disse falske kød, på en eller anden måde er gavnligt for dyr,' siger hun, 'når ingen af ​​disse produkter i virkeligheden er fremstillet af organiske planter og mange dyr - herunder fugle, bestøvere og fisk —Dræbes ved sprøjtning af kemikalier og rensning af marker, der er nødvendige for at dyrke disse monocrops. '

Lad os hurtigt sammenfatte ...

Nu, det er en masse af information at fordøje. Så lad os sammenfatte, hvad vi ved:

• Hverken Beyond Burger eller Impossible Burger har en super imponerende ingrediensliste, hvor nogle eksperter finder Impossible at være lidt mere problematiske. Men de er heller ikke ligefrem forfærdelige for dig. Tænk på dem som virkelig forarbejdede proteinstænger med noget ekstra fedt.
• Ud fra et ernæringsperspektiv kan Beyond and Impossible være bedre på nogle måder end en konventionel oksekødsburger, men en græsfodret, græsfærdig oksekødburger eller en plantebaseret burger med ingredienser med hele fødevarer som bønner og korn er sandsynligvis dit bedste vædde.
• Ud fra et miljøperspektiv er Beyond and Impossible næsten helt sikkert bedre end konventionelt opdrættet oksekød, men deres ingredienser bidrager stadig til drivhusgasemissioner, energiforbrug og arealanvendelse. Græsfodrede burgere med græs færdig med bæredygtigt opdrættet kvæg, der er en del af et regenerativt landbrugssystem, er et bedre valg, da drøvtyggere faktisk spiller en afgørende rolle i vores økosystem.
• Fra et etisk perspektiv er Beyond og Impossible burgere bestemt bedre end oksekød, hvis du ikke ønsker at bidrage til køernes død, men at dyrke de konventionelle afgrøder, der bruges til at gøre dem, påvirker i nogle grad andre dyr negativt.

Hvilken meningsfuld rolle kan disse 'kød' potentielt spille i vores fødevaresystem?

Først og fremmest skal det understreges, at du kan spise hvad du vil, når du vil (der er dette lille koncept kaldet ' mad frihed , 'opfundet af Melissa Hartwig Urban, som vi virkelig sætter pris på her på mbg). Og det er troen på mange ernæringseksperter, at dit helbred ikke vil blive defineret af en enkelt mad, du spiser, men snarere den samlede kvalitet af din diæt. Så selvom disse burgere ikke er perfekte, behøver vi ikke afvise dem helt. Der er noget at sige om at spise en mad simpelthen fordi du nyder den - og hvis du nyder smagen af ​​kød, men ikke ønsker at spise kød (uanset årsag), er der intet galt med at have en af ​​disse burgere fra tid til anden tid.

I visse situationer kan de også spille en værdifuld rolle for visse mennesker. Mens disse burgere måske ikke giver mest mening som dit go-to-cook-at-home protein, er der værdi af dem som et alternativ til konventionelle oksekødsburgere i fastfood og andre restauranter. Chancerne er, at Burger King aldrig vil tilbyde en græsfodret, græsfærdig Whopper, og disse burgere giver dig i det mindste en mulighed for at få en burgeroplevelse uden at lægge dine dollars på fabriksdrift. Du skal bare ikke narre dig selv til at tro, at de er så meget (eller nogen) sundere end oksekød. Og hvis du spiser en, skal du fokusere på at forbedre kvaliteten af ​​dine krydderier og sider.

Derudover siger Cannon, at de kan være gode 'overgangsfødevarer'. 'Jeg tror, ​​at stedet for disse fødevarer er i den overgangsperiode, når nogen prøver at vedtage en plantebaseret diæt, men endnu ikke er helt åbne for noget som en quinoa-burger med sorte bønner,' siger hun. 'Måske gør en ud over eller umulig burger nogen mere åben for at prøve en mere helfødt, plantebaseret burger, der ikke er så forarbejdet ned ad vejen.' '

Så skal du indarbejde ud over eller umulige burgere i din kost? Af og til, helt sikkert. De er innovative, men der er bestemt plads til forbedring (lad os håbe på en organisk mulighed, der bytter rapsolie ud til avocadoolie!), Og en mission om at eliminere al animalsk landbrug er i sagens natur mangelfuld. Men når du virkelig ønsker en burger, det er det bedre valg at vælge en dejlig græsfodret, græsfærdig burger - især i betragtning af det i mange købmandsforretninger græsfodret oksekød er stadig pund for pund billigere .

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: