Et par rigtig gode grunde til at undgå 'hyper velsmagende' fødevarer + hvad du skal bytte dem med

Med et uendeligt samlebånd af lækre, vanedannende snacks kan det føles som en kamp op ad bakke, hvis du fylder din krop med sunde fødevarer. Og nu, a undersøgelse offentliggjort i  Natur 1 viste, at hyper-smagende fødevarer kan være særligt forstyrrende for dine metaboliske sundhed og vægttabsmål. 

Hvad er hypersmagsmad? 

Du har måske været i stand til at gætte det ud fra navnet, men hypersmagelige fødevarer er dem med en speciel kombination af sukker, fedt, salt og/eller kulhydrater, der gør dem svære at lægge fra sig. Mere specifikt, en undersøgelse i tidsskriftet  Fedme defineret hypersmagelige fødevarer som dem, der er karakteriseret ved en af ​​følgende: 

• 25 % eller mere af deres kalorier kommer fra fedt, og salt udgør 0,03 % af deres vægt
• 20 % eller mere af deres kalorier kommer fra fedt og 20 % kommer fra sukker
• 40 % eller mere af deres kalorier kommer fra kulhydrater, og salt udgør 0,2 % af deres vægt

To gode eksempler på disse typer fødevarer er chips, som kombinerer store mængder salt og kulhydrater, og småkager, som kombinerer store mængder sukker og fedt. Ved at vide, hvor vanedannende disse fødevarer er, kommer det ikke som en stor overraskelse, at denne nylige undersøgelse kædede dem sammen med overspisning. 

11. december stjernetegn

Hvad forårsager overspisning? 

Denne undersøgelse fra forskere ved University of Kentucky analyserede eksisterende ernæringsdata og forsøgte at tegne sammenhænge mellem kostfaktorer og overspisning. De fandt ud af, at tre faktorer var tydeligt forbundet med overspisning: hvor hurtigt måltidet blev spist, hvor energitætte fødevarerne var (med andre ord, hvor mange kalorier pr. gram), og hvor meget af disse hypersmagelige fødevarer blev spist. 

Desværre er hyper-smagende fødevarer overalt, hvilket betyder, at de både er svære at stoppe med at spise og svære at undgå at spise i første omgang. Faktisk det Fedme undersøgelse viste, at 62% af de fødevarer, der sælges i USA, opfyldte de hypersmagelige kvalifikationer. For at opdele det, var de fleste af de almindeligt solgte hypersmagelige fødevarer (70 %!) høje i fedt og salt, 25 % havde et højt indhold af fedt og sukker, og 16 % havde et højt indhold af salt og kulhydrater. 

Mange mennesker er uvidende om, at så mange fødevarer opfylder kvalifikationerne for at være hypersmagelige og kan blive ofre for disse fødevarers vanedannende egenskaber uden selv at vide det.

Ifølge University of Kansas videnskabsmand og hovedforsker Tera Fazzino er en stor del af denne undersøgelse simpelthen at øge offentlighedens bevidsthed.

'Vi håber på at få information om hypersmagelige fødevarer derude, som enkeltpersoner kan overveje, når de træffer diætvalg, og vi håber, at forskere fortsætter med at undersøge hypersmagsegenskaber som en potentiel faktor, der påvirker energiindtaget.' sagde hun i en erklæring .

Hvordan man fremmer mæthed

Spis mættende mad

Den gode nyhed er, at selvom der er mange hyper-smagelige fødevarer, er der også hyper-mætende fødevarer.

Skytten kvinde kræft mand

En undersøgelse skabte et mæthedsindeks 2 og fandt ud af, at ud af 38 almindelige fødevarer var en håndfuld i stand til at fremme mæthed mere end andre.

Æg, havregryn og græsk yoghurt var nogle af de fremtrædende.

Spis masser af fibre

Fiber er ikke kun nøglen til regelmæssig fordøjelse, blodsukkerbalance og en sund tarm, men også mæthed.

Heldigvis er der masser af lækre fødevarer med højt fiberindhold, du kan indarbejde i din dag, samt fibertilskud for at sikre, at du får nok af de komplekse kulhydrater.

Ved du ikke, hvor du skal starte? Prøv en af ​​disse 12 toprangerede fibertilskud , alt sammen bakket op af en ernærings-ph.d.

Spis med omtanke

En ting, vi lærte af denne undersøgelse, er, at tørklæde ned mad også kan føre til overspisning.

Dette er en god påmindelse om at sætte farten ned, minimere distraktioner og prøve at nyde din mad i et tempo, der giver dig mulighed for virkelig at værdsætte og opleve dens smag, dufte og teksturer.

Her er et par stykker tips fra en diætist om, hvordan man forbedrer fordøjelsen ved at spise mere opmærksomt.

Takeawayen

En undersøgelse kædede netop hypersmagelige fødevarer - dem, der er høje i salt, fedt, kulhydrater og sukker - sammen med overspisning.

nummer nummer 525

Det er endnu en grund til at bytte stærkt forarbejdede chips og småkager ud med hele fødevarer, der er mere nærende, mættende og fiberpakket .