En overraskende fordel ved mørk chokolade, du ikke vidste om

Denne valentinsdag er der Mere grund til at forkæle sig med mørk chokolade end bare for at fejre romantik. Ny forskning 1 viser, at din hjerne kan drage fordel af så meget som dine smagsløg fra en firkant af mørk chokolade af høj kvalitet.

Hvis du har været på udkig efter en undskyldning for at nyde noget kakao godhed, her er dit tegn - det kunne Skærp dit fokus under mentalt krævende opgaver.

Videnskaben bag mørk chokolade og hjernekraft

En nylig undersøgelse 1 undersøgte, hvordan cacao -polyphenoler, antioxidanterne findes i Mørk chokolade , indflydelse på kognitiv præstation. Forskerne sammenlignede to typer chokolade:

• High-Polyphenol Chocolate (635 mg)
• Lavpolyphenol chokolade (211,7 mg)

Deltagerne forbrugte 25 gram af enten chokolade og afsluttede derefter udfordrende kognitive tests, herunder opgaver, der krævede fokus, selektiv opmærksomhed og responsinhibering.

2. maj underskriver

De vigtigste fund, du vil elske

• Kognitiv nøjagtighed forblev skarp med high-polyphenol chokolade: Deltagere, der spiste Mørk chokolade Rig på polyfenoler opretholdt høje nøjagtighedshastigheder, selv under længere testrunder. De, der spiste lavpolyphenol-chokolade, så deres nøjagtighed falde, efterhånden som opgaverne gik videre.
• Forbedret fokus under pres: Spise høj-polyphenol mørk chokolade boostet aktivitet i det sympatiske nervesystem-den del af din krop, der holder dig alarm og fokuseret .
• Lav-polyphenol chokolade skar det ikke: Folk, der spiste chokolade med færre polyfenoler, rapporterede om en mærkbar dukkert i koncentrationen og kæmpede mere med vedvarende mental indsats.

Hvorfor sker dette?

Mørk chokolade er rig på flavonoider, en type Antioxidant Det øger blodgennemstrømningen til hjernen. Denne forbedrede cirkulation forklarer sandsynligvis den vedvarende kognitive præstation og øgede årvågenhed observeret i undersøgelsen.

Plus, kakao -polyphenoler er kendt for kamp træthed , der hjælper med at afværge mental udbrændthed under langvarige opgaver.

Interessant nok, mens reaktionstiderne ikke ændrede sig markant mellem grupperne, gjorde nøjagtigheden-at antyde, at den højpolyphenol-chokoladegruppe var bedre i stand til at opretholde præcision under Kognitiv belastning .

Hvordan man vælger den bedste hjerne-boostende chokolade

Ikke al chokolade er skabt lige. At udnytte disse kognitive fordele:

• Vælg mørk chokolade med mindst 70% kakao eller højere for at maksimere polyphenolindhold.
• Vælge Ikke-alkaliseret kakaopulver For dine opskrifter for at få flere polyfenoler.
• Kontroller for Lavt sukker og Minimale tilsætningsstoffer At gøre mere godt end skade.

Så om du er Fejrer Valentinsdag med en elsket eller Bare behandling af dig selv , overvej at nå frem til den mørke chokoladebjælke over blomsterne og smykkerne.