Yoghurt kan også være velsmagende: Her er en nærende opskrift at prøve

Hvor mange gange har du tilføjet en klat yoghurt til en skål med søde bær og nøddeagtig granola - men har du nogensinde overvejet at bytte de sødere ingredienser ud med det salte? Rachael Hartley, R.D., deler denne inspirerede, velsmagende yoghurtskål-idé i sin nye kogebog  Skånsom ernæring , som deler sunde kostråd og opskrifter uden diæt.

4. marts tegn

'Jeg har altid elsket bekvemmeligheden ved yoghurt og granola som en pakkebar snack,' skriver hun. 'Men med min snacking præference hælder mod krydret, er det sjældent en snack, jeg er i humør til.' Og derfor fandt hun på denne velsmagende parring. Selvom denne version mere er en snackmulighed, siger Hartley: 'For at gøre det til et let måltid kan du tilføje halverede cherrytomater, skiver Kalamata-oliven og smuldrede fetaost og server det med pitachips.'

Blandingen af ​​syrlig, salt, frisk og cremet smag gør denne yoghurtskål til en super tilfredsstillende snack. Men variationen betyder også, at der er masser af næringsstoffer: sunde fedtstoffer fra avocado og olivenolie, plus protein fra yoghurt og kikærter (og du kan altid lave ristede kikærter dig selv).

Velsmagende avocado- og agurkyoghurtskål

Giver 1 portion

Ingredienser

• ½ til ¾ kop almindelig sødmælk eller 2 % græsk yoghurt
• ¼ avocado i tern
• ¼ kop agurker i tern 
• Ekstra jomfru olivenolie
• Citronsaft
• Revet citronskal 
• Butikskøbte ristede kikærtesnacks
• Hakkede urter, såsom mynte, dild og/eller basilikum
• Flasket havsalt

Metode

1. Kom yoghurten i en skål og lav en fordybning i midten med bagsiden af ​​en ske.
2. Fyld brønden med avocado og agurk. Dryp med lidt olivenolie, et skvæt citronsaft og et drys citronskal.
3. Pynt med en håndfuld ristede kikærter, nogle friske krydderurter og en knivspids flagesalt.