Koffeinfri kaffe: sundhedsmæssige fordele, ulemper og hvem bør drikke det

Koffeinholdig kaffe kan hjælpe med at øge energi, koncentration og produktivitet, men det er ikke for alle. Hvis du er en kaffeelsker, der ikke kan tåle koffein eller ønsker at undgå koffein af sundhedsmæssige årsager, så spekulerer du måske på, om du skal skifte til koffeinfri, og om koffeinfri kaffe er godt for dig.

Her er alt, hvad du behøver at vide om koffeinfri kaffe, inklusive hvad det er, hvordan det kan sammenlignes med koffeinholdig kaffe, og hvordan det påvirker sundheden.

Hvad er koffeinfri kaffe?

Al kaffe starter som rå, grønne kaffebønner. Bønnerne ristes derefter for at skabe kaffeprodukter, som hele bønnen og malet kaffe, du finder på købmandsbutikkens hylder.

Dog for at fjerne koffein fra kaffebønner skal de gennemgå yderligere behandling, før de ristes.

12. april tegn

For at lave koffeinfri kaffe sættes grønne kaffebønner igennem en af ​​fire koffeinfri metoder:

• Iblødsætning i vand alene
• Iblødsætning i en blanding af vand methylenchlorid
• Iblødsætning i en blanding af vand og ethylacetat
• Iblødsætning af kaffebønner i komprimeret kuldioxid (CO2) og vand

Selvom alle disse metoder anses for sikre, er metoden med kun vand - også kendt som Schweizisk vandproces 1 —er fri for opløsningsmidler og er den foretrukne metode til fremstilling af økologisk koffeinfri kaffe.

Den største forskel mellem koffeinfri kaffe og almindelig kaffe er, at koffeinfri kaffe har fået fjernet det meste af sin koffein. Ja, sagde vi mest .

Selvom du måske tror, ​​at koffeinfri kaffe er helt fri for koffein, er det ikke. 'Koffeinfri kaffe er en forkert betegnelse,' Ali Rezaie, M.D., MSc , medicinsk direktør for GI Motility Program i Cedars-Sinai, Los Angeles, og ansat læge for God LFE , fortæller mindbodygreen. 'Der er stadig noget koffein i koffeinfri kaffe,' siger han.

Hvor meget koffein er der i koffeinfri?

Men hvor meget koffein skal du forvente at indtage, hvis du drikker en kop koffeinfri?

Det koffeinfri metoder 2 brugt på koffeinfri kaffe fjerner typisk omkring 97 % af koffeinen i kaffebønner. Ifølge National Coffee Association indeholder en kop koffeinfri kaffe kun omkring 2 mg koffein. Til sammenligning indeholder en kop koffeinholdig kaffe omkring 95 mg koffein.

Ud over at være meget lavere i koffein end koffeinholdig kaffe, har koffeinfri kaffe en anden smag. Koffeinfri proces fjerner visse forbindelser kaldet aromaprækursorer, der giver kaffebønner deres rige smag. Dette fører ofte til en svagere og mindre kompleks smag 2 end almindelig kaffe.

Resumé

Fordele ved koffeinfri

At drikke kaffe er forbundet med flere sundhedsmæssige fordele, herunder beskyttelse mod visse sygdomme, såsom leverkræft.

Selvom koffeinfri kaffe har et lavt indhold af koffein og smager lidt anderledes end almindelig kaffe, er de begge fyldt med sundhedsbeskyttende antioxidanter som f.eks. polyfenoler 3 og triterpenoider. Det betyder, at du ikke går glip af de imponerende sundhedsmæssige fordele ved kaffe, hvis du beslutter dig for at skifte til koffeinfri.

Selvom koffeinholdig kaffe kan være et bedre valg for dem, der ønsker at øge energi, atletisk præstation og fokus, tilbyder koffeinfri kaffe også et par unikke sundhedsmæssige fordele i sig selv:

Det kan hjælpe med at reducere blodsukkeret.

En 2021 gennemgang af 16 undersøgelser offentliggjort i Medicin fandt, at koffeinfri kaffe nedsat fastende blodsukkerniveau 4 i højere grad end koffeinholdig kaffe. Dette kan skyldes, at koffein har en negativ indvirkning på kortsigtet blodsukkerkontrol.

Men selvom koffeinfri kaffe kan have en mere positiv effekt på kortsigtede blodsukkerniveauer, viser undersøgelser, at forbrug af koffeinholdig kaffe kan have gavn 5 langsigtet blodsukkerregulering.

Den er rig på polyfenoler.

'Bortset fra koffein indeholder kaffe mange andre bioaktive forbindelser såsom antioxidanter, som tilbyder flere sundhedsmæssige fordele,' siger Rezaie .

For eksempel er koffeinfri kaffe høj i polyphenolforbindelser, herunder ferulinsyre, chlorogene syrer, koffeinsyre, quercetin og kininsyre. Disse stoffer har potente antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, og indtagelse af en polyphenolrig kost kan hjælpe med at beskytte mod helbredstilstande som f.eks. neurodegenerative sygdomme 6 og hjerte sygdom 7 .

Det kan beskytte mod visse kræftformer.

En anmeldelse fra 2017 i BMJ åben der omfattede 26 undersøgelser viste, at øget forbrug af både almindelig og koffeinfri kaffe var forbundet med en lavere risiko for hepatocellulært karcinom 8 (HCC), den mest almindelige type leverkræft. Gennemgangen fandt dog, at koffeinholdig kaffe var mere effektiv til at sænke HCC-risikoen.

En anmeldelse fra 2019 offentliggjort i British Journal of Cancer fandt også, at koffeinfri kaffeindtag var forbundet med en lavere risiko for HCC 9 .

Derudover viser undersøgelser, at drikke koffeinfri kaffe kan hjælpe med at sænke risikoen for tyktarms-, tyktarms- og endetarmskræft 10 . Forskere mener, at kaffe er beskyttende mod kræft, fordi det er højt i antioxidanter, herunder phenolsyrer og diterpener. Disse forbindelser har vist sig at have anticancer-effekter og kan hjælpe med at hæmme væksten og progressionen af ​​kræftceller.

Det er gavnligt for leversundheden.

Ud over at beskytte mod leverkræft, kan drikke koffeinfri kaffe gavne leversundheden generelt. Et studie i 2021 BMC Public Health fandt ud af, at sammenlignet med folk, der ikke drak kaffe, havde folk, der drak koffeinfri og almindelig kaffe en 20 % lavere risiko for at udvikle kronisk leversygdom , fedtlever og leverkræft.

Malet kaffe så ud til at have de mest potente virkninger, hvilket forskerne tilskrev dens høje koncentration af diterpenoidforbindelserne kahweol og cafestol, som har kraftige cellebeskyttende virkninger i kroppen.

Det kan beskytte mod død af alle årsager.

Kaffe er en rig kilde til beskyttende stoffer, der kan hjælpe med at mindske cellulær skade i kroppen, hvilket beskytter mod sygdom.

En undersøgelse fra 2017 der inkluderede data om 521.330 personer fandt, at højere forbrug af koffeinholdig og koffeinfri kaffe var forbundet med lavere risiko for død af alle årsager elleve . Kaffeindtagelse syntes at være mest effektiv til at reducere dødsfald relateret til fordøjelses- og kredsløbssygdomme. Resultaterne viste, at kaffeindtag hjalp med at reducere inflammation og forbedre metabolisk og leversundhed, hvilket kan forklare, hvorfor kaffedrikkere er mere tilbøjelige til at leve et længere og sundere liv.

Husk på, at mens koffeinfri kaffe er forbundet med flere sundhedsmæssige fordele, kan koffeinholdig kaffe være mere effektiv til at reducere risikoen for visse tilstande, som f.eks. leverkræft 12 , og boostning kognitiv funktion 13 og fedt forbrænding .

Videnskabens udstillingsvindue

Grunde til at drikke koffeinfri

Både koffeinfri og koffeinholdig kaffe er forbundet med imponerende sundhedsmæssige fordele og kan nydes som en del af en velafrundet kost. Koffeinfri kan dog være et bedre valg for dem, der er følsomme over for koffein og personer med visse medicinske tilstande.

Her er et par grunde til, at du måske vil vælge koffeinfri kaffe frem for koffeinholdig kaffe:

1. Du har problemer med at sove: Koffein hjælper dig med at holde dig vågen, og derfor er mange mennesker afhængige af kaffe for at få dem igennem nattevagter eller maratonstudier. At undgå kaffe før sengetid kan hjælpe, men folk, der er følsomme over for koffein, kan opleve søvnproblemer, selv når de indtager koffein tidligere på dagen takket være dets lang halveringstid . En lille undersøgelse fra 2013 offentliggjort i Journal of Clinical Sleep Medicine fandt ud af, at indtagelse af 400 mg koffein - hvilket svarer til omkring fire kopper kaffe - seks timer før sengetid mere end fordoblet den tid, det tog for deltagerne at falde i søvn 14 og reduceret den samlede søvntid med en time sammenlignet med en placebo. Hvis du tror, ​​at dit kaffeindtag kan påvirke din søvn, så prøv koffeinfri.
2. Du har problemer med blæren: Koffein anses for at være irriterende for blæren og kan forværre symptomer på blæresygdomme som urinvejsinfektioner og overaktiv blære (OA) femten . Sundhedsudbydere foreslår ofte, at mennesker med disse sundhedstilstande begrænser eller undgår koffeinholdige drikkevarer for at hjælpe med at reducere deres symptomer. I nogle tilfælde kan koffeinfri kaffe være et nyttigt alternativ til koffeinholdig kaffe for mennesker med sundhedsmæssige forhold, der påvirker deres blære. Men folk med visse blæresygdomme kan lide interstitiel blærebetændelse (IC) kan også opleve symptomer ved at drikke koffeinfri kaffe. Hvis du har en blæresygdom, kan din sundhedsplejerske hjælpe dig med at indsnævre potentielle diættriggere og anbefale et sikkert alternativ til koffeinholdig kaffe.
3. Du er følsom over for koffein: Nogle mennesker er mere følsomme over for virkningerne af koffein end andre. Koffein følsomhed 16 har at gøre med genetik, hvorfor nogle mennesker føler sig nervøse og ængstelige efter at have indtaget en kop eller to kaffe, mens andre kan drikke en espresso lige inden sengetid og falder straks i søvn. Hvis du opdager, at du er følsom over for kaffe og andre koffeinholdige drikke, kan koffeinfri være en bedre mulighed.
4. Du er stresset eller angst: Koffein 17 er et nervesystemstimulerende middel, hvilket betyder, at det øger niveauet af visse kemikalier i din hjerne, som får dig til at føle dig mere opmærksom og energisk. Selvom dette kan være en fordel for nogle mennesker, dem med angst oplever ofte, at koffein forværrer symptomer som nervøsitet, rastløshed og nervøsitet. Hvis koffeinholdige drikkevarer får dig til at føle dig mere stresset eller angst, så overvej at skifte til koffeinfri.

Koffeinfri kaffe kan også være en fremragende mulighed for folk, der nyder at nippe til kaffe efter middagen. Selvom koffeinfri kaffe indeholder en lille mængde koffein, er det usandsynligt, at det påvirker din søvn negativt, ligesom koffeinholdig kaffe ville.

Derudover kan koffeinfri kaffe være nyttig for folk, der har brug for det begrænse deres indtag 18 af koffein, som gravide og ammende kvinder og dem med underliggende sundhedstilstande som skizofreni og rysten.

Hvis du ønsker at nedtrappe fra fuld caf til koffeinfri, integrerende læge Vincent M. Pedre, M.D., anbefaler først at drikke halv-almindelig og halv-koffeinfri kaffe, derefter gradvist gå over i 100 % koffeinfri kaffe i løbet af tre til syv dage for at minimere bivirkninger.

Resumé

Grunde til at drikke koffeinholdig kaffe

Selvom koffein ikke er det rigtige valg for alle, kan de fleste mennesker trygt nyde koffeinholdig kaffe dagligt.

Regelmæssigt at drikke koffeinholdig kaffe er blevet forbundet med flere sundhedsmæssige fordele , fra beskyttelse mod leversygdomme til forbedring kognitiv funktion 13 hos ældre voksne. Plus, koffein kan bruges som en naturlig måde at øge energiniveauet og forbedre atletisk præstation. Her er et par grunde til, at du måske ønsker at tage en kop koffeinholdig kaffe over koffeinfri:

1. Du kan bruge et energiboost: De fleste kaffedrikkere higer efter det energiboost, der kommer efter at have drukket en kop kaffe. Mange mennesker er afhængige af kaffe for at få et hurtigt skud energi for at få dem igennem deres lange arbejdsdag eller for at hjælpe dem med at koncentrere sig om en vigtig opgave, som at læse til en eksamen. Koffein øger din opfattelse af vågenhed og årvågenhed, så du vil føle dig mere energisk efter at have nydt en kaffedrik.
2. Du bruger kaffe til at forbedre atletisk præstation: Koffein bruges ofte som en naturlig præstationsforstærker 19 af atleter og fitnessgæster, da det har vist sig at forbedre både aerob og anaerob træningspræstation. Det er en almindelig ingrediens i pre-workouts, og nogle mennesker drikker en kop kaffe før deres træning for et hurtigt energiboost. Hvis du bruger kaffe til at forbedre din atletiske præstation, er koffeinholdig kaffe et bedre valg end koffeinfri.
3. Du leder efter naturlige måder at forbedre kognitiv sundhed på: Sammenlignet med koffeinfri kaffe kan koffeinholdig kaffe være mere effektiv til at forbedre kognitiv funktion i nogle populationer. En undersøgelse fra 2020, der inkluderede data om 2.513 personer i alderen 60 år og ældre, viste, at de, der rapporterede koffeinholdigt kaffeforbrug, rapporterede bedre kognitiv funktion 13 end dem, der ikke drak koffeinholdig kaffe. Desværre var koffeinfri kaffe ikke forbundet med forbedringer i kognitiv ydeevne. Selvom den nøjagtige mekanisme bag koffeins indvirkning på kognitiv sundhed ikke er helt klar, mener forskere, at koffein hjælper med at forbedre kognitiv funktion ved at reducere oxidativ stress og betændelse og forbedre hukommelsen.

Hvis du er en kaffeelsker, skifter du mellem koffeinholdig og koffeinfri kaffe afhængigt af tidspunktet på dagen eller hvad du håber at opnå. Hvis du for eksempel har brug for et naturligt energiboost før din træning, så overvej at nippe til en kop koffeinholdig kaffe. På den anden side er koffeinfri kaffe et smart valg, hvis du har lyst til en varmende drink efter middagen, der ikke forstyrrer din skønhedssøvn.

Resumé

FAQ

Takeawayen

Mens både koffeinholdig kaffe og koffeinfri kaffe kan passe ind i en sund kost, er koffeinfri kaffe et bedre valg for folk, der er følsomme over for koffein og for dem, der har brug for at undgå koffein af medicinske årsager.

chokoladedrøm betyder

Koffeinfri kaffe er en god kilde til antioxidantforbindelser som phenolsyrer, som kan hjælpe med at beskytte mod cellulær skade. Derudover viser undersøgelser, at regelmæssigt at drikke koffeinfri kaffe kan hjælpe med at sænke risikoen for visse sundhedsmæssige forhold, såsom leverkræft.

Uanset om du er en koffeinholdig kaffeelsker eller foretrækker koffeinfri, er det vigtigt at nyde din kop joe i en sund måde . Det betyder, at du skal springe sukkerholdige tilsætningsstoffer som kaffefløde med smag over og nyde din kaffe sort eller vælge nærende tilføjelser som f.eks. kollagen pulver , i stedet for.