Middelhavskosten er dette års top diæt (igen)

For fjerde år i træk navngives Middelhavsdiet som nr. 1 bedste diæt generelt i årlig rangordning af de bedste diæter udført af US News & World Report.

Gruppens rangliste i 2021 dukkede op i morges, og endnu en gang toppede denne stadig mere velkendte diæt den samlede liste og rangerede også først i fire andre kategorier: Bedste kost til sund mad , Den nemmeste diæt at følge , Bedste diæt til diabetes og Bedste plantebaserede kostvaner . Det tog også den anden øverste slot på Bedste hjerte-sunde kostvaner liste.

232 nummer nummer kærlighed

'COVID har været vores altoverskyggende sundhedsmæssige bekymring i det forløbne år og potentielt distraheret os fra andre, men virkeligheden er, kost er vigtigere end nogensinde,' David Katz, MD, specialist i forebyggende medicin og tidligere direktør for Yale Prevention Research Center, fortalte Amerikanske nyheder . 'Kost påvirker ikke kun alt om vores helbred i løbet af en levetid, men det påvirker også vores immunsystems funktion og har en stor indflydelse på risikofaktorer relateret til COVID.'

I et år, hvor vi diskuteret immunitet uden tvivl mere end nogensinde før, har der været en foruroligende manglende diskussion af den rolle, vores ernæring spiller i vores immunforsvar. Da lifeinflux talte med Katz i september, tøvede han ikke med at presse vigtigheden af ​​diæt i dette år, især:

'Den største enkeltindflydelse på, om du udvikler en dårlig kronisk sygdom eller dør for tidligt, er din diætkvalitet,' sagde han. 'Kost er konstant, universelt vigtigt. Litteratur, der viser, at det er enkelt førende forudsigelse for dødelighed af alle årsager er ubestridelig. '

For det første en hurtig opfriskning: Hvad er middelhavskost?

Roden til denne diæt kommer fra en undersøgelse, der fandt sted i 1950'erne og 1960'erne. Det forskere kiggede på diæterne og generel sundhed i syv lande og fandt, at de i Italien og Grækenland havde den laveste risiko for hjertesygdomme, som de hævdede i det mindste delvis skyldtes ernæring.

Middelhavskosten er forskellig fra mange af de andre diæter på Amerikanske nyheder liste, fordi den ikke begrænser kalorier eller skærer nogen særlige fødevaregrupper ud. I stedet tilbyder den retningslinjer for at spise - herunder dets egne fødevarepyramide udviklet i 1993 .

Kosten koncentrerer sig om hele fødevarer: frugt, grøntsager, fuldkorn , bønner, bælgfrugter, nødder, frø, olivenolie, urter og krydderier. Fisk og fjerkræ er det primære kød, selvom sidstnævnte er begrænset. Mejeri, æg og lidt rødvin er alt sammen modereret.

'Middelhavskosten er gavnlig for mennesker med mange forskellige sundhedsmæssige bekymringer - eller mennesker, der simpelthen ønsker en forskningsbaseret, afbalanceret plan, der skal følges for deres helbred,' har Seattle-baserede registrerede diætist ernæringsekspert Ginger Hultin, talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. og ejer af ChampagneNutrition , fortalte lifeinflux.

Hvad handler det om Middelhavsdiet, der gør den til en sådan vinder?

På grund af sin oprindelse er det næsten ikke en overraskelse at finde Middelhavs-dietten, der toppede 2021's liste over de bedste hjerte-sunde diæter. Faktisk forbinder forskningen det fortsat med sundhedsmæssige fordele: En undersøgelse fra 2020 viste, at en pesco-middelhavs diæt , parret med en intermitterende faste protokol, kan mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Plus en undersøgelse fra American Heart Association specifikt forbundet olivenolie - en af ​​diætets mest ikoniske superfødevarer - også til bedre hjertesundhed.

Men i de 60 år siden dets oprindelse har kosten i stigende grad fundet vej på flere og flere vindende lister, da undersøgelser fortsat afdækker flere fordele. For eksempel, ud over hjertesundhed, er kost er blevet knyttet til forbedringer i metabolisk sundhed og tarmsundhed.

788 nummer

På den lifeinflux podcast , neurovidenskab og ernæringsekspert Lisa Mosconi, Ph.D. , delte også: 'Denne diæt har vist sig at være særlig understøttende for en kvindes hjerne og kvinders helbred generelt.' Hun tilskriver hjernens sundhedsmæssige fordele, i det mindste delvis, de sunde fedtstoffer fra olivenolie, bælgfrugter, nødder og fisk.

Middelhavets diæt og immunitet.

Men i 2020 er der et særligt spørgsmål i vores sind: Understøtter denne diæt immunitet? På basisniveau er, som Katz påpeger, at spise nærende, hele fødevarer nøglen til vores generelle helbred. Men hvad med ud over det?

'Menneskelige studier har vist, at middelhavskosten har nogle antiinflammatoriske virkninger 'Hultin fortæller livets tilstrømning. 'Kronisk betændelse i kroppen kan forringe immunforsvaret, så der kan være et potentielt link der.'

Selvom diætens immunstøttende styrke muligvis ikke er klinisk bevist, bidrager disse hele fødevarer bestemt til sundhedsfordele. 'Der er også mange forskellige vitaminer og mineraler, som forskellige systemer i kroppen har brug for for at arbejde optimalt for et levende immunforsvar inklusive vitamin A, C, E og D; jern; zink; og folsyre - for at nævne nogle få, ”forklarer Hultin. 'Fordi middelhavskosten er så rig på grøntsager og frugt, fuldkorn og fødevarer, der indeholder sunde fedtstoffer som oliven, nødder og frø, kan det hjælpe med at levere mange af disse næringsstoffer.'

Da vi talte med Katz, rådede han handlingsgenstande til at sikre, at din ernæring understøtter din immunitet - og bekvemt passer nogle af de råd, der passer perfekt sammen med Middelhavets diæt:

• Spis hele fødevarer. 'Dybest set jo tættere du kommer på fødevarer, der kommer direkte fra naturen, jo bedre,' siger han.
• Prioriter planter. 'Da vores kostvaner har en tendens til at være tungt på animalsk mad, og de fleste mennesker spiser for få frugter og grøntsager jo mere du kan skifte til plantefødevarer jo bedre, 'siger Katz. 'Dybest set, gør det, når som helst du kan spise en plante i stedet for et dyr.'

At tilføje middelhavsprincipper til din kost kunne ikke være enklere.

Det andet nøgleelement, der gør denne diæt så populær og så gavnligt kommer ned til formatet: Det er super nemt at følge, da det springer strenge begrænsninger til fordel for bredere retningslinjer (her er det, hvor den 'Nemmeste diæt at følge' vinder giver mening).

'Dette er et diætmønster snarere end en streng diæt med visse makronæringsstoffer, der skal rammes i bestemte mængder, som nogle andre diæter,' siger Hultin. 'Der er nogle rigtig gode bøger derude om Middelhavskost til begyndere , så brug disse ressourcer til opskriftideer. ' (Tjek nogle af disse Middelhavs diæt kogebøger til vejledning også.)

underskrive for maj

At finde middelhavsinspireret madlavningsinspiration kan begynde med at kigge på køkkenerne fra de 'blå zoner' i Italien og Grækenland (hvor folk bor længst), men du kan også søge Middelhavs-diæt-godkendte opskrifter .

Ud over opskrifter er der et par andre nøglekomponenter, du vil blive fortrolig med. Elementer af middelhavsdietten er ikke kun begrænset til køkkenet: der er en hele livsstilen, der sandsynligvis spiller en rolle , også. Kom i bevægelse, få kontakt med venner og familie og øv dig opmærksom spisning for virkelig at fordybe dig i den sunde middelhavsstil.

Et andet tip? Kom i kontakt med dine ingredienser. For eksempel, lære, hvad der gør en god sund olivenolie , fokuser på lokale ingredienser, hvor du kan, og overvej at fokusere på økologisk og naturlig vin hvis du drikker det.

Så alt hvad der er tilbage at spørge er dette: Hvorfor ikke ville vedtager du i det mindste lidt inspiration fra Middelhavet i din kost i det kommende år?

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: