Tilfredsstil din søde tand med denne dekadente kokos-pekan-chokoladetærte

Nogle gange er det rart at blande en godbid, der også gør noget godt for din krop. Denne saltede chokoladetærte er et godt eksempel.

Skorpen starter med valnødder, pekannødder, dadler og mandelsmør, som giver en god base af fiber . Et hit kakao og et strejf af kanel bringe antioxidanterne ind. Til fyldet udgør kokoscreme og mørk chokolade en dekadent, ikke-mælkholdig ganache.

En portion, eller en ottendedel af tærten, har omkring 8 gram protein og 7 gram fibre - ikke dårligt til en dessert. Alt efter hvilken slags mørk chokolade du bruger, kan den endda være raffineret-sukkerfri.

hvilken planet styrer tvillingene

Ingredienser

Skorpe

• 1 kop udstenede Medjool dadler, omkring 10 store dadler
• ½ kop rå valnødder
• ¾ kop rå pekannødder (eller mandler)
• 4 spsk. glat mandelsmør
• ½ tsk. fint havsalt
• ½ tsk. stødt kanel
• 5 spsk. rå kakaopulver eller usødet kakaopulver
• 2 spsk. rå kakaonibs valgfri

Fyldning

2. feb. stjernetegnskompatibilitet

• 10,5 ounce eller 1⅓ kopper kokosfløde*
• 4 ounces 60%-85% mørk chokolade, groft hakket
• ⅓ kop  raffineret  kokosolie (uraffineret smager af kokos)
• ⅔ kop (ca. 6 eller 7) store Medjool dadler (udstenede)
• 1 tsk. ren vaniljeekstrakt
• En stor knivspids havsalt

 Pynt

• Et par drys flagende havsalt til topping
• Friske hindbær eller andre bær

Instruktioner

1. Til skorpen :  Fjern kernerne fra dadlerne, medmindre de allerede er udstenet. Hvis dadlerne ikke er bløde, så læg dem i blød i varmt vand i 5 minutter og dræn dem godt.
2. Tilsæt dadler, valnødder, pekannødder, mandelsmør, salt, kanel og kakaopulver til en foodprocessor. Blend til du har en lidt klistret dej, der samles, når du trykker på den med fingrene. Hvis du bruger, fold kakaonibs ind i dejen med en gummispatel.
3. Tryk dejen på bunden og op ad siderne af en 9-tommer tærteform med aftagelig bund. Stil den i fryseren, så den stivner i 20 minutter, og rengør foodprocessoren.
4. Til fyldet:   Mens skorpen afkøles, opvarm en gryde over middel-lav varme og tilsæt kokosfløde, hakket mørk chokolade og kokosolie. Pisk ofte, indtil det er smeltet og glat. Lad chokoladen køle lidt af.
5. Riv udstenede Medjool dadler i stykker. Kom dem i foodprocessoren sammen med vanilje, havsalt og den smeltede chokoladeblanding. Blend indtil alt er samlet og helt glat, skrab ned i siderne efter behov. Fyldet skal være glat, silkeagtigt og rigt. Smag til krydderier; tilsæt mere salt efter behov.
6. Saml tærten:  Hæld chokoladefyldet i den afkølede tærteskorpe. Pynt med flagende havsalt. Stil tærten på køl i fryseren i 2 timer eller indtil den er stivnet og fast. Pynt med friske hindbær og lad stå ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter før servering.

NOTE: Du kan købe kokosfløde på dåse eller fuldfed kokosmælk på dåse. Afkøl to 13,5-ounce dåser cirka 24 timer i forvejen, så cremen adskiller sig fra den flydende del, og det er lettere at øse ud. Når de er ved stuetemperatur, blandes mange mærker af kokosmælk eller fløde sammen, så du ikke kan øse cremen ud.

Find mere af Grace's veganer  dessertopskrifter her .

Opskrift genoptrykt med tilladelse af  www.FoodTrients.com

leo mandlige tvillinger kvinde