11 lækre middelhavs diæt snacks, der holder dig tilfreds mellem måltiderne

Det Middelhavs diæt betragtes som en af bedste kostvaner for generel sundhed, herunder fordele for dit hjerte, stofskifte, humør, hukommelse og tarm. Kombinationen af ​​frisk mad, sunde fedtstoffer og smagfulde krydderier gør spisestilen ikke-begrænsende og let at følge.

Mens der er masser af måder at nyde Middelhavskost under morgenmaden , frokost og middag, lad os ikke skimme på snacktid. Vi afrundede 11 af de bedste Med-diæt-godkendte snackopskrifter for at tilfredsstille din mave imellem måltiderne.

27. nov

• 1 Beet & Sage Bean Dip 2 blandede nødder fra Middelhavet
• 3 Bagt feta 4 Hvid bønnedyp
• 5 krydret hvidløg rosenkål 6 kikærtsalat
• 7 kogte æg 8 Quinoa Granola
• 9 Cherry Almond Smoothie 10 Mandelsmør og banan
• 11 Superfood Guacamole

1.Beet & Sage Bean Dip

Billede afMascha Davis, RD, MPH/ Bidragsyder

Denne levende sukkerroer og salviebønne er rig på antioxidanter, C-vitamin og fiber. Den har en lidt grov tekstur, men hvis du vil have den cremere, skal du bare blande lidt længere. Denne dip passer godt sammen med gulerødder, blomkål, selleri, radise eller daikon.

to.Middelhavsblandet nødder

Hvis du er vant til at købe forblandede trailemix, er det ved at ændre sig takket være denne opskrift fra registreret diætist og ernæringsekspert Isabel Smith, R.D., CDN . Denne hjemmelavede trail mix kombinerer ristede nødder og frø til en protein- og fiberpakket snack.

ingredienser

2 til 3 spiseskefulde er 1 portion

• ⅓ kop pistacienødder
• ⅓ kop solsikkefrø
• ⅓ kop valnødder
• ⅓ kop mandler

Metode

Steg nødderne, indtil de er gyldenbrune. Bland dem sammen og nyd.

3.Bagt feta med greener og citron-tahini-dressing

Billede afPatricia niven/ Bidragsyder

Det her bagt feta serveres med grønkål og dressing, så det er praktisk talt en salat - ikke? Den røget paprika og cayennepeber tilføjer et spark til de salte, cremede feta-blokke, og de ristede kikærter giver en dejlig knas. Stol på os, du vil gerne spise dette til frokost, en snack og igen til middag.

Fire.Hvide bønner Middelhavs Hummus

Denne cremede hummus dip, også udviklet af Smith, er lækker med rå grøntsager eller fuldkorns pitabrød. Tahini og krydderier i denne opskrift giver en nøddeagtig og urteagtig flair sammenlignet med standard hummus.

ingredienser

• 1 dåse eller æske (15 oz.) hvide bønner
• 2 spsk. tahini
• 3 spsk. ekstra jomfru oliven olie
• 2 spsk. vand
• ½ tsk. hvidløgs pulver
• ½ tsk. løgpulver
• ½ tsk. oregano, purløg eller basilikum (dit valg!): Brug 1 spsk. hvis den er frisk eller anvendes som anvist til tørret
• Dash salt
• Dash peber

Metode

Bland i fødevareprocessoren, indtil den er glat, og server den med dine yndlingsgrøntsager, crudités eller fuldkornspita.

5.Krydret hvidløg rosenkål

Billede afKelly Knox/ Stødig

Disse krydret, snackbar rosenkål er perfekte til en biltur eller en afhentning ved middagstid. Efter tilberedningen skal du opbevare dem i køleskabet - i modsætning til de fleste spireretter, serveres denne opskrift kold.

6.Kikærtsalat

Hvem sagde, at salater skal være kedelige? Denne hurtige 15-minutters kikærtsalat, udviklet af certificeret ernæringsekspert og kok Serena Poon , C.N., kombinerer bælgfrugter med friske grøntsager, hampehjerter til protein og fiber og salt feta for ekstra smag.

ingredienser

Gør 4 portioner

• 1 (15 oz.) Kan kikærter (drænes og skylles)
• 1 pint cherrytomater, halveret
• ½ agurk, terninger
• ¼ kop skiver kalamata oliven
• ¼ kop herbed veganer eller almindelig feta
• Saft af 1 citron
• 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie
• 1 spsk. rødvineddike
• ¼ kop frisk persille, finhakket
• 3 spsk. frisk basilikum, finhakket
• ¼ tsk. hvidløgs pulver
• Knivspids havsalt og sort peber
• 1 tsk. hampfrø

Kørselsvejledning

Kombiner alt i en stor skål, kast for at kombinere og server.

7.Kogte æg

Foto afNadine Greeff/ Stødig

At spise to kogte æg et par timer før middagen er en sund måde at tilfredsstille din sult på. For at lave dem skal du koge vandet, inden du smider æggene i. Hvis du går efter hårdkogte æg, så lad dem bade i gryden i 10 minutter; til blødkogt (alias marmeladeæg) er 6½ minutter lige nok.

8.Quinoa Granola

Denne quinoa-granola, også skabt af Poon, er lækker alene, med mandelmælk eller som topping for græsk yoghurt. Det er glutenfrit og naturligt sødet med ren ahornsirup og munkfrugt.

Gør 7 portioner (½ kop svarer til 1 portion)

Ingredienser:

• 1 kop økologisk stålskåret havre
• ½ kop ubehandlet quinoa
• 2 kopper rå mandler, groft hakket
• ½ tsk. munkfrugtsødemiddel
• 1 knivspids havsalt
• 3½ spsk. kokosolie
• ¼ kop ahornsirup

Instruktioner

1. Tilsæt havre, quinoa, mandler, munkfrugtsødemiddel og salt i en stor blandeskål og rør for at kombinere.
2. Til en lille gryde tilsættes kokosolie og ahornsirup og varmes op på medium varme i 2 til 3 minutter og pisker ofte. Stop, når de to er samlet.
3. Hæld straks de tørre ingredienser og rør for at kombinere, indtil alt havre og nødder er grundigt overtrukket. Arranger på et stort bageplade og spred det i et jævnt lag.
4. Bages i 20 minutter ved 340 ° F.
5. Fjern fra ovnen og rør granolaen rundt med en spatel. Sæt det tilbage i 5 til 10 minutter mere (indtil granola er dyb gyldenbrun og meget duftende).

9.Cherry-Almond Smoothie

Billede afTatjana Zlatkovic/ Stødig

Kirsebærene i dette smoothie med kirsebærmandel er fyldt med antiinflammatoriske antioxidanter, mens mandelmælken græsk yoghurt giver protein til at fremme muskelvækst og reparation. Tilsammen gør ingredienserne denne smoothie til en effektiv (og velsmagende) snack efter træning.

10.Mandelsmør og banan yoghurt skål

Denne yoghurtskål, leveret af Poon, kan laves med traditionel græsk yoghurt eller kokosnød yoghurt til enhver, der er følsom over for lactose. Kombinationen af ​​proteinpakket mandelsmør og fiberrig hørfrømel holder dig mæt indtil måltiderne.

Gør 4 portioner

ingredienser

• 4 kopper usødet kokosnød eller almindelig græsk yoghurt
• 2 mellemstore bananer
• ¼ kop cremet mandelsmør
• ¼ kop hørfrømel
• 1 tsk. kanel

Instruktioner

1. Opdel yoghurt mellem fire skåle og top med bananskiver.
2. Varm mandelsmør og dryp 1 spsk på hver skål oven på bananerne.
3. Drys hørfrømel og formalet kanel til servering.

elleve.Superfood Guacamole

Billede afEric Wolfinger

Tror guacamole er så grønt som det kan blive? Tænk igen. Det her superfood-pakket guacamole inkorporerer grønkål, edamame og græskarfrø for ekstra næringsstoffer. Server med fuldkorns pitabrød eller grøntsager til et dejligt middagsmåltid.

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: