Det er ikke kun til kød og grøntsager: 16 frugter, der smager godt grillet

For mange mennesker er sommerlavning synonymt med at fyre op i grillen. Og mens du sandsynligvis er vant til at nå frem til en yndlingsburger eller mod en bunke grøntsager til at kaste på grillristene , har du måske ikke tænkt på at nå ud til de frugter, du havde planlagt at have sammen med.

Men du burde! Grillning af frugt frembringer den naturlige sødme, og mange af dem laver naturlige smagspar med andre populære grillretter i weekenden. Her nedbryder vi nogle af de bedste frugter til at give den grillede behandling, men først et par råd.

Vælg frugt, der bare er genert af moden.

Mens høj modenhed er det perfekte tidspunkt at spise frugt frisk og rå, kan det være forbi prime for at sætte det på grillen. Varmen fra grillen vil blødgøre frugten noget, så allerede bløde frugter vil mere sandsynligt falde fra hinanden.

Brug større stykker.

Af åbenlyse grunde fungerer mindre stykker frugt ikke så godt til at grille enkelte stykker. Når det er sagt, er grillet frugtkabob altid en mulighed, hvis du har mindre stykker frugt til rådighed; bare sørg for, at frugterne er dem, der har brug for omtrent samme tid til at lave mad.

Planlæg at bruge fedt.

Det sarte kød af frugterne kan være mere tilbøjelige til at holde sig til rister end proteiner, så det er altid en god ide at tilføje noget fedt til grillen, før frugten lægges ned. Enhver neutral olie med et højt rygepunkt skal fungere som avocado olie —Børst det let på den side af frugten, der skal være på grillen.

22. februar stjernetegn

Giv det tid.

En af de bedste dele af grillning af frugt? Hvor smukt det ser ud. For effektivt at få disse smukke grillmærker skal du sætte det på grillen og lade det blive der, indtil du er klar til at vende det, så det har tid til at udvikle mærkerne. Hvis du flytter den rundt, bliver linjerne rodet, og du øger risikoen for, at frugten rives, når den trækker sig væk fra risten.

De bedste frugter at grille.

Når det kommer til, hvilke frugter du skal grille, er det virkelig op til dig - men der er nogle, der holder op med denne type madlavning bedre, eller som virkelig skinner, når de er forkullede. I sommermånederne er det undertiden lettere at finde landmændsmarkeder eller sæsonbetonede produkter som stenfrugter og meloner - som begge er grillbare muligheder.

1.Ananas

Mens debatter raser om, hvorvidt denne særlige frugt hører til pizza eller ej, siger vi, at den helt sikkert hører til grillen. Når du har kogt det, udgør det et godt topping på sorte bønnerburgere, eller du kan hugge det op for at tilføje til hjemmelavet salsa for at høste det sundhedsmæssige fordele i tarmen .

20. juli tegn

to.Ferskner, abrikoser, blommer og nektariner

Når du planlægger en grill, tænker du måske ikke på at grille dessert, men vi beder dig om at tænke igen. Grillede ferskner (eller virkelig nogen stenfrugt ) er en perfekt sommerdessert, især når den parres med is af vanillebønner .

3.Pærer

Selvom det ikke er en stenfrugt, kan pærer tage en lignende behandling. Skær dem i halve og fjern centerfrøene med en ske, før du lægger dem på kødsiden ned på grillen og serverer til dessert med en dråbe honning eller is.

Fire.Vandmelon

Vandmelon er mere alsidig end det får kredit for. Grill det med skorpen intakt for at holde stykkerne sammen og server det som en del af en salat (med feta og bitre grønne) for et unikt tag på sommerikonet.

5.Melon

Både cantaloupe og honningdug kan serveres grillet; ligesom vandmelon er det lettere at gøre det med skallen intakt, men da disse meloner er tættere, kan du slippe væk uden den. Prøv at drysse dem med limesaft og honning eller tilsæt dem til en ostebræt .

6.Avocado

Først og fremmest: Ja, avocado er teknisk set en frugt. De er også gode til langt mere end guacamole og skål. Skær dem i halvdele eller endda kvartaler, hvis de er faste nok, og læg dem derefter på en varm grill. Lidt citron og nogle krydderier på toppen gør dem til en perfekt tilføjelse til en sommersalat.

7.Tomat

Ja, tomater er også teknisk klassificeret som en veggie. Tykke skiver tomater kan lægges på grillen for at tilføje en ildbrændt smag til dem, der fremhæver deres naturlige sødme. En anden populær måde at grille tomater på er hel og fyldt med ost , korn og grøntsager.

8.Fig

Naturligt sød, figner tage en jammy tekstur, der gør dem til en naturlig pasform til desserter, men også kan gøre dem til en god folie til en salt salat. Smag som balsamico eller syrlige oste som mascarpone parrer godt sammen med deres kogte konsistens.

9.Citroner, appelsiner, grapefrugt

Ansøgningerne om grillet citrus er ret store. Den røgfyldte smag, der følger med grillning, tager citrus godt, og varmen gør dem endnu saftigere. Du kan grille hele halvdele eller skiver og servere dem sammen med fisk og skaldyr, grøntsager eller endda bruge saften i cocktails . Tilsæt lidt sukker til dem, inden du placerer dem på grillen for en smule karamelisering for at afspille den naturlige tærhed.

27. juni horoskop

10.Banan

Når det kommer til at grille bananer, er det især vigtigt at være opmærksom på deres tekstur: Bananer, der er blødere, kan grilles bedst i deres skind stadig, mens fastere kan skives i halvdelen (på langs) og placeres på risten. Hvis du griller hel, kan du lave et stykke ned i midten for at fylde med påfyldninger som nødder eller chokolade til dessert.

elleve.Mango

At grille mango, som så mange af de andre frugter på listen, får frugtens naturlige sødme frem. I enhver form parres mango godt med let krydret eller sur smag, så du kan planlægge dem til at gå med grillet mango. En idé? Skær frugten i to, og mål den inden grillning, og kast den med chili, salt og limejuice.

Når du først har besluttet at prøve at grille frugt, kan du fange dig selv ved at gøre det oftere, end du nogensinde havde forventet. For de frugter, der ikke passer til grillen i sommer, kan du prøve at gøre dem til dine egne sunde syltetøj og konserves .

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: