Løgstrenge

• Niveau: Let
• I alt: 1 time 20 min

• Forbered: 10 min
• Inaktiv: 1 time
• Laver mad: 10 min

• Udbytte: 2 portioner

• Niveau: Let
• I alt: 1 time 20 min

• Forbered: 10 min
• Inaktiv: 1 time
• Laver mad: 10 min

• Udbytte: 2 portioner

ingredienser

Fravælg alle

2 store løg

2 kopper kærnemælk

0808 nummer

2 kopper universalmel

1 spsk salt

Masser af sort peber

678 nummer

1/4 til 1/2 spsk cayennepeber

Rapsolie, til stegning

Stenbukken mand kræft kvinde

Vejbeskrivelse

1. Begynd med at pille løgene og skære dem i meget tynde skiver, brug en mandolinskærer hvis du kan. Skil løgskiverne ad og læg dem i et lavt bradefad og hæld kærnemælken over toppen. Tryk løgene ned, så de er nedsænket så meget som muligt, og lad dem trække på bordet i mindst en time. Rør eventuelt lidt rundt i dem halvvejs i iblødsætningsprocessen.
2. I en skål kombineres mel, salt, sort peber og cayennepeber og stilles til side.
3. Hæld 1 til 2 liter rapsolie i en gryde eller hollandsk ovn. Opvarm til 375 grader F, eller indtil en knivspids mel syder, når den drysses over gryden.
4. Brug en tang til at fjerne en håndfuld løg fra kærnemælken og dyppe straks i melblandingen. Overtræk løgene i melblandingen, og bank dem derefter på indersiden af ​​skålen for at ryste det overskydende af.
5. Dyp løgene i den varme olie. Med en ske skal du pille lidt med dem bare for at bryde dem op, og se dem! De vil være klar til at fjerne fra olien på ingen tid fladt.
6. Når de er gyldenbrune (dette bør kun tage et minut eller to), fjern dem fra olien og læg dem på en tallerken foret med køkkenrulle.
7. Gentag med de resterende løgskiver og server med det samme.
8. Læg disse oven på en saftig grillet hamburger - to die for!

Del Med Dine Venner: