Hvad man skal spise med jernrige fødevarer for at øge effektiviteten fra en neurovidenskabsmand

Har du nogensinde lagt mærke til, når du bestiller en omelet til morgenmad eller brunch, vil kokken pynt den med en enkelt skiver appelsin? Nå viser det sig, at orange er der til mere end bare præsentation. Det kan faktisk øge jernindholdet i hele måltidet.

Cirka 2,8 millioner mennesker besøger lægen hvert år med bekymring over anæmi , rapporterer Centers for Disease Control (CDC). Mens symptomer på anæmi forveksles ofte med mindre relaterede problemer som søvnighed, svimmelhed, kolde hænder og fødder osv. - jernmangler kan være alvorlige, når de ikke administreres. Mens det er vigtigt at introducere jernrige fødevarer til kosten, er det parring med dem C-vitamin kan være lige så vigtigt.

Forbindelsen mellem jern og vitamin C.

Det er en almindelig misforståelse, at vegetarer og veganere umuligt kan få nok protein eller jern ind i deres kostvaner. Mens kødbaseret jern absorberes mere naturligt og let af kroppen, parring af C-vitamin med plantebaserede jern kan gøre dem lige så effektive .

For at nedbryde det yderligere er der to typer jern: heme og ikke-heme. Hemejern beskriver de mere traditionelle jernkilder, som folk forestiller sig, såsom rødt kød, kylling eller fisk og skaldyr. Ikke-hæm jern beskriver æggeblommer og plantebaserede kilder, herunder bønner, frø, nødder, grøntsager og berigede korn. For at ikke-hæm jern kan absorbere effektivt i kroppen, er det vigtigt at parre det med en kilde til C-vitamin .

933 nummer

Hvor meget jern er der brug for hver dag?

Det anbefalet daglig værdi af jern for mænd mellem 18 og 50 år er 8 mg, mens den anbefalede daglige værdi for kvinder i samme alder er 18 mg. Dette er grunden til, at kvinder har en tendens til at være mere jernmangel end mænd - de har simpelthen brug for mere af det rundt omkring og endnu mere, når de er gravide.

Bortset fra at undgå anæmi, spiser masser af jern (eller jern og C-vitamin) hjælper nyrerne med at fungere korrekt, opretholder sunde graviditeter og spiller en vigtig rolle i røde blodlegemer. Mere specifikt, jern udgør ca. 70% af hæmoglobinet , en rød blodlegeme, der hjælper med iltoverførsel gennem kroppen.

22. juli tegn

For kødspisere er det vigtigt at få nok magre proteiner og skaldyr i kosten. For plantebaserede spisere kan det være med til at forhindre disse uønskede at få nok bønner, nødder, frø og korn i kosten - samtidig med at man tilføjer en C-vitaminkilde. sundhedsmæssige problemer relateret til jernmangel .

Ikke alle kan få alt det jern, de har brug for fra mad, på grund af det faktum, at de måske ikke absorberer alt, hvad der forbruges, eller de simpelthen ikke spiser de rigtige kombinationer af hæm og ikke-hæm jernkilder sammen med C-vitamin Hvis dette er tilfældet, kan et supplement anbefales.

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: