Find Ud Af Dit Antal Engel

Skillet Bacon Mac og ost

  • Niveau: Let
  • Total: 1 time 15 min
  • Aktiv: 20 min
  • Udbytte: 6 portioner
  • Niveau: Let
  • Total: 1 time 15 min
  • Aktiv: 20 min
  • Udbytte: 6 portioner

ingredienser

Fravælg alle





Bechamel sauce, opskrift følger

1 pund tør pasta (anbefalet: albuemakaroni, skaller, penne osv.)



1 tsk tør sennep, eller efter smag



1/4 tsk malet cayennepeber

2 kopper revet skarp cheddarost



1 kop revet Gruyere ost



1 kop plus 1/2 kop revet parmesanost

1 kop mælk



1/4 kop tung fløde



1 1/2 kopper panko (japansk) brødkrummer

2 spsk hakket frisk fladbladet persille

6 skiver bacon, kogt, reserver 1/4 kop udsmeltet baconfedt



Bechamel sauce:

1/4 kop usaltet smør

1/4 kop mel

3 kopper varm sødmælk

kræft mandlig tvilling

1/4 tsk muskatnød

Salt og friskkværnet peber efter smag

Vejbeskrivelse

  1. Lav bechamelsaucen, opskriften følger, i en stor 12-tommers ovnsikker stegepande.
  2. Bring en gryde med saltet vand i kog og kog pastaen, indtil den nærmer sig al dente, men ikke helt kogt; dræne. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  3. Ved svag varme røres den tørre sennep og cayennepeber i bechamelsaucen. Tilsæt gradvist Cheddar, Gruyere og 1 kop parmesanost, under konstant omrøring, indtil al osten er smeltet ind i bechamelsaucen. Tilføj en ekstra kop mælk og fløde. Smag til og juster krydderierne, hvis det er nødvendigt.
  4. I en anden stor stegepande koges baconen sprød og gyldenbrun. Fjern den kogte bacon fra stegepanden, og behold 3 spiseskefulde afsmeltet baconfedt.
  5. Tilsæt den kogte pasta til bechamelen og rør rundt, så den dækkes jævnt med saucen. Kombiner brødkrummer, hakket persille og reserveret baconfedt i en lille skål. Beklæd brødkrummer og hakket persille med baconfedt og drys blandingen over toppen af ​​makaronien. Drys toppen med 1/2 kop parmesanost.
  6. Bages indtil toppen er brunet og saucen bobler, 20 til 25 minutter. Top med smuldret kogt bacon. Lad sidde 5 minutter før servering.

Bechamel sauce:

  1. Sådan laver du Bechamel:
  2. Smelt smørret i en tykbundet gryde eller en ovnsikker stegepande.
  3. Pisk melet i og kog under konstant omrøring, indtil pastaen koger og bobler lidt, undgå bruning, ca. 2 minutter. Tilsæt den varme mælk, fortsæt med at røre, mens saucen tykner. Bring saucen i kog. Tilsæt muskatnød, salt og peber efter smag. Reducer varmen, og kog under omrøring i 2 til 3 minutter mere. Fjern fra varmen.

Del Med Dine Venner: