4 berømte Okinawan-fødevarer, der er A+ for lang levetid

Lige sydvest for Japans fastland ligger en ø ved navn Okinawa. Den er cirka 66 miles lang, 7 miles bred og har en befolkning på omkring 1,4 millioner mennesker - og disse mennesker er kendt for deres imponerende levetid. Faktisk bestseller forfattere Hector Garcia og Francis Miralles dedikeret en hel bog til at opdage, hvordan disse individer lever, med titlen Ikigai: Den japanske hemmelighed bag et langt og lykkeligt liv ( Ikigai oversættes til 'ens grund til at være til' eller 'ens formål med livet').

'Som antropologer rejste vi til Ōgimi, en lille landsby nord for Okinawa med den højeste andel af hundredårige,' siger Miralles i denne episode af mindbodygreen podcast . '[Vi tog] en tur for at interviewe de ældste mennesker der og lære, hvordan de lever, hvordan de forholder sig til hinanden, hvad de spiser, hvordan de bevæger sig, og hvad er deres Ikigais .' Du bliver nødt til at tune ind på hele episoden for at få hele snapshottet - men nedenfor finder du et par af de mest berømte Okinawan-diæter:

Grøn te

'Grøn te er magisk,' siger Miralles. '[Den har potente] antioxidanter, der fanger frie radikaler. Der er en masse undersøgelser af effekten af ​​grøn te [på] ældningsprocessen af ​​celler.' Specifikt har grøn tes vigtigste katekin EGCG vist sig at være 100 gange mere potent end C-vitamins antioxidantkraft og 25 gange mere end vitamin E. Undersøgelser tyder også på EGCG kan være med til at give anti-inflammatoriske fordele , støtte hjernens funktion, fremme sunde blodsukkerniveauer og reducere risikoen for hjertesygdomme – Så det er ikke underligt, at de kulturer, der prioriterer grøn te, ender med at leve længst.

'I Okinawa drikker de ikke kaffe. De drikker grøn te hele dagen,' tilføjer Miralles. (Specifikt foretrækker de en blanding af grøn og jasmin te kaldet sanpin-cha .) 'Dette kan være en faktor, der er vigtig [for lang levetid.]'

Shikwasa

Et banebrydende ernæringsdyb undervist af verdens førende sundheds- og wellness-eksperter

Når okinawanere spiser dessert, er der en god chance for, at shikuwasa kommer på tallerkenen - denne lille grønne frugt er hjemmehørende i området og er især rig på flavonoider. 'Det er en citrusfrugt, der minder meget om en appelsin,' bemærker García. 'Det har noget, der hedder nobiletin i meget højere koncentrationer end nogen anden citrus i verden.' Konkret er nobiletin en citrus bioflavonoid forbundet med anti-inflammatoriske og sunde aldringsfordele; en 2020 in vivo undersøgelse viste, at nobiletin kunne øge levetiden og øge modstandskraften mod forskellige stressfaktorer .

leo kvinde kræft mand

Goya

Goya - også kendt som bitter melon —kommer fra græskarfamilien og er spækket med phytonutrients og vitaminer, nemlig vitaminerne C, A og E, samt B-vitaminer, herunder folat og B2. Plus, det indeholder specifikke forbindelser, der kan hjælpe med at balancere blodsukkeret; disse forbindelser (kaldet chantarin, polypeptid-p og vicine, hvis du er nysgerrig) har vist sig at virker på samme måde som insulin, når de indtages i kroppen . I betragtning af hvor vigtigt blodsukkerbalance er for metabolisk sundhed (hvilket til gengæld er afgørende for levetiden), kan vi betragte goya som en kraftfuld holdbarhedsunderstøttende hæfteklammer.

'Dette er min favorit Okinawan-grøntsag,' siger García. 'Du kan tilberede det på mange, mange måder, og du finder det i mange opskrifter. [Okinawanere] spiser det med svinekød, de spiser det med andre grøntsager... [Det er] meget afbalanceret.'

Tang

Siger García, okinawanere spiser 'masser af tang.' Specifikt umibudo, en Okinawan grøn tang, der har en druelignende form ( umibudo faktisk oversættes til 'havdruer' på japansk).

Forskellige typer tang (rød, brun, grøn) har lidt forskellige næringsprofiler, men generelt tang indeholder flavonoider og carotenoider, som fungerer til at bekæmpe frie radikaler i kroppen - hvilket, som vi ved, er A+ for lang levetid. Tang er også en vigtig kilde til jod, som understøtter en sund skjoldbruskkirtel, og det er en rigelig kilde til folat, en naturlig form for vitamin B9, der fremmer produktionen af ​​sunde nye røde blodlegemer og understøtter hjertefunktionen.

Skytten kvinde leo mand

Takeawayen.

Hvis du vil leve som en Okinawan, så overvej at tilføje disse plantebaserede hæfteklammer til din indkøbsvogn. Selvfølgelig er der masser af andre tips, du kan lære af disse 100-årige ( find dem her! ), og kosten er kun toppen af ​​isbjerget. Men hvis García skulle beskrive deres overordnede ernæringsfilosofi, 'er ordet vi bruger i bogen 'balance',' siger han. 'Der er intet overskud.'

Vi håber, du nyder denne episode! Og glem det ikke abonner på vores podcast på iTunes , Google Podcasts , Spotify , eller Amazon musik !