Sådan laver du din egen lækre havremælk derhjemme + sundhedsmæssige fordele

Når den nye alternative mælk i byen er havremælk hurtigt blevet en af ​​de mest populære ikke-mejeriprodukter . Nu har du sandsynligvis set det optræde i dine kaffebarer, købmandsforretninger og endda Instagram-feed. Uanset om du er hoppet på havremælksdille, har du muligvis stadig et par dvælende spørgsmål om dette populære produkt (er det sundt? Hvordan fremstilles det endda?). For at få nedgangen i havremælk snakket lifeinflux med et par kloge ernæringseksperter.

Hvad er havremælk?

Ligesom andre drikkevarer, der ikke er mejeriprodukter, er havremælk et vegansk alternativ til komælk. Svarende til dets møtrikbaserede modstykker fremstilles havremælk ved at blande vand og havre sammen og derefter spænde blandingen for at producere en cremet væske, der ligner en rimelig mængde som den mælk, du drak i opvæksten.

Selvom det er ret nemt at lave din egen havremælk derhjemme (mere om det nedenfor), tilbyder en række mærker også havremælk og havremælkeprodukter. Et par, der har ramt hylderne de sidste par år, inkluderer Oatly , Califia , Elmhurst , Planet Havre og Silk Havre Ja! , for at nævne et par stykker.

Er havremælk sund?

'Det kommer an på. Du vil sikre dig, at du går efter et minimalt behandlet, usødet produkt, 'siger Jessica Cording, M.S., R.D., CDN . 'Hold øje med konserveringsmidler og stabiliseringsmidler også på etiketter.'

Havremælks ernæring varierer afhængigt af mærket, og om produktet er sødet eller aromatiseret. 'Nogle købt havremælk er også beriget med mange af de samme vitaminer og mineraler som komælk, såsom calcium, vitamin D og B12,' siger Maggie Moon, M.S., R.D.

USDA har ikke oprettet standard ernæringsoplysninger for havremælk, men som et eksempel på ernæringsopdelingen, her er hvad du finder i en portion (8 væske ounce) af Usødet havremælk fra Califia :

mus drøm betydning

• Kalorier: 100
• Fedt: 7 g
• Natrium: 100 mg
• Kulhydrater: 9 g
• Sukker: 2 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 2 g
• Calcium: 245 mg

'Fordi det er forholdsvis lavt i protein, skal du sørge for at arbejde med protein i dine måltider og snacks efter behov,' siger Cording.

Hvordan sammenlignes havremælk med komælk eller anden ikke-mælkemælk?

'For folk, der trives med en mælkefri diæt, er det et godt alternativ takket være dens alsidighed,' siger Cording. 'Det tilbyder mere protein end mandel-, kokos- og rismælk, men lidt mindre end ærterprotein eller sojamælk.'

Når det er sagt, 'hvis du får masser af protein andre steder - og de fleste amerikanere får mere protein, end de har brug for - havremælk kan være en sund bytte, især hvis du har problemer med at fordøje komælk, ønsker at spise flere planter eller bare foretrækker smagen af ​​havremælk, 'siger Moon.

'Jeg kan godt lide havremælk sammenlignet med andre ikke-mejeriprodukter fordi det har en naturlig sødme, så selv de usødede sorter smager godt, 'siger Frances Largeman-Roth, RDN .

For så vidt som det sammenlignes med komælk, indeholder havregryn ikke det samme niveau af næringsstoffer, herunder calcium, D-vitamin , kalium og protein, 'siger Largeman-Roth. 'Komælk er fyldt med næringsstoffer og er et godt valg, så længe du kan fordøje det.'

Hvad er fordelene ved havremælk?

'Det er et godt alternativ til ikke-mejeriprodukter for mennesker, der er laktoseintolerante eller undgår mejeriprodukter af andre grunde,' siger Cording.

'Havremælk er også et godt valg for folk, der er allergiske over for nødder eller soja og leder efter en plantemælk, som de kan bruge på flere måder, f.eks. I deres kaffe og i opskrifter,' siger Largeman-Roth. 'Jeg anbefaler det til klienter, der finder, at andre plantemælk er for tynde og vandige.'

'Det kan også være en glutenfri mulighed, hvis havren er certificeret glutenfri,' siger Moon. 'Måske er den mest unikke fordel ved havremælk, at den specielle fiber i havre, beta-glucan, også er i havremælk,' tilføjer hun. 'Beta-glukaner hjælper med at sænke kolesterol for at forbedre hjertesundheden.'

fisk mandlige kræft kvinde

Derudover er havremælk en potentielt sundere mulighed for planeten end andre mælkealternativer. 'Fordi havreafgrøder har en mindre miljøpåvirkning end mejeri, mandel og soja, er havremælk også en mere bæredygtig mulighed,' siger Cording.

Hvordan man laver havremælk.

Endnu en træk havregryn? Dens lette forberedelse derhjemme. I modsætning til møtrikmælk kræver det ingen blødetid, og basisingredienserne er meget billigere end mandler eller cashewnødder. At lave din egen havremælk giver dig mulighed for at få det friskeste produkt og lade dig undgå uønskede ingredienser.

Klar til at lave din egen havremælk? Denne video viser dig den enkle totrinsproces. Du kan også finde den fulde opskrift nedenfor.

• 1 kop havregryn (om nødvendigt glutenfri)
• 3 kopper filtreret vand
• Knivspids salt (valgfrit)
• Dash af vanilleekstrakt (valgfrit)

1. Bland alle ingredienser, indtil de er meget glatte (vi anbefaler kun at bruge vaniljen, hvis du spiser din havremælk i søde, ikke salte præparater).
2. Sil gennem en finmasket si, møtrikmælkpose, rent viskestykke eller tredobbelt osteklæd, der reserverer væske.
3. Opbevares i køleskab, indtil du er klar til at drikke, i op til en uge.

Det er vigtigt at huske på, at hjemmelavet havremælk ikke har de tilsatte vitaminer og mineraler, som mange berigede kommercielle produkter tilbyder, og det har muligvis ikke så lang holdbarhed, siger Cording. 'Men at lave mindre partier til at vare et par dage hjælper dig med at undgå madspild, mens du ved, at du plejer din krop med hele fødevarer.'

Hvordan kan du bruge havremælk?

En god kvalitet af havremælk er dens alsidighed. 'Fordi den har en dejlig mild smag og glat tekstur, fungerer den meget godt i kaffe og te drikkevarer, i smoothies og i bagværk, hvor du normalt bruger mælk, 'siger Cording. 'Usødede sorter kan også bruges i salte retter.'

'Det er mit valg til havre natten over fordi det giver masser af cremethed, 'siger Largeman-Roth. 'Hvis du vil bruge almindelig mælk, er det en simpel bytte.'

Bare vær opmærksom på at inkludere protein fra andre kilder i dine måltider, anbefaler Cording, 'hvad enten det er fra plante- eller dyrekilder.'

Bundlinie.

For enhver, der ikke kan forbruge mejeri, soja eller nødder, er havremælk et fantastisk alternativ til andre ikke-mejeriprodukter eller komælk. Bare husk, at det mangler protein, calcium, vitamin B-12 og D-vitamin, du finder i konventionel mælk, så sørg for at få disse næringsstoffer i din diæt fra andre kilder.

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner:

skorpion mand skytten kvinde