Lilla gulerod vs. grøn kok: Sådan sammenlignes disse leveringstjenester for sunde måltider

Hvis du nogensinde har oplevet beslutningstræthed omkring planlægning af middag, er du sandsynligvis bekendt med fristelsen til at smide din indkøbsliste ud og vælge takeaway. Levering af måltidssæt kombinerer det bedste fra begge verdener og tilbyder en sundere løsning til folk, der ønsker at nyde hjemmelavede måltider, men ikke ønsker at bruge hele dagen på at planlægge, shoppe og forberede. Som en registreret diætist, der har prøvet en række af de sundeste måltidsleveringstjenester, er jeg her for at fortælle dig alt, hvad du behøver at vide om to af de mest populære muligheder: lilla gulerod og grøn kok.

Lilla gulerod og grøn kok leverer begge måltidssæt og opskrifter med færdigportionerede ingredienser, der gør det til et hjemmelavet måltid. så meget nemmere end det plejede at være. Jeg testede en uges måltider fra begge tjenester; Fortsæt med at læse for min ærlige anmeldelse af hvert måltid, jeg prøvede, og hvordan lilla gulerod og grøn kok sammenlignes.

Hurtige fakta om hver:

Grøn kok

Fordele:

• Økologiske produkter og æg
• Madplaner, der passer til en række diætpræferencer
• Formålte og tilberedte ingredienser og saucer

Ulemper:

• Proteiner er ikke nødvendigvis økologiske
• Højere pris pr. portion end andre måltidsbørn

Hvad kunderne siger:

Kunder sætter pris på de forskellige kostpræferencer, du kan vælge med Green Chef. En Trustpilot-anmelder skrev 'Min ægtefælle og jeg elsker Green Chef! Det er blevet en vigtig del af vores aften sammen at vælge en af ​​opskrifterne, lave mad sammen og derefter nyde et fantastisk måltid. Maden er lækker, og vi ser virkelig frem til at få vores kasse mad hver uge. Vi elsker også, hvor meget mindre mad vi spilder”

Lilla gulerod

Fordele:

• Ikke-producerede varer er økologiske
• Forskellige veganske muligheder

Ulemper:

• Begrænsede diætpræferencer
• Nogle måltider med højt kulhydratindhold

Hvad kunderne siger:

Purple Carrots kreative og nemme måltider. En Trustpilot anmelder sagde: 'Maden er virkelig lækker, og portionerne er tilfredsstillende. Instruktionerne er nemme at følge, og jeg elsker, at jeg lærer at skabe plantebaserede, nærende smagfulde måltider, der overrasker min kræsne familie hver gang.'

Hvordan virker lilla gulerod?

Purple Carrot er en plantebaseret leveringstjeneste for måltidssæt, der tilbyder ugentlige veganske opskrifter og forportionerede ingredienser, der sendes direkte til din dør. Mens andre virksomheder som Green Chef tilbyder veganske menuer, er Purple Carrot en af ​​kun en håndfuld muligheder, der helt udelukker animalske produkter.

Med et Purple Carrot-abonnement vælger du antallet af opskrifter pr. uge og portioner pr. opskrift, du vil modtage, med mulighed for at indtaste præferencer, herunder højt proteinindhold, mindre forberedelse eller glutenfri. Der er også mulighed for tilberedte, enkelt-serverede måltider. Den bedste del? Med tilstrækkelig varsel kan du springe uger over og opsige dit abonnement uden ekstra omkostninger.

Når du tilmelder dig, bliver du bedt om at vælge opskrifter til din første levering. Selvom du har tilføjet en diætpræference, har du adgang til at vælge fra mærkets fulde menu, med valgfri frokost- eller morgenmadstilbehør samt veganske spisekammer ('plantry').

Din mad kommer i kasser med ordentlig isolering og isposer. Ingredienser til hvert måltid er pakket sammen i æsken sammen med et opskriftshæfte.

Hvornår Jeg prøvede lilla gulerod , ingredienserne i min æske var friske, og produkterne var modne og havde ingen blå mærker. Hovedparten af ​​mærkets ikke-producerede ingredienser (tofu, kikærter osv.) er økologiske, men ikke alle produkter er det. De fleste måltider tager omkring 20 til 40 minutter at forberede, med nem at følge anvisninger og meget minimal oprydning. Da jeg kun lavede mad til mig selv, havde jeg rester, som holdt sig godt i køleskabet i to til tre dage.

Læs hele vores anmeldelse af Purple Carrot her .

Hvordan arbejder Green Chef?

Green Chef er en certificeret økologisk madpakkeleveringsservice (og en af vores favoritter , ved det). Processen med tilmelding og valg af måltider og det fleksible abonnement minder meget om Purple Carrot, inklusive muligheden for at springe over eller annullere når som helst.

Ved tilmelding kan du vælge mellem en række diætpræferencer, som automatisk tilpasser dine foreslåede opskrifter til din smag. Disse muligheder omfatter:

• Keto
• Vegetarisk
• Middelhavet
• Fast & Fit
• Vegansk
• Glutenfri
• Protein pakket

Dernæst skal du angive antallet af opskrifter pr. uge og portioner pr. opskrift. Hver uge har du mulighed for at tilføje opskrifter til morgenmad eller frokost, snacks eller ekstra proteiner, såsom vildfangede sockeye laksefileter eller svinemørbrad. I modsætning til lilla gulerod har Green Chef ikke en plan for færdigretter.

Green Chef-måltider ankommer på samme måde, i isolerede kasser med opskriftsingredienser pakket sammen. I stedet for at modtage et opskriftshæfte, sender mærket opskriftskort til hvert måltid, du har valgt.

Ingredienserne i min æske ankom friske og holdt i de anbefalede to til fem dage i køleskabet. De fleste produkter kom færdigmålt og forberedt, og saucerne og krydderiblandingerne var færdiglavede. Med alt dette forberedelsesarbejde udført for dig, kan Green Chef-opskrifter typisk piskes op på 30 minutter eller mindre.

Produkterne og æggene fra Green Chef er certificeret økologisk, hvorimod kødet og andre animalske proteiner kommer fra landmænd, der opfylder virksomhedens dyrevelfærdsstandarder (men jeg kunne ikke spore, hvad disse standarder er).

Læs vores detaljerede Green Chef anmeldelse her .

Pris for lilla gulerod vs. grøn kok.

Prisen for hver måltidslevering afhænger af antallet af opskrifter, du vælger, og antallet af portioner pr. opskrift. Generelt gælder det, at jo flere opskrifter og portioner du bestiller, jo lavere er prisen pr.

I sidste ende er mærkerne prissat ens. Per portion giver Purple Carrot mellem og , mens Green Chef lander omkring til pr. portion. Her er en oversigt over omkostningerne ved specifikke planer fra hver:

Lilla gulerod

• 3 opskrifter med 2 portioner hver: ,50 pr. æske, 8 pr. måned, ,25 pr.
• 2 opskrifter med 4 portioner hver: pr. æske, 2 pr. måned, pr. portion
• pr tilberedt måltid

Grøn kok

• 3 opskrifter med 2 portioner hver: ~ pr. æske; ~4 pr. måned; ,49 per portion
• 4 opskrifter med 2 portioner hver: ~4 pr. æske; ~5 pr. måned; ,99 per portion
• 4 opskrifter med 6 portioner hver: ~8 pr. æske; ~ .151 pr. måned; ,99 per portion

Med Green Chef skal du betale et fast forsendelsesgebyr på per kasse. Purple Chef skiller sig ud på denne arena, hvor forsendelsesomkostningerne allerede er indregnet i måltidsprisen. Ingen af ​​planerne har et afbestillingsgebyr.

Det er disse ikke de mest overkommelige måltidsleveringstjenester - og afhængigt af hvad din typiske købmandsregning koster, sparer de dig muligvis ikke mange penge.

Lilla gulerod

Grøn kok

Hvert måltid jeg prøvede.

Grøn kok og lilla gulerod har hver en roterende menu, hvilket betyder, at der er et nyt parti opskrifter at vælge imellem hver uge (bare rolig: nogle elskede fan-favoritter forbliver de samme). Green Chef tilbyder en mere robust menu med 30 opskrifter om ugen, mens Purple Carrot har omkring otte middagsmuligheder og to frokostmuligheder hver uge. Når det er sagt, består Green Chefs veganske lineup kun af fem opskrifter om ugen, mens Purple Carrots menu er helt vegansk.

Jeg prøvede et en-uges abonnement fra hver tjeneste. Med Green Chef betød det tre middagsopskrifter og en morgenmad. Til lilla gulerod var det to middagsopskrifter. For at sætte scenen, er jeg en temmelig eventyrlysten spise, men en vane kok. Jeg har ingen fødevareallergi eller intolerance, og jeg følger heller ikke et bestemt spisemønster. Snarere sigter jeg efter at spise en afbalanceret tallerken fyldt med grøntsager, magert protein, sunde fedtstoffer og komplekse kulhydrater.

Her er en oversigt over alt, hvad jeg prøvede.

Grøn kokke måltider

• Blomkål & Couscous skåle: Grønkål, gulerødder, tomater, dadler, mandler, miso-tahinisauce
• Sunny Southwest Beef Patties: Veggie hash, spejlæg, Cheddar ost, crema, Cholula
• Stegt kylling med citroncreme: Butternut squash & rosenkål med parmesan hasselnødder
• Keto kanel Ricotta pandekager: Ristede pekannødder, creme fraiche

Lilla gulerodsmåltider

• Tofu peanut stir-fry med forkullet broccoli + midnatskorn (Mindre forberedelse)
• Romesco kikærtesandwich

Mens jeg prøvede en vegansk opskrift fra Green Chef (Blomkåls- og Couscous-skålene), kunne måltiderne ikke have været mere anderledes. De tre andre Green Chef-måltider var enten keto-opskrifter eller meget lave kulhydrater (15 til 17 nettogram kulhydrater pr. portion) og indeholdt ofte flere animalske produkter (æg, kød, mejeriprodukter) - en skarp kontrast til Purple Carrots veganske måltider.

Mine vigtigste takeaways fra måltiderne:

• Green Chef's premade saucer skinnede: Den færdiglavede citroncrema og miso tahinisauce var lækre og tilføjede så meget smag og dybde til måltiderne. Jeg ville købe dem i løs vægt, hvis jeg kunne. Den færdiglavede jordnøddesauce fra Purple Carrot's stir-fry var også velsmagende, men den skilte sig ikke så meget ud.
• Lilla gulerod gør madlavning meget enkel: Den forberedelse, der krævedes for at få Purple Carrots måltider på bordet, føltes mere strømlinet. Green Chef-opskrifterne kræver ofte flere gryder og pander, med forskellige måltidskomponenter, der tilberedes i separate pander på samme tid. Selvom det ikke var intensivt arbejde, kunne koordinering af timingen være overvældende for nybegyndere hjemmekokke.
• Både lilla gulerod og grøn kok prioriterer grøntsager: Måltider fra begge tjenester var fyldt med grøntsager (undtagen morgenmadsopskriften). Mindst halvdelen af ​​min tallerken for hver middagsopskrift var sammensat af grøntsager, hvilket opfylder mine typiske standarder for, når jeg laver mad på egen hånd.
• Vær opmærksom på nedbrydning af makronæringsstoffer: Mens jeg nød hver opskrift, jeg prøvede, var nogle Green Chef-opskrifter lavere i kulhydrater, end jeg plejer at foretrække som en registreret diætist. Alternativt var Romesco Chickpea Sandwich fra Purple Carrot meget højere i kulhydrater, end jeg typisk spiser. Og selvom jeg ikke er en, der viger tilbage fra traditionelle mejeriprodukter, var Green Chefs Keto-pandekager alt for tætte til min smag. Purple Carrot's Tofu Peanut-Stir fry gav en god balance mellem smag og opfyldte min foretrukne makronæringsstofnedbrydning.
• Begge tilbyder sunde måltider: Hver af disse tjenester ved tydeligvis, hvordan man sammensætter en sund tallerken. De fleste måltider tilbyder magre kilder til protein, grøntsager, sunde fedtstoffer og sjov smag, mens nogle kan betragtes som mere overbærende. Husk, at et sundt måltid ser forskelligt ud fra person til person, så tjek online opskriftskortene omhyggeligt, før du vælger dine valg for ugen.

Kostovervejelser.

Green Chef er mere velegnet til en bred vifte af diætpræferencer, herunder keto, paleo, middelhavsmat, vegetarisk og kaloriebevidst foruden vegansk.

Lilla gulerod er bedst for dem, der følger en strengt vegansk kost eller er fast besluttet på at spise mere plantebaseret mad. Hvorimod hvis du følger en keto- eller paleo-diæt, Green Chef eller andre måltidsleveringstjenester med specialiserede keto og paleo opskrifter ville passe bedre.

Selvom de ikke er specielt designet til vægttab, kunne begge mærkers opskrifter understøtte et sundt vægttab. Lilla gulerodsmåltider har en tendens til at variere fra 500 til 800 kalorier pr. De fleste Green Chef-måltider er i et lignende område, men nogle overstiger 1.000 kalorier.

Begge tjenester specificerer almindelige allergener i alle opskrifter og følger bedste praksis, når det kommer til sikker fødevarehåndtering i deres faciliteter. Selvom det er muligt at vælge opskrifter fri for allergener (såsom soja, nødder, sesam, mejeriprodukter osv.), ville det kræve lidt granskning under måltidsudvælgelsesprocessen. Det er vigtigt at bemærke, at alle ingredienser forarbejdes i de samme faciliteter, så hvis du har en alvorlig allergi, bør du kigge efter en måltidsservice, der mere grundigt tager højde for dine kostbehov, hvad enten det er glutenfri eller noget andet.

Bæredygtighed og miljøpåvirkning.

Grøn kok hævder stolt, at det er nr. 1 Sustainable Meal Kit på sin hjemmeside, da det opvejer 100 % af dets direkte kulstofemissioner og plastikemballage. Lilla gulerod fremmer ikke kun at spise planter for dit helbred, men også for planeten. Dens hjemmeside citerer en populær 2019 undersøgelse 1 der fandt måltidssæt i gennemsnit lavere emissioner end dagligvaremåltider og er forbundet med mindre madspild. Det er dog ikke specificeret, om lilla gulerodsmåltider blev brugt i denne undersøgelse.

Begge virksomheder sender deres mad i genanvendelige kasser, med hovedsagelig genanvendelig fødevareemballage, isposer og plastik (sørg for at tjekke hvert af webstederne for at se, hvad der er genanvendeligt i dit område).

I mit tilfælde kom Purple Carrot-ingredienser med mindre emballage end Green Chef - hvilket kan skyldes, at der er færre måltider og Purple Carrot-opskrifter med færre ingredienser generelt. Alligevel var den minimale plastikbrug af Purple Carrot imponerende, især da alle produkter ankom i uberørt stand.

Begge mærker tilbyder økologiske ingredienser, men ikke alt i en æske er nødvendigvis økologisk. Med Green Chef kan du være sikker på, at alle produkter og æg kommer fra certificerede USDA økologiske gårde. Andre proteiner og kød er ikke nødvendigvis økologiske, og vi kunne ikke finde information om, hvorvidt spisekammerets ingredienser er økologiske. Purple Carrot angiver, at de fleste af dets ikke-producerede varer er økologiske, mens indkøbet af produkter er variabelt.

Hvilken mulighed skal du prøve?

Folk, der følger en vegansk kost eller bevidst søger at reducere antallet af animalske produkter, de spiser, vil sandsynligvis nyde lilla gulerod. Purple Carrots opskrifter understøtter dog ikke mange andre spisemønstre. Green Chef ville være et bedre valg for folk, der ønsker et afbalanceret måltid med mulighed for animalske proteiner. Ingen af ​​ydelserne kan garantere et 100 % økologisk måltid.

Ofte stillede spørgsmål:

Lilla gulerod

Grøn kok

Takeawayen.

Både lilla gulerod og grøn kok giver en lækker og praktisk måde at tilberede sunde måltider derhjemme. Den største forskel mellem de to er, at Purple Carrot kun giver veganske måltider. Green Chef tilbyder også ugentlige veganske måltider og opskrifter til andre diætpræferencer som keto, middelhavsretter og vegetariske (begge giver glutenfri opskrifter) og har et meget større menuudvalg.

Begge tjenester er på den dyrere side; folk, der ikke har noget imod dagligvareindkøb, kunne sandsynligvis tilberede disse måltider til en meget lavere pris.

Jeg nød virkelig de måltider, jeg havde gennem begge disse tjenester, og hvis du stadig er på grænsen mellem de to, så tjek den kommende uges menu ud og se, hvilke opskrifter der taler til dig.

24. december stjernetegn