Gør frøolier dig syg? Denne MD forklarer videnskaben

Hvis du har hørt mere om frøolier for nylig, er du ikke alene. 

En gang hyldet som Hjerte sund Staples, olier som raps og sojabønner er nu under ild - og fører anklagen mod dem er Cate Shanahan, M.D. En bestyrelsescertificeret familielæge og førende stemme i ernæring, advarer Shanahan om, at visse olier, der lurer i vores diæter, er brændstof til kronisk sygdom .

På MindBodyGreen -podcasten , vi dykker ned i Shanahans videnskabsstøttede bekymringer over frøolier, deres skjulte indflydelse på dit helbred og hvordan man træffer smartere valg til din krop.

De 'hadefulde otte' frøolier for at undgå

Ifølge Shanahan er disse otte frøolier de mest giftige ingredienser, der gemmer sig i dagens fødevareforsyning:

• Majsolie
• Canolaolie
• Bomuldsfrøolie
• Sojabønneolie
• Solsikkeolie
• Saflower Oil
• Ris klidolie
• Grapeseed Oil

Hvorfor er disse Olier så problematiske ? Det hele kommer ned på deres kemiske struktur, og hvordan de behandles. Disse olier er høje i flerumættede fedtstoffer, som er ustabil og tilbøjelig til oxidation 1 .

Denne ustabilitet skaber skadelige forbindelser, allerede før du åbner flasken. 'Nye toksiner dannes allerede før du åbner den flaske,' advarer Shanahan, og eksponering for varme eller lys fremskynder kun denne proces.

Hvorfor frøolier er så skadelige

Frøolier Er ikke bare tomme kalorier - de skader aktivt kroppen. Shanahan forklarer det Disse olier bidrager til 2 Metaboliske sygdomme, kronisk betændelse, autoimmune lidelser og endda degenerative tilstande.

Problemet stammer fra oxidativ stress. De ustabile fedtstoffer I frøolier brydes ned i skadelige biprodukter, der beskadiger celler og udløser betændelse. Over tid fører dette til insulinresistens, hjertesygdomme og andre metaboliske lidelser.

30. sep

Og det handler ikke kun om, hvad disse olier gør, men også hvad de mangel. Gennem tunge industrielle raffineringer fjernes frøolier af essentielle næringsstoffer og antioxidanter, der hjælper med at stabilisere fedt.

Hvad der er tilbage er et produkt, der både er ernæringsmæssigt ugyldigt og kemisk ustabilt.

Hvad skal du spise i stedet?

Så hvad får Fats Shanahans godkendelsesstempel? Hendes top fem sunde olier er:

• Smør
• Ekstra jomfru olivenolie 
• Kokosnøddeolie
• Jordnøddeolie
• Sesamolie

Hun advarer også mod raffinerede olier (selvom de ikke er frøolier) såsom raffineret avocadoolie og raffineret kokosnøddeolie på grund af raffineringsprocessen, der striber dem af deres næringsstoffer.

Sådan reduceres frøolier i din diæt 

Selv de mest sundhedsbevidste spiser vil uundgåeligt uundgåeligt forbruge nogle frøolier —Det er næsten umuligt at undgå dem helt. Målet er ikke at stresse over hver bid eller sige nej til dine foretrukne fødevarer, men snarere at blive informeret og forsætlig om dine valg.

Her er et par tip til at reducere dit indtag:  

juni 1 tegn

1. Læs etiketter: Kontroller emballerede fødevarer til skjulte frøolier i forbindinger, saucer, bagværk og snacks.
2. Kog derhjemme: Kontroller de olier, der bruges i din madlavning ved at tilberede måltider derhjemme med sunde fedtstoffer.
3. Spørg på restauranter: Tøv ikke med at spørge, hvilke olier der bruges til madlavning. Eller vælg frø-oliefri restauranter i dit samfund. Tjek ud Frøolie spejder at finde dem i nærheden af ​​dig.
4. Swap Out forarbejdede snacks: Udskift chips og forarbejdede snacks med hele fødevarer som nødder, frø og frugt.

Ved at fokusere på madlavning med Stabil, næringsrige fedtstoffer Hjemme og minimering af forarbejdede fødevarer, når det er muligt, tager du allerede meningsfulde skridt mod bedre helbred. Små, konsistente ændringer tilføjer, og i sidste ende er den bedste diæt en, der er bæredygtig, afbalanceret og fungerer til din livsstil.

Takeaway

Mens debatten omkring frøolier fortsætter, kan det at være opmærksom på typer og mængder olier i din diæt være et værdifuldt skridt i retning af at støtte dit generelle helbred.

Eksperter, såsom Shanahan, mener at bytte disse olier til sundere, stabile fedtstoffer er ikke kun en diætændring - det er en investering i dit metaboliske helbred og lang levetid. 

Ved at træffe opmærksomme valg kan du sænke din risiko for kronisk sygdom og give din krop den støtte, den har brug for.