3 anti-næringsstoffer en professionel biohacker siger, at du ikke bør ignorere
Vi kan ikke lide at dæmonisere fødevarer her omkring - især når disse fødevarer tilfældigvis er sunde frugter og grøntsager. Men vi ved, at nogle fødevarer simpelthen ikke fungerer sammen med nogle menneskers kroppe, uanset deres stjernernes næringsstofprofiler. Tage natskygge , for eksempel: Disse vidunderlige, hele fødevarer indeholder masser af anti-inflammatoriske egenskaber, men de kan være pro-inflammatoriske for mennesker med autoimmune tilstande .
Libra mand Gemini kvinde
Og i denne episode af mindbodygreen podcast , professionel biohacker Dave Asprey , grundlægger af Skudsikker og forfatter til Smartere Ikke sværere , informerer os om nogle andre 'anti-næringsstoffer', der har potentialet til at skabe kaos. Vi gentager: Du bør ikke undgå disse fødevarer, medmindre du tror, du kan have et væsentligt problem! Men hvis du er nysgerrig efter nogle af dine sunde madvarer, så tag et kig nedenfor:
1.Fytinsyre
Fytinsyre er et naturligt stof, der findes i mange vegetabilske fødevarer, og som kan virke slibende på fordøjelseskanalen; det hæmmer optagelsen af jern, zink, calcium og andre mineraler 1 og blokerer produktionen af fordøjelsesenzymer, hvilket kan gøre disse fødevarer meget hårdere for din mave. Det er derfor, nogle mennesker kan have svært ved at fordøje rå nødder, f.eks mandler , eller havre.
Asprey hævder også, at hvis du indtager for meget fytinsyre, 'vil du blive mineralmangel, selvom du spiser en regnbue af frugter og [grøntsager].' Og 'hvis du mangler mineraler, er det lige meget, hvor hårdt du prøver - din krop kan ikke lave den elektricitet, den skal,' tilføjer han.
For at reducere indholdet af fytinsyre i disse fødevarer, anbefaler eksperter spire dine nødder, bønner og bælgfrugter ; du kan også tilføje et skvat frisk citronsaft eller et stænk æblecidereddike til din havre, hvilket hjælper neutraliserer fytinsyren og fremmer mineraloptagelsen .
2.Oxalater
Oxalater kan også hæmmer optagelsen af andre næringsstoffer 2 som jern og calcium. Og når oxalater binder sig til calcium, kan de danne calciumoxalatkrystaller, som kan rejse gennem kroppen og bidrage til nyresten 3 . (Det er derfor a lav-oxalat diæt er kendt for at forhindre gentagelse af nyresten.)
Hvilke fødevarer indeholder oxalater, spørger du? Nå, ifølge Asprey er rå grønkål og spinat nogle af de største lovovertrædere. Intet imod disse sunde grøntsager, selvfølgelig, men hvis du er tilbøjelig til at få nyresten, er det noget, du måske skal være opmærksom på. 'Hvis du koger dem og dræner vandet, kan du behandle dem for at gøre dem mindre skadelige på den måde,' forklarer Asprey.
Derudover har 'Mørk chokolade en meningsfuld mængde kobber, men den indeholder også noget oxalsyre 4 ,' tilføjer Asprey. 'Og afhængigt af hvordan det er gæret og ristet, kan det have fytinsyre, som kan stjæle noget af kobberet.' Igen, det er ikke for at styre dig væk fra søde sager, men det er vigtigt for dem, der forsøger at reducere deres kost oxalater at vide.
3.Omega-6s
Her er sagen: Omega-6 er ikke i sig selv dårlige. 'Omega-6 olier er faktisk nødvendigt for at du kan leve 5 ,' siger Asprey. 'De er bare nødvendige i spormængder.' Og tilsammen indtager vi bare alt for meget.
Som et resultat kan belastningen af omega-6'er eliminere anti-inflammatoriske egenskaber af omega-3 fedtsyrer og blive skadelige for vores kroppe. 'Du ender med at lave celler, der konstant er betændte, og de er dårligere til at lave energi, fordi det påvirker membranen i de celler, hvor energien bliver lavet,' bemærker Asprey. 'Så når folk fjerner omega-6 fedtstoffer ud af deres kost og erstatter dem med mættet og enkeltumættet fedt, begynder de at få det bedre.'
Eksperter råder dig også til at vælge madolier med lavere indhold af omega-6 fedtsyrer , såsom oliven-, avocado- og kokosolie, når det er muligt. Du kan også øge dit indtag af omega-3 fedtsyrer for at nå et sundere fedtsyreforhold - køb fed, fed fisk eller vælg måske en kvalitet fiskeolietilskud.
Takeawayen.
Alles kroppe er forskellige, og nogle gange kan selv de sundeste fødevarer udløse mindre end gunstige resultater. Det betyder ikke, at du skal undgå dem helt – Asprey opfordrer dig bare til at balancere dem, hvis du kan.
Vi håber, du nyder denne episode! Og glem det ikke abonner på vores podcast på iTunes , Google Podcasts , Spotify , eller Amazon musik !
Del Med Dine Venner:
