Øh, er kartofler de nye energibarer? Hvorfor en sportsdiætist elsker denne trend

Der er ingen tvivl om, at kartofler er sunde og nærende. Spækket med kalium og vrimler med andre makro- og mikronæringsstoffer, herunder protein og fibre, er de et godt supplement til din middags- eller frokosttallerken. Gå til TikTok og du vil se en anden måde at bruge ingrediensen på: som brændstof til længere træning.

Det viser sig, at det ikke er noget nyt at pakke en tater til fitnesscentret – det er noget distanceløbere og motorcyklister har gjort i et stykke tid.

Her er grunden til, at kartofler er en god brændstofmulighed til træning, fra en sportsdiætist.

Grunde til at pakke en kartoffel til en træning

'Som præstationsdiætist elsker jeg at se kartofler endelig have et øjeblik i forhold til at blive udskældt som en 'usund hvid kulhydrat',' siger Kelly Jones M.S., R.D., CSSD , en bestyrelsescertificeret sportsdiætist, der arbejder med både dagligdags atleter og topprofessionelle.

'Jeg har arbejdet med cyklister, der tager kartoffelmos-pakker med på ture som brændstofkilde og også regelmæssigt anbefaler dem som en fast middagsstivelse,' forklarer Jones. 

Det viser sig, at en medium kartoffel tilbyder den samme mængde kulhydrater pr. portion som populære sportsbrændstofprodukter som energi- eller granolabarer, men med flere af de nærende egenskaber fra hele fødevarer og færre funky tilsætningsstoffer.

755 nummer nummer kærlighed

'At indtage kulhydrater under moderate til intense aktiviteter, der varer 90 minutter eller mere, er afgørende for at opretholde intensiteten og forlænge varigheden af ​​træningssessioner, og det er vigtigt for dem med højt aktivitetsniveau at spise tilstrækkelige kulhydrater i løbet af dagen,' siger Jones og tilføjer, at kulhydrater er den mest foretrukne og effektive energikilde for dine muskler og hjerne, hvilket betyder, at de virkelig burde ikke undgås, især hvis du fører en aktiv livsstil . 

'Tro det eller ej, kulhydrater bliver ikke bare omdannet til fedt og er faktisk i stand til at blive lagret i form af glykogen i vores muskler som en hurtig kilde til brændstof,' siger Jones. Historiens moral: Hvis du ikke spiser nok kalorier eller kulhydrater, bliver det sværere at optimere din træning.

'Kartofler har mere kalium end en banan, er en fremragende kilde til C-vitamin og tilbyder noget jern, hvilket er vigtigt for dem, der engagerer sig i højintensiv og langvarig aktivitet,' bemærker Jones. 

Plus, den stivelsesholdige kulhydrat har en lille mængde fiber og protein , hvilket kan hjælpe med at bremse fordøjelsen og optagelsen en smule. 'Dette er nyttigt for dem, der har følsomme fordøjelseskanaler,' tilføjer Jones. Så hvis du reagerer dårligt på emballerede produkter som energigeler eller barer, er det måske bare at pakke en kartoffel til din næste hårde træning eller anstrengende vandretur.

369 nummer

Sådan brænder du med kartofler

Nej, det betyder ikke, at du behøver at gumle på en bagt kartoffel, som om det er et æble, mens du løber. Den bedste måde at tilberede en kartoffel på er først at mose den derhjemme.

'Hvis du vil have kartoffelmos med på dine lange cykelture som nogle af mine kunder, skal du blot sætte en mellemstor kartoffel i mikroovn for at spare tid og derefter enten mose med nogle olivenolie og ⅛ - ¼ teskefuld salt, eller tilsæt en spiseskefuld olivenolie og salt til en lille foodprocessor,' foreslår Jones. Når den er afkølet, læg mosen i en genanvendelig klemmepose og gem den i din træningstaske, cykelsæt eller løbebælte.

Hvis du ikke har tid til at forberede dig og foretrækker købt i butikken, foreslår Jones, at du lager instant kartofler fra velrenommerede mærker som f.eks. Bobs røde mølle og Hele fødevarer .

4444 betyder kærlighed

'Du kan også gå efter det med en fuldsaltet bagt (eller bare mikroovn) kartoffel gemt i noget folie, hvis du har plads til det på farten, men de fleste foretrækker noget, de ikke behøver at tygge, mens de er aktive,' Jones siger.

Og pro-tip: Der er fordele ved at skifte din hvide kartoffel til en farvet modstykke i ny og næ. Søde kartofler kender man f.eks boost antioxidanter og beta-caroten . Lilla kartofler har også en tendens til at være højere i antioxidanter og bedre til blodsukkerkontrol end hvide kartofler, pga. deres lavere glykæmiske indeksværdi . Men hvis du er fan af hvide kartofler, behøver du ikke nødvendigvis at bytte dem ud.

Uanset hvilken slags kartoffel eller præparat du vælger, skal du sørge for at drikke mindst 8 ounce vand pr. portion for at holde elektrolytforholdet og hydreringen i skak, bemærker Jones. 

Nogle andre måder at forbedre din præstation på på lange træningspas inkluderer holde vejrtrækningen i skak , blande den type træning, du laver, og tage et tilskud, der giver energi til hjernen og kroppen. Her er et par stykker, som vores kosttilskudsredaktør anbefaler for fysisk aktive personer.

Takeawayen

I dette tilfælde er TikTok faktisk på noget. Mosede eller hele, hvide eller orange, kartofler er en god brændstofmulighed på træningsdage, så sørg for at have nogle ved hånden til din næste lange træning.