Hvad Jennifer Garners ernæringsekspert pakker i sin fryser til ugen

Med kunder som Jennifer Garner, Molly Sims, Jessica Alba, Chelsea Handler og mere plus at skrive to bøger inklusive hendes nylige Kropskærlighed hver dag og at være en mbg klasse instruktør , Kelly LeVeque's tidsplanen har altid været pakket. Nu hvor hun er hjemme hele dagen med sin 1-årige, Bash og mand, Chris (der har en lille præference for mere overbærende end sund mad), hun skifter den måde, hun ser på at fodre sig selv og sin familie. Hvor hun plejede at lave mad i tre-dages intervaller, planlægger hun nu mindst en uge i forvejen. 'Dette har tvunget mig til at se strategisk på hele ugen,' siger hun. 'Jeg bruger min fryser mere end nogensinde.' Og da de begrænser takeout og levering, laver hun mere af, hvad Chris og Bash kan lide: 'Jeg ændrer min ordreliste for at sikre, at Thrive svinekasseboks er tilgængelig, og jeg lavede endda Tater Tots fra bunden den anden dag —De var lettere end jeg troede, de ville være! ' hun siger.

Og at tilføje flere familievenlige måltider til hendes repertoire er ikke den eneste karantæneundervisning, hun har lært. Planlægning fremad har nogle uventede fordele: Kelly har fundet ud af, at hun er i stand til at spare mere tid og penge, end hun indså. 'Nu laver vi to købmandsforretninger en gang om ugen versus flere ture i løbet af ugen. Jeg har fundet det beroligende; det frigøres meget mere tid på en dag. Vi tilføjede alle vores købmandsregninger, og det er en stor forskel - især når du inkluderer frokoster, møde folk til drinks og alle disse kaffe. '

libra mandlig vædder kvinde

Sådan lagrer hun op for at komme igennem en hel uge - og præcis hvad hun laver med det, der er i fryseren.

Billede afmbg Creative x Kelly LeVeque

fisk på arabisk

Hvad er der i hendes fryser

• Wild Alaskan laks, hakket oksekød, kylling, svinekød, ribben og små røgfisk: Mine proteiner kommer fra Butcher Box, Thrive Market og Belcampo, der leverer kød, æg og lækre supper. Jeg køber også de 100% røgfyldte oksekødsrøgled og hotdogs. Disse markerer det sjove felt for Chris og Bash, men de er af høj kvalitet.
• Bulkris og quinoa: Nogle gange laver jeg Lundberg-ris i min langsomt komfur og fryser det, men jeg opbevarer også en pose frossen ris fra Whole Foods. Det er så let - du tager bare to kopper eller hvad du har brug for, varmer det op på komfuret eller i mikrobølgeovnen, og det er gjort. På den måde slutter du ikke med en masse rester.
• Supper og knoglesuppe: Jeg får knoglesuppe og supper fra Osso og Bonafide Provisions; de har en fantastisk kylling og grøntsagssuppe.
• Syv tortillas: Jeg køber dem bare i løs vægt, når der er et salg, læg dem i fryseren, og vi trækker dem ud efter behov.
• Primal køkken måltider: De har nu frosne måltider! Vi griber bøf fajitas.
• Økologiske produkter: Jeg køber altid de økologiske produkter, jeg kan få fat i - blåbær, hakket kale, spinat, blomkålris, bærblanding eller kirsebær. Det handler virkelig om, hvilken type dyb, mørk, polyphenolrig frossen frugt jeg kan finde til min smoothie. Jeg bruger også frosne greener i min smoothie lige nu, fordi jeg prøver at rationere de friske grøntsager til mine måltider.
• Kornfrit brød: Jeg har en nu, der er fra Gracie Girl Bakery, der er et paleo, podet brød, men vi har altid et glutenfrit skivet brød i fryseren.
• Blomkål mad skorpe: Disse er virkelig lækre og kommer i veganske og ikke-veganske versioner. De skåler hurtigt op i en brødristerovn.
• Erewhon kylling tamales: Chris plejede at købe tamales i løs vægt og spiste cirka 10 om ugen. Dette er en version med en ren ingrediensliste, og han elsker dem.

Billede afmbg Creative x Kelly LeVeque

Hvordan hun gør det til et måltid:

• Suppe fra knoglesuppe : Du kan bruge hakket kylling eller kalkun i kuber fra fryseren, kog den i en gryde med løg, selleri, hvidløg, gulerødder; lad dem blive ømme; læg knoglesuppe ovenpå; og kast derefter hurtigt mørt grøntsager som spinat eller broccoli derinde i de sidste 5 eller 10 minutter. Det er lækkert og en hurtig kyllingsuppe til en hverdagsmiddag. Når du bruger en knoglesuppe til at fremstille suppen, har den så meget smag, at du ikke behøver at tilsætte salt.
• Blomkål risskåle: Du kan fremstille disse til en hvilken som helst stil, du vil bruge protein og grøntsager fra fryseren over optøet risblomkål - tænk teriyaki kylling, karry, marokkansk, græsk eller indisk.
• Tacos og burritos: Vi har altid taco. Vi er begge født og opvokset i Californien, så det er super nemt. Jeg ved, at det meste af tiden vil være med kød fra fryseren - normalt hakket oksekød, fordi det er Chris favoritter.
• Én ark: Dette er en super simpel middag - tag proteiner og grøntsager fra fryseren, sørg for, at de alle har samme størrelse, og smid dem på en arkpande med olie, salt og peber til stege.
• Salatkopper: Tænk buffalo kylling, en BLT, din yndlings club sandwich - alt kan gå i en salatkop. Du kan lave kyllingestrimler fra din fryser, hakket oksekød eller sorte bønner. Tilsæt lidt blomkålris, og det er et salatkopmåltid.
• Gryderetter, karryretter, chili og suppe: Når du laver disse, skal du altid fryse dem i løs vægt. Det er en perfekt frokost, når du arbejder hjemmefra.

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: