Syg af æg? Prøv disse lav-carb-keto-pandekager til morgenmad

Ordene 'pandekager' og 'diæt' går ikke ofte hånd i hånd - især hvis du følger en keto diæt . Men hvis du har ledt vidt og bredt efter en måde at tilfredsstille din carb cravings uden at slå dig selv ud af ketose (og måske tage en pause fra din gå-til-spinat-og-æg-klatring), så er disse keto-pandekager 100 procent, hvad der mangler i dit liv.

• 1 Hvad gør disse ingredienser ketovenlige? 2 påfyldninger
• 3 Sådan integreres denne skål 4 Opskriften

Hvad gør disse ingredienser ketovenlige?

Den største faktor, der gør traditionelle pandekager til et stort nej-nej på keto-dietten, er det høje kulhydratindhold, som forhindrer dig i at komme ind i ketose. Normal pandekagedej er lavet med traditionelt hvedebaseret mel, der er fyldt med kulhydrater. En kop universalmel indeholder f.eks. Et gennemsnit på 95 gram kulhydrater . Disse keto-pandekager er derimod lavet med blancheret mandelmel, der kun indeholder 22 gram kulhydrater i 1 kop , ud over en dejlig dosis E-vitamin og magnesium .

En anden meget ikke-keto ingrediens i traditionelle pandekager? Sukker. I stedet for granuleret sukker får disse keto-pandekager et strejf af sødme fra vanilleekstrakt og en teskefuld erythritol i konditori, hvilket er en sukkeralkohol der fungerer som en sukker alternativ . I modsætning til kaloriefrie kunstige sødestoffer indeholder sukkeralkoholer op til 3 kalorier pr. Gram. Det minimale antal kalorier er det værd, da kunstige sødestoffer med kalorier som sucralose (Splenda), aspartam (Equal og NutraSweet) og saccharin (Sweet N 'Low) ofte kommer med en masse usunde effekter, som du helt sikkert ønsker at undgå: 'Disse kemiske sødestoffer ændrer faktisk bakteriel sammensætning af dit mikrobiom. Dette kan være en udløser for autoimmune problemer, diabetes og metaboliske lidelser, ifølge William Cole, D.C., IFMCP , ekspert i funktionel medicin og mbg Kollektivt medlem.

Det er dog vigtigt at bemærke, at sukkeralkoholer ikke er en god mulighed for alle. De vides at have en afførende virkning, hvis de indtages i store mængder og kan forårsage større opblussen af ​​fordøjelsesproblemer synes godt om irritabel tarmsyndrom (IBS) og SIBO . Da din krop ikke absorberer sukkeralkoholer fuldstændigt, overlades de til at gære i tyktarmen, hvilket kan forårsage gas og oppustethed. Den korte version: Hvis du lider af en af ​​disse fordøjelsesforhold, skal du blot udelade den lille mængde erythritol, der bruges i denne opskrift.

28. december stjernetegnskompatibilitet

Tilføjelse til den rige, subtilt søde smag af disse keto-pandekager er flødeost, en ingrediens, der bruges i en hel del keto- og lav-carb-opskrifter på grund af dets makronæringsstoffer. EN 2-spiseske flødeost indeholder kun 1,6 gram kulhydrater sammen med en god dosis fedt (10 gram) og en moderat mængde protein (1,8 gram), hvilket er nøglen til dets keto-venlige status. Flødeost indeholder også små mængder gavnlige næringsstoffer som kalium, A-vitamin, C-vitamin, calcium og jern. Ud over at være naturligt sød (og en lille tærte - det bedste fra begge verdener) hjælper flødeost med at gøre disse ketopandekager til tykke, bløde skyer med lav-carb-godhed.

Keto-venlige påfyldninger af pandekager.

Når det kommer til traditionelle pandekager, er granuleret sukker og mel ikke engang de største synder med højt kulhydratindhold. Denne ære går til ahornsirup , som indeholder 24 gram sukker og 26 gram kulhydrater på kun 2 spiseskefulde (og hvem bruger lige 2 spsk ?!). Så i stedet for at fylde dine keto-pandekager med sirup (selv en sukkerfri sort, der kan fyldes med funky ingredienser), overvej at gå med en sundere og mere naturlig mulighed som friske bær , som er kulhydratfattige, fiberrige og fyldt med hjerte- og hjerne-sunde antioxidanter.

Fordi keto-dietten er så begrænsende, når det kommer til kulhydratindtag (det kræver spisning færre end 50 gram kulhydrater dagligt ) antager mange mennesker fejlagtigt, at al frugt og mange grøntsager er uden grænser, men dette er simpelthen ikke sandt. 'Når du begrænser dit kulhydratindtag til mindre end 50 gram dagligt, kan du stadig passe i masser af ikke-stivelsesgrøntsager, måske nogle lavglykæmiske blåbær og andre bær og en lille mængde ikke-glutenkorn som quinoa,' forklarer Sten .

Ud over blåbær skal du overveje at fylde dine keto-pandekager med andre lavglykæmiske frugter som jordbær, hindbær, brombær eller tyndt skåret grønt æble. Du kan endda varme dine bær op i en gryde med lidt smør og derefter slå dem med en nedsænkningsblander for at skabe en bærbaseret 'sirup'. Andre velsmagende pandekagestoppere, der passer godt sammen med keto-venlige frugter inkluderer hakket valnødder eller pekannødder og krydderier som kanel og muskatnød.

Sådan integreres disse pandekager i din keto-diæt.

Selvom vi lige har begejstret for, hvad der gør disse pandekager keto-venlige, skal de stadig betragtes som en godbid til særlige lejligheder, ikke til daglig forbrug. Keto-pandekager bør ikke træde i stedet for en sundere pris som lav-carb, fiberrige grøntsager , nødder og frø og kvalitetskød, æg og skaldyr. 'Hvis du bruger ketose til vægttab, kan du se indledende resultater, men at spise for mange kalorier fra en hvilken som helst mad kan stoppe fedtreduktion eller få dig til at gå op i vægt', forklarer tarmsundhedsspecialist og bedst sælgende forfatter Vincent M. Pedre, M.D.

At læne for stærkt på keto-godkendte godbidder kan helt sikkert have denne virkning og underminere din succes (da de har tendens til at være kalorietætte og få i fiber), men at bruge dem strategisk - for at hjælpe dig med at undgå en hel sukkerbinge - kan bare hjælpe holder dig på sporet.

3. april stjernetegn

Og husk, at beslutte, om keto diæt er rigtigt for dig er en personlig beslutning, og som du bør diskutere med din sundhedsudbyder. Kosten medfører en masse potentielle fordele inklusive evnen til at reducere insulinniveauer, reducere betændelse og hjælper med vægttab, men det har det også potentielle ulemper . Hvis du beslutter dig for, at prøve keto-dietten er det rigtige for dig (eller hvis du bare leder efter et sundere alternativ til en regelmæssig, høj-carb-pandekage), vil du gerne bogmærke denne koldt værdige flødeostpandekageopskrift fra keto blogger Suzanne Ryan s kogebog Simpelthen Keto .

Keto flødeostpandekager

Serverer 1 (3 pandekager)

nummer nummer 1177

ingredienser

• 2 mellemstore æg
• 2 ounce flødeost
• ½ tsk vanilleekstrakt
• ¼ kop blancheret mandelmel
• 1 tsk konfekture-stil erythritol
• ¼ tsk bagepulver
• Saltet smør til servering

Metode

1. Kombiner æg, flødeost, vanilje, mandelmel, sødemiddel og bagepulver i en blender og bland på medium høj hastighed, indtil de er glatte. Brug en gaffel til at sprænge de store bobler oven på dejen.
2. Coat en mellemstor stegepande med kokosolie spray eller ghee og læg over medium varme. Når den er varm, hæld en tredjedel af dejen i gryden. Vend pandekagen, når siderne er faste, og bobler vises jævnt igennem, 1 til 3 minutter, og kog derefter i yderligere 1 til 3 minutter på den anden side.
3. Gentag med den resterende dej for at lave i alt 3 pandekager.
4. Server toppet med smør og bær.

Baseret på uddrag fra Simpelthen Keto ved Suzanne Ryan , med tilladelse fra Victory Belt Publishing. Ophavsret 2017.

Og vil du have din passion for wellness for at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: