Er den rå gulerodssalat hypen værd? Jeg spurgte rundt

Hvis du er interesseret i hormonbalance, tarmsundhed eller simple, nærende opskrifter, er du måske stødt på den rå gulerodssalat.

Denne nemme snack har fået opmærksomhed for sine potentielle fordele på fordøjelse, hormonregulering og endda humør - men er det virkelig værd at tilføje til din rutine?

Forud vejer en M.D. ind på rå gulerodssalat og om det virkelig er værd at lave.

Hvad er en rå gulerodssalat?

Mens alle laver det lidt forskelligt, indeholder blueprint-opskriften på rå gulerodssalat på TikTok et par store gulerødder revet i bånd, en smule æblecidereddike, en eller anden type olie (nogle vælger kokosnød , andre oliven ), og et drys salt og peber. 

Så nej, det er ikke en superkompliceret eller næringsrig salat. Det er mere så bare en anderledes måde at spise en gulerod tilsat lidt probiotika fra eddiken.

Det er vigtigt at bemærke, at en mellemstor gulerod indeholder ca 25 kalorier 1 , så du bør ikke se en rå gulerodssalat som et måltid. Det kunne være et godt tilbehør eller salatbase, men det er ikke i nærheden af ​​en måltidserstatning. 

Fordele

Så er rå gulerodssalat virkelig et helbredende middel? Ikke helt, men det har nogle fordele, siger primærlæge Navya Mysore, M.D. Nedenfor er en hurtig oversigt over fordelene ved at indtage rå gulerødder:

27. nov. stjernetegn

Det kan hjælpe hudens sundhed og udseende

'Gulerødder er rige på carotenoider og specifikt beta-caroten, og der er noget forskning, der tyder på, at frugter og grøntsager rige på disse forbindelser kan forbedre hudens udseende 2 ,' siger Mysore. 

Hun bemærker dog, at overforbrug af gulerødder kan resultere i carotenemia, hvor din hud kan få en gul eller orange farvetone - så husk det, hvis du indtager mere end et par gulerødder dagligt. 

Det kunne understøtte hormon- og blodsukkerbalancen

Det høje fiberindhold i gulerødder kan muligvis forklare potentialet for at balancere hormoner og blodsukker. 'Undersøgelser viser, at det steg fiberindtagelse kan forbedre glukosemetabolismen hos personer med diabetes 3 ', forklarer Mysore. 

'Også personer, der har PCOS, har ofte insulinresistens, og forbedring af glukosemetabolismen kan generelt hjælpe din hormonbalance 4 ', konstaterer hun. 

29. oktober stjernetegn

Det er godt for dine tarmbakterier

'Beta-caroten, som er rigeligt i gulerødder, er kendt for at hjælpe med at øge tarmmikrobiomets sammensætning,' tilføjer hun. Fiberindholdet er også nyttigt for tarmen og fordøjelsen. 

Engang æblecidereddike tilsættes salaten, øges tarmfordelene, da ACV er en fantastisk kilde til polyfenoler, som hjælpe med at understøtte sunde tarmbakterier 5

Er det hypen værd?

Så skal du lave en rå gulerodssalat hver dag? Hvis du vil, så gå efter det. Som forklaret ovenfor er der mange sundhedsmæssige fordele ved at indtage gulerødder dagligt, især når det parres med æblecidereddike. 

Plus, det er en sjov mad at lave og kan være en lækker måde at få dine grøntsager i (bare rolig, opskrift kommer).

Gulerødder er dog ikke den eneste kilde til fiber eller beta-caroten derude, så du skal ikke have det dårligt, hvis du ikke er klar til at forpligte dig til båndgulerodssalaten endnu eller bare vil blande det, du spiser. Nedenfor er et par fødevarer, der tilbyder lignende fordele: 

• Spinat
• Salat
• Tomater
• Søde kartofler
• Broccoli
• Cantaloupe
• Vinter squash

En værdig opskrift at prøve

For et par uger siden replikerede jeg indholdsskaber Gina Burgesss opskrift for mig selv, og smagsmæssigt, er det bestemt hypen værd. 

Her er hendes opskrift, hvis du vil give gulerodssalaten et skud. Du skal blot kombinere alle disse ingredienser og nyde:

• 3 store gulerødder, strimlet i bånd
• 2 spsk sesamolie
• 1 spsk sojasovs
• 1 spsk riseddike eller ACV
• Pres citron- eller limesaft
• Drys sesamfrø
• 1 håndfuld friske korianderblade
• Valgfrit: 1-2 tsk ahornsirup

Takeawayen

Den virale rå gulerodssalat indeholdende revet gulerod og æblecidereddike kan være gavnlig for huden, hormonbalancen og tarmens sundhed.

Hvis du vil tilføje smag eller flere næringsstoffer, så overvej at parre de rå gulerodsstrimler med søde kartofler, spinat, tomater eller andre tætte grøntsager for mæthedens skyld. 

For at minimere spild i denne proces, overvej også at forberede dine gulerodsgrøntsager— her er hvordan . 

9. august stjernetegn